Размер и доля рынка муки из маниоки, по продуктам (обычная мука из маниоки, органическая мука из маниоки), применение, канал сбыта (супермаркеты и гипермаркеты) - тенденции роста, региональный анализ (США, Япония, Южная Корея, Великобритания, Германия), конкурентное позиционирование, глобальный прогнозный отчет на 2025-2034 гг.

Перспективы рынка:

По прогнозам, объем рынка муки из маниоки вырастет с 5,01 млрд долларов США в 2024 году до 9,14 млрд долларов США к 2034 году, что представляет собой среднегодовой темп роста выше 6,2% в течение прогнозируемого периода 2025–2034 годов. По оценкам, к 2025 году выручка отрасли достигнет 5,29 млрд долларов США.

• Base Year Value (2024): USD 5.01 billion
• CAGR (2025-2034): 6.2%
• Forecast Year Value (2034): USD 9.14 billion
• Historical Data Period: 2021-2034
• Largest Region: Asia Pacific
• Forecast Period: 2025-2034

Динамика рынка:

Драйверы роста и возможности

Рынок муки из маниоки переживает значительный рост благодаря растущей осведомленности о пользе маниоки для здоровья, особенно среди потребителей, заботящихся о своем здоровье. В отличие от обычной пшеничной муки, мука из маниоки не содержит глютена, что делает ее привлекательной альтернативой для людей с чувствительностью к глютену или целиакией. Этот атрибут не только расширяет потребительскую базу, но и соответствует растущему спросу на безглютеновые продукты. Кроме того, мука маниоки богата резистентным крахмалом, который может способствовать здоровью пищеварения и регулировать уровень сахара в крови, что еще больше привлекает людей, заботящихся о своем здоровье.

Более того, растущая популярность растительных диет стимулирует спрос на альтернативную муку, включая маниоку. Поскольку все больше потребителей ищут ингредиенты и продукты растительного происхождения, мука из маниоки представляет собой универсальный вариант, подходящий для различных кулинарных применений, включая выпечку, приготовление пищи и загущение. Его нейтральный вкус и нежная текстура делают его совместимым со множеством рецептов, что повышает его привлекательность как для домашних поваров, так и для профессиональных поваров.

Другая возможность заключается в расширяющемся рынке функциональных продуктов питания и закусок. Рост инноваций в пищевой промышленности, ориентированных на здоровье, привел к резкому увеличению количества продуктов, в которых мука маниоки является основным ингредиентом. Эта тенденция согласуется с растущим стремлением потребителей к питательным и удобным вариантам питания, создавая благодатную почву для производителей для внедрения закусок на основе маниоки. Кроме того, по мере того, как устойчивые и экологически чистые методы набирают популярность, маниока, которая требует меньше ресурсов по сравнению с традиционными культурами, такими как пшеница, может понравиться экологически сознательным потребителям и производителям.

Отраслевые ограничения

Несмотря на свой потенциал, рынок муки из маниоки сталкивается с рядом отраслевых ограничений, которые могут помешать его росту. Одной из основных проблем является стабильность цепочки поставок маниоки как сельскохозяйственной культуры. Такие факторы, как изменение климата, нашествие вредителей и плохие методы ведения сельского хозяйства, могут отрицательно повлиять на производство маниоки, что приведет к колебаниям поставок. Эти несоответствия могут создать проблемы для производителей, полагающихся на муку маниоки в качестве ключевого ингредиента, что потенциально может привести к повышению цен и ограничению доступности.

Кроме того, восприятие потребителей также может играть роль в сдерживании роста рынка. Хотя маниока становится все более популярной, некоторые потребители могут быть с ней незнакомы или скептически относиться к ее питательным свойствам по сравнению с более распространенной зерновой мукой. Эта недостаточная осведомленность может повлиять на продажи и ограничить проникновение на рынок, особенно в регионах, где пшеничная мука является доминирующим выбором при приготовлении пищи и выпечке.

Кроме того, методы обработки, используемые для получения муки из маниоки, могут представлять проблемы. Традиционные методы переработки маниоки могут быть трудоемкими и отнимать много времени, что может увеличить производственные затраты. Этот фактор также может удерживать мелких производителей от выхода на рынок, тем самым ограничивая конкуренцию и инновации, которые необходимы для стимулирования роста отрасли. Таким образом, преодоление этих проблем будет иметь решающее значение для реализации потенциала рынка муки из маниоки в ближайшие годы.

Региональный прогноз:

Северная Америка

Рынок муки из маниоки в Северной Америке, особенно в США и Канаде, переживает устойчивый рост, обусловленный растущим спросом на безглютеновые продукты на фоне растущего сознания здоровья. США выделяются как важный игрок благодаря своим инновациям в пищевой промышленности и разработке альтернативной безглютеновой муки. Популярность муки маниоки среди энтузиастов здорового питания, веганских диет и палео-диет способствует увеличению размера ее рынка. В Канаде, хотя она и меньше по сравнению с ней, также наблюдается большой интерес к безглютеновой выпечке, что приводит к постепенному росту потребления муки маниоки.

Азиатско-Тихоокеанский регион

В Азиатско-Тихоокеанском регионе такие страны, как Китай, Япония и Южная Корея, представляют собой важнейшие рынки для муки из маниоки. Большая численность населения Китая и растущий средний класс привели к повышенному интересу к разнообразным продуктам питания, включая муку из маниоки. Традиционное использование маниоки в различных азиатских кухнях способствует ее дальнейшему распространению на рынке. В Японии и Южной Корее также наблюдается тенденция к росту тенденций в области продуктов питания, ориентированных на здоровье, с упором на безглютеновые альтернативы среди потребителей. Ожидается, что эта тенденция будет способствовать значительному росту сектора производства муки из маниоки, поскольку эти страны модернизируют свои пищевые привычки, сохраняя при этом связь с традиционными ингредиентами.

Европа

В Европе наблюдается растущий интерес к муке из маниоки, причем лидируют такие страны, как Великобритания, Германия и Франция. Великобритания имеет особое влияние на рынке, поскольку она поддерживает движение за безглютеновую еду, во многом вызванное растущей распространенностью непереносимости глютена. В Германии большое внимание уделяется здоровому образу жизни и альтернативным источникам питания, что еще больше способствует популярности муки из маниоки среди потребителей, заботящихся о своем здоровье. Франция, традиционно ориентированная на продукты на основе пшеницы, также является свидетелем постепенных изменений, поскольку пищевая промышленность стремится к инновациям и предлагает безглютеновые продукты для растущего числа людей, заботящихся о своем здоровье. Эта восходящая тенденция сигнализирует о многообещающих возможностях роста муки из маниоки на европейском рынке.

Анализ сегментации:

С точки зрения сегментации мировой рынок муки из маниоки анализируется на основе продукта, применения и канала сбыта.

Продуктовый сегмент

Рынок муки из маниоки в основном сегментирован на несколько типов продуктов, включая органическую, традиционную и специальную муку из маниоки. Ожидается, что среди них органическая мука из маниоки будет иметь наибольший размер рынка из-за растущего спроса на продукты с чистой этикеткой и потребительских предпочтений, заботящихся о своем здоровье. Этот сегмент обусловлен растущей тенденцией к безглютеновой диете, поскольку органическая мука из маниоки представляет собой естественную альтернативу, подходящую для различных диетических потребностей. По прогнозам, объем производства обычной муки из маниоки, хотя и остается значительным, будет расти более медленными темпами. Ожидается, что специальная мука из маниоки, которая включает в себя такие варианты, как мука из маниоки быстрого приготовления и полуфабрикаты, будет наблюдать самый быстрый рост, поскольку она удовлетворяет современные кулинарные потребности и потребителей, ориентированных на удобство.

Сегмент приложений

С точки зрения применения рынок муки из маниоки можно разделить на продукты питания, корма и промышленное применение. На рынке доминирует сегмент продуктов питания, значительную долю которого составляют хлебобулочные изделия, снеки и безглютеновые продукты. Спрос на безглютеновые и здоровые альтернативы хлебобулочным изделиям стимулирует рост этого сегмента. Ожидается, что применение кормов, хотя в настоящее время и меньше, будет неуклонно расти, особенно в регионах, где маниока является основной культурой для животноводства. Ожидается, что сегмент промышленного применения, который включает муку маниоки, используемую в текстиле, клеях и бумажных изделиях, также будет быстро расти, поскольку производители обращают внимание на экологически чистое сырье. Среди этих подсегментов лидировать по размеру и росту будут продукты питания, особенно те, которые нравятся потребителям, заботящимся о своем здоровье.

Сегмент канала сбыта

Сегмент каналов сбыта рынка муки из маниоки подразделяется на онлайн- и офлайн-каналы. Офлайн-каналы, к которым относятся супермаркеты, магазины здорового питания и специализированные магазины розничной торговли, в настоящее время занимают большую долю рынка из-за традиционных покупательских предпочтений. Тем не менее, по прогнозам, онлайн-канал продемонстрирует самые быстрые темпы роста, что обусловлено растущим проникновением электронной коммерции и изменением поведения потребителей в сторону онлайн-покупок. Удобство совершения покупок из дома и более широкий выбор продуктов из муки маниоки, доступных в Интернете, являются ключевыми факторами, способствующими такому быстрому росту. В этом сегменте бренды, ориентированные непосредственно на потребителя, и специализированные онлайн-платформы, ориентированные на здоровье, особенно готовы к расширению, обращаясь к нишевым рынкам, которые отдают приоритет качеству и прозрачности источников продуктов питания.

Конкурентная среда:

Конкурентная среда на рынке муки из маниоки характеризуется растущим спросом на безглютеновую и альтернативную муку, что обусловлено повышением осведомленности потребителей о своем здоровье и ростом осведомленности о целиакии. Ключевые игроки рынка сосредотачивают внимание на инновациях продуктов, расширении своих дистрибьюторских сетей и совершенствовании своих маркетинговых стратегий для захвата большей доли рынка. На рынке также наблюдается стратегическое партнерство и сотрудничество, направленное на повышение эффективности производства и выход на новые регионы. Кроме того, присутствие региональных игроков способствует обострению конкуренции: компании стремятся дифференцировать свои предложения с точки зрения качества, упаковки и цен.

Ведущие игроки рынка

1. Мельница по производству риса и муки Ахуджа

2. Натуральные продукты Bob's Red Mill

3. Компания по производству маниоки.

4. Группа Эмсланд

5. Продукты без глютена

6. Джайсалмер Агро

7. Нувия Фудс

8. Компания Thai Flour Industry Co.

9. Настоящий кокос

10. Импорт Юки