Размер и доля рынка охлажденных и деликатесных пищевых продуктов по продуктам (мясо, сыр, готовые продукты), природе (обычные, органические), каналу распределения, региональному прогнозу, отраслевым игрокам, отчету о статистике роста 2024-2032

Перспективы рынка:

Рынок продуктов питания Chilled And Deli в 2023 году превысил 235,81 млрд долларов США и, вероятно, превысит 391,68 млрд долларов США к концу 2032 года, увеличившись более чем на 5,8% CAGR между 2024 и 2032 годами.

• Base Year Value (2023): USD 235.81 Billion
• CAGR (2024-2032): 5.8%
• Forecast Year Value (2032): USD 391.68 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2024-2032

Динамика рынка:

Драйверы роста и возможности:

Одним из ключевых факторов роста на рынке охлажденных и деликатесных продуктов питания является растущий потребительский спрос на готовые к употреблению и удобные варианты продуктов питания. По мере того, как образ жизни становится более загруженным, потребители ищут удобные решения для еды, которые не ставят под угрозу качество или свежесть. Такие продукты, как предварительно упакованные салаты, мясные деликатесы и другие охлажденные продукты, удовлетворяют эту потребность, предлагая быстрые, питательные варианты, которые вписываются в напряженный график. Эта тенденция подкрепляется растущим акцентом на здоровое питание, при этом многие потребители выбирают свежие высококачественные ингредиенты, содержащиеся в деликатесах и охлажденных продуктах питания.

Еще одним важным фактором является растущая тенденция осознания здоровья среди потребителей. С ростом осведомленности о питании и благополучии многие люди делают осознанный выбор относительно своего рациона. Этот сдвиг привел к более высокому спросу на охлажденные и деликатесные продукты, которые воспринимаются как более здоровые альтернативы, такие как мясо с низким содержанием жира, органические варианты и сорта на растительной основе. Пищевая промышленность реагирует на эту тенденцию путем инноваций и внедрения продуктов, ориентированных на здоровье потребителей, что способствует дальнейшему росту рынка.

Расширение онлайн-платформ розничной торговли и электронной коммерции также способствует росту рынка продуктов питания Chilled и Deli. С появлением технологий и ростом популярности онлайн-покупок потребители теперь имеют легкий доступ к разнообразным охлажденным и деликатесным продуктам, не выходя из дома. Электронная коммерция позволила ритейлерам охватить более широкую аудиторию и предложить более широкий ассортимент продукции, включая специализированные товары, которые могут быть недоступны в традиционных магазинах. Эта доступность и удобство стимулируют продажи в секторе.

Report Scope

Report Coverage	Details
Segments Covered	Product, Nature, Distribution Channel
Regions Covered	• North America (United States, Canada, Mexico) • Europe (Germany, United Kingdom, France, Italy, Spain, Rest of Europe) • Asia Pacific (China, Japan, South Korea, Singapore, India, Australia, Rest of APAC) • Latin America (Argentina, Brazil, Rest of South America) • Middle East & Africa (GCC, South Africa, Rest of MEA)
Company Profiled	General Mills,, PepsiCo, The Kraft Heinz Company, Nestlé, The Kellogg Company, Unilever, Calbee, Intersnack Group & Co. KG, Conagra Brands,, ITC Limited

Industry Restraints:

Несмотря на потенциал роста, рынок продуктов питания Chilled и Deli сталкивается со значительными ограничениями, одним из которых являются строгие стандарты безопасности пищевых продуктов и нормативные стандарты, введенные правительствами. Соблюдение этих правил может быть сложной задачей для производителей, требуя обширных процессов контроля качества и мониторинга для обеспечения безопасности и срока годности охлажденных продуктов. Это может привести к увеличению эксплуатационных расходов и сложностям для производителей, потенциально ограничивая выход на рынок для небольших компаний, которые могут не иметь ресурсов для удовлетворения этих потребностей.

Еще одним серьезным сдерживающим фактором является конкуренция со стороны сегментов свежих и замороженных продуктов питания. Многие потребители по-прежнему предпочитают традиционные свежие продукты охлажденным вариантам из-за их воспринимаемого вкуса, качества и питательной ценности. Кроме того, замороженные продукты часто представляют собой более экономичную альтернативу, обеспечивая более длительный срок хранения и более простое хранение. Эта конкуренция может помешать росту рынка охлажденных и деликатесных продуктов, поскольку потребители выбирают эти альтернативы, бросая вызов производителям дифференцировать свои продукты и повышать восприятие потребителями охлажденных предложений.

Региональный прогноз:

Северная Америка: Ожидается, что в ближайшие годы на рынке охлажденных и деликатесных продуктов в Северной Америке будет наблюдаться устойчивый рост, обусловленный растущим спросом на удобные и готовые к употреблению продукты среди потребителей в регионе. Соединенные Штаты и Канада являются ключевыми рынками охлажденных и деликатесных продуктов в Северной Америке, с растущим предпочтением здоровых и натуральных продуктов питания, стимулирующих рост рынка.

Азиатско-Тихоокеанский регион: Ожидается, что рынок охлажденных и деликатесных продуктов питания в Азиатско-Тихоокеанском регионе будет испытывать значительный рост, особенно в таких странах, как Китай, Япония и Южная Корея. Быстрая урбанизация, изменение образа жизни потребителей и увеличение располагаемых доходов стимулируют спрос на охлажденные и деликатесные продукты питания в регионе. Удобство и разнообразие продуктов являются ключевыми факторами роста рынка в Азиатско-Тихоокеанском регионе.

В Европе такие страны, как Великобритания, Германия и Франция, являются основными рынками охлажденных и деликатесных продуктов. Рынок в Европе характеризуется сильным предпочтением высококачественных и изысканных продуктов питания, с растущим акцентом на премиальные и органические предложения. Изменение потребительских предпочтений в отношении здоровых и удобных продуктов питания стимулирует рост рынка охлажденных и деликатесных продуктов в Европе.

Анализ сегментации:

С точки зрения сегментации, глобальный рынок продуктов питания Chilled And Deli анализируется на основе канала «Продукт, природа, распределение»

Рынок охлажденных и деликатесных продуктов

Анализ продукции:

Сегмент мяса на рынке охлажденных и деликатесных продуктов, как ожидается, будет наблюдать устойчивый рост из-за растущего спроса на удобные и готовые к употреблению мясные продукты. Потребители все чаще выбирают мясные продукты, такие как ветчина, салями и колбасы для быстрого питания и закусок.

Сыр: Сегмент сыров, как ожидается, будет испытывать значительный рост, обусловленный растущей популярностью гурманов и специализированных сыров. Потребители все чаще ищут уникальные и кустарные варианты сыра, что приводит к расширению рынка сыров в сегменте охлажденных и деликатесных продуктов.

Готовые продукты: Ожидается, что в сегменте готовых продуктов будет наблюдаться устойчивый рост, обусловленный растущим спросом на удобные и готовые блюда. Такие продукты, как готовые к употреблению сэндвичи, салаты и обертывания, становятся все более популярными среди потребителей, ищущих быстрые и простые решения для еды.

Анализ природы:

Обычные: Ожидается, что традиционный сегмент будет доминировать на рынке охлажденных и деликатесных продуктов, что обусловлено более широкой доступностью и доступностью обычных продуктов. Потребители продолжают отдавать предпочтение традиционным продуктам из-за их более низких цен и более широкой доступности.

Органический: Ожидается, что органический сегмент будет испытывать сильный рост, подпитываемый повышением осведомленности потребителей о здоровье и устойчивости. Потребители все чаще ищут органические охлажденные и деликатесные продукты для их предполагаемой пользы для здоровья и экологически чистых методов производства.

Анализ канала распределения:

Сегмент каналов распределения разнообразен, с охлажденными и деликатесными продуктами, продаваемыми через различные каналы, включая супермаркеты, гипермаркеты, магазины и онлайн-ритейл. Ожидается, что супермаркеты и гипермаркеты останутся доминирующими каналами распространения охлажденных и деликатесных продуктов из-за их широкого выбора продуктов и удобства для потребителей. Ожидается, что онлайн-розница также увидит значительный рост, обусловленный увеличением потребительских предпочтений в отношении удобства покупок в Интернете для охлажденных и продуктов питания.

Конкурентная среда:

Конкурентный ландшафт на рынке охлажденных и деликатесных продуктов характеризуется сочетанием глобальных и региональных игроков, которые стремятся внедрять инновации и расширять свои предложения продуктов для удовлетворения меняющихся потребительских предпочтений. Рынок обусловлен растущим спросом на удобные продукты питания и растущим интересом к более здоровым и качественным источникам белка. Ключевые стратегии, используемые компаниями, включают диверсификацию продуктов, внедрение органических и гурманских вариантов, а также улучшения в упаковке для продления срока хранения и поддержания свежести. Сотрудничество, слияния и поглощения также распространены, поскольку компании стремятся укрепить свое присутствие на рынке и охватить более широкую аудиторию. Растущая тенденция к растительному и готовому питанию побуждает традиционных производителей мясных продуктов адаптировать свои портфели к альтернативным источникам белка.

Лучшие игроки рынка

- Нестле С.А.

- Тайсон Фудс, Инк.

Hormel Foods Corporation

- JBS S.A.

Компания Kraft Heinz

Unilever PLC

- Smithfield Foods, Inc.

- Berner Foods, Inc.

- Cargill, Inc.

- Maple Leaf Foods Inc.