Размер и доля рынка кустарного мороженого, по типу (обычное, безлактозное), вкусу (ваниль, шоколад, фрукты и орехи), каналу сбыта (супермаркеты и гипермаркеты, специализированные магазины, интернет-торговля, круглосуточные магазины), региональному прогноз"&"у, отрасли Игроки, статистический отчет о росте за 2024–2032 гг., 2023–2032 гг.

Перспективы рынка:

Рынок кустарного мороженого в 2023 году превысил 65,57 млрд долларов США и, как ожидается, к концу 2032 года превысит 97,44 млрд долларов США, при этом среднегодовой темп роста составит около 4,5% в период с 2024 по 2032 год.

• Base Year Value (2023): USD 65.57 Billion
• CAGR (2024-2032): 4.5%
• Forecast Year Value (2032): USD 97.44 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2024-2032

Динамика рынка:

Драйверы роста и возможности:

Растущий потребительский спрос на продукты питания премиум-класса и деликатесы, в том числе на домашнее мороженое, является основным драйвером роста рынка. Потребители готовы платить больше за высококачественное мороженое р"&"учной работы, изготовленное из уникальных и натуральных ингредиентов. Эта тенденция стимулирует рост брендов кустарного мороженого и расширяет рыночные возможности для новых участников.

Растущая популярность онлайн-сервисов доставки еды также способс"&"твует росту рынка кустарного мороженого. С появлением платформ электронной коммерции и приложений для доставки еды потребители теперь могут легко получить доступ к широкому выбору вкусов и брендов домашнего мороженого, не выходя из дома. Этот фактор удобс"&"тва привлекает все больше потребителей попробовать мороженое кустарного производства, тем самым способствуя росту рынка.

Растущее внимание потребителей к здоровью и благополучию стимулирует спрос на мороженое кустарного производства, изготовленное из"&" ингредиентов с чистой этикеткой, органических молочных продуктов и альтернатив растительного происхождения. Поскольку потребители становятся более осознанными в отношении своего рациона и ингредиентов, используемых в пищевых продуктах, они ищут более здо"&"ровые и натуральные варианты в категории мороженого. Эта тенденция создает возможности для кустарных производителей мороженого удовлетворить растущий спрос на питательные и вкусные варианты мороженого.

Report Scope

Report Coverage	Details
Segments Covered	Type, Flavor, Distribution Channel
Regions Covered	• North America (United States, Canada, Mexico) • Europe (Germany, United Kingdom, France, Italy, Spain, Rest of Europe) • Asia Pacific (China, Japan, South Korea, Singapore, India, Australia, Rest of APAC) • Latin America (Argentina, Brazil, Rest of South America) • Middle East & Africa (GCC, South Africa, Rest of MEA)
Company Profiled	Jenis Splendid Ice Creams, Salt & Straw, Ample Hills Creamery, McConnells Fine Ice Creams, Talenti Gelato & Sorbetto, Graeters Ice Cream, Blue Bell Creameries, Van Leeuwen Artisan Ice Cream, Grom, Serendipity 3, Coolhaus, Häagen-Dazs, Bi-Rite Creamery, Big Gay Ice Cream, Morgensterns Finest Ice Cream

Industry Restraints:

Существенным препятств"&"ием для рынка кустарного мороженого являются высокие затраты на производство и распространение, связанные с методами ручного и мелкосерийного производства. Кустарные производители мороженого часто используют ингредиенты премиум-класса и уникальные вкусы, "&"поиск и производство которых может быть дорогостоящим. Кроме того, поддержание качества и постоянства мороженого кустарного производства может быть сложной задачей, что приводит к увеличению производственных затрат и цен для потребителей.

Еще одним с"&"держивающим фактором для рынка кустарного мороженого является растущая конкуренция со стороны основных брендов мороженого и продукции под частными торговыми марками. Хотя бренды кустарного мороженого предлагают уникальные вкусы и премиальное качество, они"&" сталкиваются с жесткой конкуренцией со стороны более крупных производителей мороженого, которые располагают большими ресурсами и сетями сбыта. Поскольку в сегмент мороженого премиум-класса и деликатесов входит все больше основных брендов, кустарным произ"&"водителям может быть сложно дифференцироваться и эффективно конкурировать на рынке.

Региональный прогноз:

Северная Америка:

Объем рынка кустарного мороженого в Северной Америке, особенно в США и Канаде, в последние годы демонстрирует устойчивый рост. Потребители в обеих странах все чаще отдают предпочтение высококачественному мороженому ручной работы, из"&"готовленному из натуральных и органических ингредиентов. Тенденция к созданию уникальных вкусов и инновационных сочетаний также растет, что еще больше повышает спрос на мороженое ручной работы в регионе. Кроме того, растущая осведомленность потребителей о"&" здоровье и благополучии привела к сдвигу в сторону брендов кустарного мороженого, в которых используются экологически чистые ингредиенты местного производства.

Азиатско-Тихоокеанский регион:

Рынок кустарного мороженого в Азиатско-Тихоокеанском "&"регионе, особенно в Китае, Японии и Южной Корее, также переживает рост из-за изменения потребительских предпочтений и увеличения располагаемого дохода. В Китае растет спрос на мороженое премиум-класса с изысканными вкусами, обусловленный стремлением к экс"&"периментальной и высококачественной продукции. В Японии бренды кустарного мороженого делают упор на традиционные и аутентичные вкусы, удовлетворяя ностальгию потребителей по классическим десертам. В Южной Корее, с другой стороны, наблюдается рост спроса н"&"а уникальные и достойные Instagram творения мороженого, что привело к появлению на рынке новых и инновационных брендов кустарного мороженого.

Европа:

В Европе рынок кустарного мороженого процветает, причем такие страны, как Великобритания, Герма"&"ния и Франция, лидируют с точки зрения инноваций и качества. В Соединенном Королевстве бренды кустарного мороженого делают упор на экологически чистые ингредиенты местного производства, привлекая экологически сознательных потребителей. Германия известна с"&"воим богатым и изысканным вкусом мороженого с упором на традиционные рецепты и мастерство. Франция, имеющая долгую историю производства высококачественных десертов, имеет растущий рынок кустарного мороженого, который демонстрирует кулинарный опыт страны и"&" стремление к совершенству.

Анализ сегментации:

С точки зрения сегментации мировой рынок кустарного мороженого анализируется на основе типа, вкуса и канала сбыта.

Рынок кустарного мороженого

Обычное мороженое:

Сегмент традиционного мороженого доминирует на рынке кустарного мороженого, на его долю приходится значительная доля от общего объема продаж. Обычное мороженое предлагает широкий выбор вкусов и любимо "&"потребителями всех возрастных групп. Его легко найти в супермаркетах, гипермаркетах и ​​магазинах повседневного спроса, что делает его популярным среди покупателей, ищущих быстрый и удобный вариант десерта.

Безлактозное мороженое:

В сегменте безлак"&"тозного мороженого наблюдается быстрый рост, обусловленный растущим спросом на безмолочные и безлактозные варианты среди потребителей, которые не переносят лактозу или имеют диетические ограничения. Безлактозное мороженое обычно изготавливается из альтерн"&"ативных ингредиентов, таких как миндальное молоко, кокосовое молоко или соевое молоко, что представляет собой сливочную и ароматную альтернативу традиционному мороженому на молочной основе.

Ванильный вкус:

Ваниль остается классическим и популярным "&"вкусом на рынке домашнего мороженого, привлекая широкий круг потребителей своим простым, но восхитительным вкусом. Универсальность ванильного вкуса делает его основным продуктом в большинстве магазинов мороженого и часто используется в качестве основы для"&" создания уникальных и инновационных вкусов мороженого.

Шоколадный вкус:

Шоколад — еще один любимый вкус на рынке кустарного мороженого, любимый за свой богатый и приятный вкус. Шоколадное мороженое выпускается в различных формах: от традиционного "&"молочного шоколада до темного шоколада, и его часто сочетают с другими ингредиентами, такими как орехи, карамель или фрукты, для создания изысканных и сытных лакомств.

Вкус фруктов и орехов:

Сегмент вкусов фруктов и орехов набирает популярность сре"&"ди потребителей, заботящихся о своем здоровье, которые ищут более натуральные и питательные варианты мороженого. Фрукты и орехи придают мороженому освежающий и текстурный элемент, обеспечивая взрыв вкуса и питательных веществ, которые нравятся потребителя"&"м, ищущим удовольствия без чувства вины.

Канал сбыта супермаркетов и гипермаркетов:

Супермаркеты и гипермаркеты остаются ключевыми каналами сбыта кустарного мороженого, предлагая потребителям широкий выбор брендов и вкусов в удобной и доступной фор"&"ме. Эти магазины розничной торговли привлекают большую клиентскую базу, ищущую возможность совершать покупки в одном месте, и часто предлагают рекламные акции и скидки на мороженое ручной работы.

Канал сбыта в специализированных магазинах:

Специали"&"зированные магазины обслуживают нишевые рынки и предлагают тщательно подобранный выбор брендов и вкусов домашнего мороженого для взыскательных потребителей, которые ценят качество и уникальные вкусовые ощущения. Эти магазины часто специализируются на прем"&"иальных и экзотических сортах мороженого, привлекая клиентов, готовых платить больше за превосходный и эксклюзивный продукт.

Интернет-канал розничной торговли:

На интернет-платформах розничной торговли наблюдается значительный рост рынка кустарного"&" мороженого, предоставляя потребителям удобный и беспроблемный способ покупать любимые вкусы мороженого, не выходя из дома. Интернет-магазины предлагают широкий выбор брендов и вкусов, часто со специальными акциями и скидками, что облегчает потребителям п"&"оиск новых и интересных вариантов в сегменте домашнего мороженого.

Канал сбыта в круглосуточных магазинах:

Круглосуточные магазины играют решающую роль в распространении домашнего мороженого, предлагая потребителям быстрый и простой способ удовлетв"&"орить свою тягу к мороженому на ходу. В этих магазинах представлен широкий выбор популярных и знакомых брендов, что позволяет потребителям удобно покупать мороженое своих любимых вкусов во время выполнения поручений или во время короткого перерыва на пере"&"кус.

Конкурентная среда:

Рынок кустарного мороженого характеризуется яркой конкурентной средой, обусловленной потребительским спросом на высококачественные, уникальные вкусы и натуральные ингредиенты. В этом секторе наблюдается всплеск нишевых брендов и малых предприятий, которые"&" делают упор на методы мелкосерийного производства, ингредиенты местного производства и инновационные вкусовые сочетания. Игроки все больше внимания уделяют устойчивому развитию и этическим практикам закупок, чтобы привлечь потребителей, заботящихся об ок"&"ружающей среде. Кроме того, на рынке представлены как признанные бренды, расширяющие свои продуктовые линейки, так и инновационные стартапы, что приводит к динамичной и развивающейся конкурентной среде. В результате компании вкладывают средства в маркетин"&"говые усилия, которые подчеркивают их мастерство и эксклюзивность, чтобы отличаться от производителей мороженого массового рынка.

Ведущие игроки рынка

- Хааген-Дац

- Бен и Джерри

- Джелато Фиаско

- Великолепное мороженое Джени

- Брейерс

-"&" Маслобойня Ample Hills

- Соль и солома

- Мороженое Ван Леувен

- Довольно крутое мороженое

- Мороженое «Три близнеца»