Размер и доля рынка кофе из цикория, по продуктам (чистый кофе из цикория, смешанный кофе из цикория), тип (органический, обычный), канал сбыта - тенденции роста, региональная информация (США, Япония, Южная Корея, Великобритания, Германия), конкурентное позиционирование, глобальный прогнозный отчет на 2025-2034 гг.

Перспективы рынка:

Размер рынка кофе из цикория увеличится с 229,28 млн долларов США в 2024 году до 426,37 млн ​​долларов США к 2034 году, при этом прогнозируемый среднегодовой темп роста превысит 6,4% с 2025 по 2034 год. Ожидается, что выручка отрасли в 2025 году достигнет 242,69 млн долларов США.

• Base Year Value (2024): USD 229.28 million
• CAGR (2025-2034): 6.4%
• Forecast Year Value (2034): USD 426.37 million
• Historical Data Period: 2021-2034
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2025-2034

Динамика рынка:

Драйверы роста и возможности

Рынок кофе с цикорием переживает значительный рост, обусловленный несколькими ключевыми факторами. Одним из основных факторов роста является растущая осведомленность о пользе цикория для здоровья. Поскольку потребители все больше заботятся о своем здоровье, растет предпочтение натуральным и органическим продуктам, которые могут обеспечить пользу для здоровья без побочных эффектов, часто связанных с кофеином. Цикорий известен своими потенциальными преимуществами для пищеварения и способностью поддерживать здоровье печени, что повышает его привлекательность среди потребителей, ищущих более здоровые альтернативы.

Еще одним важным фактором, продвигающим рынок вперед, является рост альтернативной тенденции к кофе. Многие люди изучают заменители традиционного кофе из-за опасений по поводу потребления кофеина или по диетическим причинам. Кофе с цикорием служит отличной альтернативой, обеспечивая аналогичный вкусовой профиль без нервозности, обычно связанной с напитками с кофеином. Этот сдвиг в потребительских предпочтениях открывает двери для новых продуктовых инноваций, таких как смеси на основе цикория и готовые к употреблению напитки, удовлетворяющие самые разнообразные вкусы.

Кроме того, растущая популярность веганской и растительной диеты способствовала расширению рынка кофе с цикорием. Поскольку все больше потребителей переходят на растительный образ жизни, спрос на растительные ингредиенты в напитках резко возрос. Цикорий идеально вписывается в эту категорию, предлагая устойчивый и экологически чистый вариант для потребителей, желающих сократить выбросы углекислого газа, сохраняя при этом удовольствие от ароматных напитков.

Отраслевые ограничения

Несмотря на свой потенциал роста, рынок кофе с цикорием сталкивается с рядом ограничений, которые могут помешать его расширению. Одной из основных проблем является ограниченная осведомленность потребителей о цикории как заменителе кофе. Хотя некоторые потребители могут быть готовы попробовать новые продукты, многие по-прежнему не решаются отказаться от своих традиционных брендов кофе. Преодоление этой инерции требует эффективных маркетинговых стратегий для информирования потенциальных клиентов о пользе и вкусе кофе с цикорием.

Еще одним ограничением является вариативность качества продуктов из цикория, доступных на рынке. Производство и источники цикория могут сильно различаться, что приводит к несоответствию вкуса, аромата и общего качества. Это несоответствие может удержать потребителей от попыток или постоянной покупки кофе с цикорием, поскольку у них могут быть неоднозначные впечатления от разных брендов. Обеспечение контроля качества и установление строгих отраслевых стандартов будут иметь решающее значение для производителей, стремящихся завоевать доверие и лояльность среди клиентов.

Наконец, рынок кофе с цикорием должен конкурировать как с традиционными производителями кофе, так и с новыми тенденциями в производстве напитков. Поскольку на рынок продолжают поступать новые альтернативы кофе и инновационные варианты напитков, кофе с цикорием может бороться за устойчивую долю рынка. Компаниям необходимо будет дифференцировать свою продукцию и эффективно пропагандировать свои уникальные ценностные предложения, чтобы выделиться на переполненном рынке напитков.

Региональный прогноз:

Северная Америка

Рынок кофе с цикорием в Северной Америке, особенно в США, переживает заметный рост. Растущее сознание потребителей о своем здоровье стимулирует спрос на альтернативные варианты кофе, в том числе на кофе с цикорием, который часто считается более здоровым заменителем, не содержащим кофеина. Региональные традиции, особенно на юге США, где цикорий традиционно добавлялся в кофейные смеси, продолжают способствовать созданию лояльной потребительской базы. Канада также становится важным игроком на этом рынке, поскольку потребители изучают уникальные альтернативы напиткам. Ожидается, что акцент на устойчивых и органических продуктах будет способствовать росту рынка в обеих странах.

Азиатско-Тихоокеанский регион

В Азиатско-Тихоокеанском регионе Китай и Япония находятся в авангарде рынка кофе с цикорием. Растущая тенденция к производству фирменного кофе и травяных напитков привлекает потребителей в этих странах к кофе с цикорием. В Китае растущий средний класс и его меняющиеся модели потребления, а также рост кофейной культуры открывают новые возможности для продуктов из цикория. Между тем, утонченный вкус Японии и ее любовь к ремесленным напиткам делают ее рынком со значительным потенциалом для кофе с цикорием. Ожидается, что Южная Корея с ее быстро развивающейся культурой кафе и интересом к инновационным вариантам напитков также продемонстрирует устойчивый рост потребления кофе с цикорием.

Европа

Европа демонстрирует разнообразный ландшафт рынка кофе с цикорием, при этом лидируют Германия, Великобритания и Франция. В Германии кофе с цикорием имеет историческое значение и ассоциируется с традиционными напитками, что способствует устойчивому спросу. Между тем, рынок Великобритании все больше склоняется к продуктам, ориентированным на здоровье, а кофе с цикорием рассматривается как естественная и функциональная альтернатива. Франция, известная своей кофейной культурой, постепенно включает кофе из цикория в свой гастрономический опыт. Акцент региона на органических и натуральных ингредиентах хорошо сочетается с качествами кофе из цикория, что, вероятно, способствует росту и расширению рынка в этих трех ключевых странах.

Анализ сегментации:

С точки зрения сегментации мировой рынок кофе с цикорием анализируется на основе продукта, типа и канала сбыта.

Анализ рынка кофе с цикорием

Продуктовый сегмент

Продуктовый сегмент рынка кофе с цикорием в основном подразделяется на чистый кофе из цикория и смеси цикория. Кофе из чистого цикория набирает популярность благодаря своим свойствам, не содержащим кофеина, что делает его привлекательным для потребителей, заботящихся о своем здоровье. Кроме того, растущее предпочтение травяных и натуральных напитков вызывает интерес к вариантам чистого цикория. С другой стороны, смеси цикория часто сочетают цикорий с традиционным кофе для создания уникального вкусового профиля, и ожидается, что их спрос будет значительно расти. Этот сегмент привлекает потребителей, которые ищут баланс между крепким вкусом кофе и землистыми нотками цикория, что приводит к расширению присутствия на рынке.

Тип сегмента

В типовом сегменте рынок кофе с цикорием подразделяется на жареный цикорий и необжаренный цикорий. Жареный цикорий преимущественно используется для приготовления заменителей кофе, обеспечивая насыщенный аромат и глубокий вкус, напоминающий обычный кофе. Этот продукт особенно популярен среди потребителей, ищущих альтернативу традиционному кофе, из-за его пользы для здоровья. Сегмент необжаренного цикория, хотя и меньший, также переживает рост, поскольку он привлекает потребителей, заинтересованных в органических продуктах с минимальной обработкой. Тенденция к использованию натуральных ингредиентов, вероятно, увеличит спрос на оба типа, но ожидается, что жареный цикорий будет иметь самый большой размер рынка.

Канал распространения

Сегмент каналов сбыта включает онлайн-продажи и офлайн-продажи, причем последние подразделяются на супермаркеты, специализированные магазины и магазины здорового питания. Интернет-продажи набирают обороты, поскольку все больше потребителей обращаются к электронной коммерции ради удобства и разнообразия, особенно после пандемии. Возможность доступа к нишевым продуктам, таким как кофе с цикорием, через цифровые платформы, значительно ускоряет рост этого сегмента. Между тем, офлайн-продажи по-прежнему важны, особенно в регионах, где потребители предпочитают тактильные впечатления от покупок. Среди офлайн-каналов магазины здорового питания, вероятно, будут видеть самый быстрый рост благодаря повышению осведомленности потребителей о здоровье и благополучии, что делает их ключевыми игроками в продвижении продуктов из кофе с цикорием.

Конкурентная среда:

Рынок кофе с цикорием представляет собой конкурентную среду, характеризующуюся сочетанием крупных корпораций и нишевых игроков, которые удовлетворяют растущий спрос на альтернативы кофеину и напитки, заботящиеся о здоровье. По мере роста осведомленности потребителей о преимуществах, связанных с корнем цикория, в том числе о его способности улучшать пищеварение и обеспечивать отсутствие кофеина, различные компании представили инновационные продукты, чтобы захватить долю рынка. Ключевые стратегии в этом секторе включают диверсификацию продукции, партнерские отношения и устойчивое снабжение, поскольку бренды стремятся дифференцироваться на переполненном рынке. Тенденция к целостному здоровью и хорошему самочувствию среди потребителей еще больше стимулировала рост популярности кофе с цикорием, что сделало его центром внимания как основных, так и ремесленных кофейных брендов, стремящихся расширить свое предложение.

Ведущие игроки рынка

1. Шоколад из одуванчика

2. Тееччино

3. Постум

4. Просто

5. Компания Цикорий.

6. Кафе Пилон

7. Рынок продуктов питания

8. Маунт-Хаген

9. Стройная

10. Умная еда для здоровья