비건 제과 시장 규모 및 점유율, 제품 유형별(비건 초콜릿, 비건 구미 및 캔디, 비건 마시멜로, 비건 캐러멜, 비건 감초), 행사 및 용도(매일 간식, 선물 및 특별 행사, 휴일 및 계절 판매), 유통 채널, 지역 예측, 업계 선수, 성장 통계 보고서 2024-2032

시장 전망:

비건 제과 시장은 2023년에 13억 4천만 달러를 넘어섰고, 2032년 말까지 31억 3천만 달러를 넘어설 것으로 예상되며, 2024년부터 2032년까지 연평균 성장률(CAGR)은 약 9.9%입니다.

• Base Year Value (2023): USD 1.34 Billion
• CAGR (2024-2032): 9.9%
• Forecast Year Value (2032): USD 3.13 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2024-2032

시장 역학:

성장 동인 및 기회:

비건 제과 시장의 주요 성장 동인 중 하나는 건강과 웰니스에 대한 소비자 인식이 높아지는 것입니다. 더 많은 사람들이 식물성 식단과 관련된 잠재적인 건강상의 이점에 대해 교육을 받게 되면서 많은 사람들이 식단에서 동물성 제품을 제거하거나 줄이기 위한 의식적인 결정을 내리고 있습니다. 이러한 변화는 건강에 대한 고려뿐만 아니라 비건 과자에서 발견되는 천연 성분과 최소한으로 가공된 성분을 통해 건강을 유지하려는 욕구에 의해 주도됩"&"니다. 결과적으로 혁신적인 완전 채식 제과 제품에 대한 수요가 증가하고 있으며 제조업체는 제품을 다양화하고 증가하는 소비자 기반을 충족하도록 장려하고 있습니다.

또 다른 중요한 동인은 소비자들 사이에서 환경 지속 가능성에 대한 관심이 점점 더 커지는 것입니다. 축산업이 기후 변화와 삼림 벌채에 미치는 영향에 대한 인식이 높아지면서 많은 소비자들은 환경적 가치에 부합하는 대안을 찾고 있습니다. 비건 제과 제품은 탄소 배출량을 줄일 수 있는 보다 지속"&" 가능한 옵션으로 인식되는 경우가 많습니다. 환경 문제에 대한 이러한 인식은 더 많은 브랜드가 친환경 제품과 포장을 만들도록 유도하여 비건 제과 시장의 성장을 더욱 촉진합니다.

전자상거래와 온라인 소매의 확장은 또한 비건 제과 시장에 매력적인 기회를 제공합니다. 더 많은 소비자가 편의성과 접근성을 위해 온라인 쇼핑을 선택함에 따라 비건 브랜드는 전통적인 소매 공간의 제약 없이 더 많은 고객에게 다가갈 수 있습니다. 온라인 플랫폼은 다양한 비건 과자"&"에 대한 시장을 제공할 뿐만 아니라 직접적인 소비자 참여를 촉진하여 제조업체가 제품 개발을 향상하기 위한 통찰력과 피드백을 수집할 수 있도록 해줍니다. 이러한 디지털 전환은 경쟁이 치열한 제과 업계에서 매출을 강화하고 브랜드 가시성을 높일 가능성이 높습니다.

산업 제한:

성장 잠재력에도 불구하고 비건 제과 시장은 일정한 제약에 직면해 있습니다. 그 중 하나는 전통적인 제과에 비해 맛과 질감에 대한 인식입니다. 많은 소비자들은 여전히 ​​비건 "&"과자의 맛과 식감에 대해 의구심을 품고 있으며 종종 품질이 떨어지거나 만족감이 부족하다고 생각합니다. 이러한 지속적인 도전은 잠재 고객이 완전 채식 옵션을 시도하는 것을 방해하여 시장 확장을 제한할 수 있습니다. 이러한 맛 관련 장벽을 극복하려면 매력적이고 만족스러운 비건 간식을 만들기 위해 제품 개발에 대한 지속적인 혁신과 투자가 필요합니다.

또 다른 주목할만한 제한 사항은 비건 제과 제품에 비해 많은 비건 제과 제품의 가격이 더 높다는 것입니다"&". 고품질 식물성 재료를 조달하고 지속 가능한 관행을 구현하는 데 드는 비용으로 인해 소매 가격이 상승할 수 있습니다. 예산을 우선시하는 소비자는 특히 경기 침체기나 더 저렴한 비건 채식 대안이 있을 때 비용을 정당화하기 어려울 수 있습니다. 이러한 가격 문제는 가격에 민감한 소비자 사이에서 채택률을 높이고 시장 침투를 제한하여 완전 채식 제과 부문의 전반적인 성장에 영향을 미칠 수 있습니다.

지역예보:

북아메리카

북미, 특히 미국과 캐나다의 비건 제과 시장은 소비자들의 건강 의식이 높아지는 추세에 힘입어 견고한 성장세를 보이고 있습니다. 윤리적, 환경적, 건강상의 이유로 식물성 식단을 채택하는 사람들이 늘어나면서 초콜릿, 젤리, 제과류 등 비건 과자에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 미국은 이 지역에서 가장 큰 시장으로, 다양한 식이 선호도에 맞는 혁신적인 비건 제품을 출시하는 스타트업과 기존 브랜드의 수가 늘어나고 있습니다. 소셜 미디어의 영향과"&" 라이프스타일 변화도 구매 행동에 큰 영향을 미치고 있으며, 이는 소매 및 온라인 플랫폼 모두에서 더 접근하기 쉽고 매력적인 비건 옵션으로 이어집니다. 캐나다는 지원적인 규제 체계와 건강에 초점을 맞춘 소비자 수의 증가를 통해 긴밀히 뒤따르고 있습니다. 소매업체는 수요를 충족하기 위해 비건 제품 라인을 확장하고 있으며, 지속 가능성에 대한 소비자의 관심은 시장 성장을 더욱 촉진합니다.

아시아 태평양

아시아 태평양 지역에서는 특히 중국, 일본, "&"한국과 같은 국가에서 비건 제과 시장이 탄력을 받고 있습니다. 중국에서는 건강에 대한 인식이 높아지고 지속 가능한 식품에 대한 관심이 높아지면서 젊은 세대 사이에서 채식주의가 증가하고 있습니다. 제조업체가 현지 맛과 재료를 제품에 통합하여 혁신을 이루면서 비건 과자에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 일본에는 전통적으로 다양한 식물성 과자가 있으며, 문화적 변화와 외국 영향력 증가로 인해 주류 시장에서 채식주의 친화적인 옵션이 증가하는 추세입니다. 한국에"&"서는 채식주의 대안을 선택하는 소비자가 늘어나면서 식습관 선호도가 눈에 띄게 변화하고 있습니다. 이러한 추세는 더 건강한 식습관을 장려하려는 정부의 계획에 의해 더욱 뒷받침됩니다. 전반적으로 아시아 태평양 시장은 여전히 ​​신흥 시장이지만 생활 방식의 변화와 완전 채식 제품에 대한 접근성 향상으로 인해 강력한 잠재력을 보여줍니다.

유럽

유럽의 비건 제과 시장은 영국, 독일, 프랑스의 상당한 기여로 잘 확립되어 있습니다. 영국은 높은 수준의 완전"&" 채식주의와 제과 분야의 지속적인 혁신을 통해 선두를 달리고 있습니다. 다양한 소비자 기반을 충족시키는 다양한 비건 초콜릿 브랜드와 달콤한 스낵을 쉽게 이용할 수 있습니다. 독일에서는 건강 동향과 지속 가능성이 중요한 역할을 하여 유기농 및 비건 제품에 대한 수요가 높습니다. 현지 제조업체들은 맛과 윤리 기준을 모두 충족하는 비건 제과 개발에 점점 더 많은 투자를 하고 있습니다. 프랑스에서는 소비자들이 완전 채식에 대해 더 많이 인식하고 고품질의 고급 "&"완전 채식 간식을 찾으면서 시장이 성장하고 있습니다. 유럽 ​​시장은 시장 입지를 확대하기 위해 건강 트렌드를 활용하는 기존 브랜드와 신규 진입업체로 인해 경쟁이 치열한 것이 특징입니다. 라벨이 붙은 비건 제품에 대한 규제 지원은 또한 시장의 투명성과 소비자 신뢰를 향상시킵니다.

세분화 분석:

세분화 측면에서 글로벌 비건 제과 시장은 제품 유형, 용도 및 용도, 유통 채널을 기준으로 분석됩니다.

비건 제과 시장 세그먼트 분석

제품 유형별

비건 제과 시장은 다양한 소비자 선호도를 충족시키는 다양한 제품 유형이 특징입니다. 비건 초콜릿은 식단 선택에 영향을 주지 않으면서 건강에 관심이 많은 소비자들 사이에서 인기가 높기 때문에 상당한 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 비건 젤리와 사탕도 특히 재미 있고 쫄깃한 대안을 찾는 젊은층 사이에서 인기를 얻고 있습니다. 또한 디저트와 스낵에 자주 사용되는 비건 마시멜로는 전통적인 요리법에 식물성 기"&"반 옵션을 찾는 사람들에게 매력적입니다. 비건 캐러멜과 감초는 틈새 시장을 찾아 달콤한 간식의 독특한 맛과 질감을 찾는 소비자의 관심을 끌고 있습니다. 전반적으로 제품 카테고리는 새로운 향미 프로필과 제형으로 혁신을 이루고 있으며 이에 따라 소비자 기반이 확대되고 있습니다.

행사 및 사용법

비건 제과 시장의 행사 및 사용 부문은 더 많은 소비자가 정기적인 간식 습관으로 식물성 옵션을 선택함에 따라 매일 간식이 증가하는 추세를 보여줍니다. 이러한"&" 변화는 소매 환경에서 충동 구매의 증가를 촉진하고 있으며, 비건 제과는 전통적인 스낵에 대한 더 건강한 대안으로 자리매김하고 있습니다. 선물 및 특별 행사 역시 시장 성장을 위한 중요한 기회를 제공합니다. 식이 선호도와 윤리적 고려에 대한 인식으로 인해 생일, 공휴일, 축하 행사에 채식주의 옵션을 선택하는 소비자가 점점 더 늘어나고 있습니다. 또한, 휴일 및 계절별 세일은 브랜드에 한정판 제품을 만들 수 있는 기회를 제공하여 축제 분위기를 조성하고 비"&"건 소비자의 체험을 장려합니다.

유통채널

유통채널 측면에서 비건제과 시장은 더 많은 고객에게 다가가기 위해 온라인과 오프라인 전략을 점점 더 많이 활용하고 있습니다. 전자상거래 플랫폼은 특히 편의성과 리뷰 및 제품 정보를 통해 현명한 구매 결정을 내릴 수 있는 능력을 중시하는 젊은 소비자들 사이에서 선호되는 쇼핑 방법이 되고 있습니다. 건강식품 매장과 완전채식 전용 섹션을 갖춘 슈퍼마켓을 포함한 오프라인 매장은 촉각적인 쇼핑 경험을 제공함으로써"&" 유통 믹스에서 계속해서 중요한 역할을 하고 있습니다. 소매업체가 비건 제품에 대한 수요를 점점 더 인식함에 따라 비건 제과에 대한 진열 공간 할당이 확대되고 있으며 이를 통해 소비자의 시장 가시성과 접근성이 향상됩니다.

경쟁 구도:

비건 제과 시장의 경쟁 환경은 식물 기반 대안과 더 건강한 스낵 옵션에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 빠르게 진화하고 있습니다. 이 분야의 기업들은 건강을 중시하는 소비자와 식이 제한이 있는 소비자를 만족시키는 초콜릿, 젤리, 제과류 등 다양한 제품으로 혁신을 이루고 있습니다. 주요 업체들은 브랜드 충성도를 높이고 환경을 생각하는 구매자의 관심을 끌기 위해 클린 라벨 성분과 지속 가능한 소싱 관행에 중점을 두고 있습니다. 이 시장은 제품 라인을 확장"&"하는 기존 제과 브랜드와 완전 채식 옵션을 전문으로 하는 신흥 스타트업이 혼합되어 있는 것이 특징입니다. 이러한 역동적인 경쟁은 지속적인 제품 혁신, 마케팅 전략 및 유통 채널 확장을 촉진하여 성장하는 완전채식 부문에서 더 많은 고객을 확보합니다.

최고의 시장 참여자

1. 디바인 초콜릿

2. 알터에코

3. 생활음식을 즐겨보세요

4. 후 초콜릿

5. 코코멜

6. 유청 식품 없음

7. 달콤한 혁명

8. 비건 캔디 주식회사

9. 블리스 "&"뉴트라

10. Sjaak의 유기농 초콜릿