식품 소매 시장 규모 및 점유율, 제품 유형별(식품, 식료품), 유통 채널(독립 및 전문 소매점, 슈퍼마켓/대형 슈퍼마켓, 편의점) - 성장 추세, 지역 통찰력(미국, 일본, 한국, 영국, 독일), 경쟁 포지셔닝, 글로벌 예측 보고서 2025-2034

시장 전망:

식품 소매 시장 규모는 2024년 12조 3700억 달러에서 2034년까지 16조 7900억 달러로 성장할 것으로 예상되며, 이는 2025년부터 2034년까지 연평균 성장률(CAGR) 3.1%를 반영합니다. 업계 수익은 2025년에 12조 6800억 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

• Base Year Value (2024): USD 12.37 trillion
• CAGR (2025-2034): 3.1%
• Forecast Year Value (2034): USD 16.79 trillion
• Historical Data Period: 2019-2024
• Largest Region: Asia Pacific
• Forecast Period: 2025-2034

시장 역학:

성장 동인 및 기회:

식품 소매 시장은 소비자 선호도 변화와 기술 발전으로 인해 주목할만한 변화를 경험하고 있습니다. 주요 성장 동인 중 하나는 편의성에 대한 수요 증가입니다. 라이프스타일이 더욱 바빠짐에 따라 소비자들은 바로 먹을 수 있는 식사, 온라인 식료품 쇼핑, 배달 서비스에 관심을 기울이고 있습니다. 이러한 변화로 인해 소매업체는 준비된 식품과 디지털 플랫폼 측면에서 제품을 강화하게 되었습니다.

또한 건강과 웰빙에 대한 인식이 높아지면서 구매 결정에도 영향을 미치고 있습니다. 소비자들은 점점 더 유기농, 천연 및 현지 조달 제품을 찾고 있으며, 이에 따라 소매업체는 이러한 수요에 부응하기 위해 제품 범위를 다양화하고 있습니다. 건강에 초점을 맞춘 마케팅 전략과 제품 성분에 대한 투명성은 건강에 관심이 있는 소비자를 유치하는 데 필수적입니다.

또 다른 중요한 기회는 지속 가능성에 있습니다. 환경 문제가 부각되면서 소비자들은 지속 가능한 관행을 우선시하는 브랜드를 선호하고 있습니다. 이러한 추세는 식품 조달뿐만 아니라 포장 및 폐기물 관리에도 적용됩니다. 친환경 관행을 채택하는 소매업체는 경쟁이 치열한 시장에서 차별화되어 점점 늘어나는 환경 인식 쇼핑객의 관심을 끌 수 있습니다.

마지막으로 소매 공간에 기술을 통합하면 쇼핑 경험이 재편되고 있습니다. AI 기반의 개인화된 마케팅부터 셀프 체크아웃 시스템 구현까지, 기술 발전은 효율성과 고객 참여를 향상시키고 있습니다. 기술을 효과적으로 활용하는 소매업체는 운영 효율성을 개선하고 소비자 행동을 더 잘 이해하여 정보에 입각한 전략적 결정을 내릴 수 있는 길을 열 수 있습니다.

산업 제한:

식품 소매 시장에 대한 유망한 전망에도 불구하고 몇 가지 제한 사항이 성장을 방해할 수 있습니다. 한 가지 중요한 과제는 종종 가격 전쟁으로 이어지는 소매업체 간의 치열한 경쟁입니다. 이로 인해 이익 마진이 압박을 받고 소규모 독립 소매업체가 운영을 유지하는 것이 어려워질 수 있습니다. 이러한 경쟁 환경에서는 고객 충성도를 유지하는 것이 중요하지만 점점 더 어려워지고 있습니다.

더욱이, 공급망 중단은 식품 소매 부문에 심각한 위협이 될 수 있습니다. 지정학적 긴장, 자연재해, 전염병 등의 요인으로 인해 필수 제품이 부족해 재고 수준과 고객 만족도에 영향을 미칠 수 있습니다. 소매업체는 향상된 공급망 관리 및 비상 계획 전략을 통해 이러한 잠재적인 중단에 적응해야 합니다.

또 다른 제약은 식품 안전 및 라벨링을 둘러싼 규제 환경의 변화입니다. 이러한 규정을 준수하는 것은 비용이 많이 들고 복잡할 수 있으며, 특히 이러한 과제를 해결하기 위한 리소스가 부족한 소규모 소매업체의 경우 더욱 그렇습니다. 수익성 있는 운영을 유지하면서 제품이 필요한 표준을 충족하도록 보장하는 것은 성장을 방해할 수 있는 균형 잡힌 행동입니다.

마지막으로, 제품 품질과 서비스에 대한 소비자 기대의 변화는 소매업체에 지속적인 혁신을 요구하는 압력을 가할 수 있습니다. 소비자에게는 수많은 대안이 있기 때문에 이러한 요구 사항을 충족하지 못하면 고객 이탈이 발생할 수 있습니다. 따라서 시장 동향에 대한 지속적인 적응과 대응의 필요성은 특히 빠르게 변화하는 환경에서 소매업체의 역량을 확장할 수 있습니다.

지역예보:

북아메리카

북미 식품 소매 시장, 특히 미국의 식품 소매 시장은 탄탄한 인프라와 높은 소비자 지출이 특징입니다. 미국은 슈퍼마켓, 대형마트, 온라인 식료품 서비스 등 다양한 소매 형태를 중심으로 여전히 지배적인 국가입니다. 편의성과 온라인 쇼핑에 대한 증가 추세가 계속해서 성장을 가속화하고 있으며, 주요 소매업체는 전자상거래 플랫폼에 막대한 투자를 하고 있습니다. 캐나다는 또한 건강에 관심이 있는 소비자를 만족시키기 위해 유기농 및 현지 조달 제품에 대한 강한 추진력으로 성장하는 시장을 보여줍니다. 지속 가능성과 윤리적 소싱에 대한 강조가 경쟁 환경을 형성하고 있으며, 이는 전문 식품점과 농산물 시장의 증가로 이어집니다.

아시아 태평양

아시아 태평양 지역에서는 중국, 일본 등의 국가가 식품 소매 시장을 주도하고 있습니다. 중국의 급속한 도시화와 가처분 소득 증가로 인해 다양한 식품에 대한 수요가 증가하고 있으며 대형마트, 편의점 등 현대적인 소매 형태로의 전환이 주목할 만합니다. 모바일 결제, 배달 서비스 등 기술 혁신으로 식품 소매 환경도 변화하고 있습니다. 일본에서는 바로 먹을 수 있는 식사를 제공하는 편의점을 선호하는 등 전통 소매업과 현대 소매업이 독특하게 혼합되어 있습니다. 한국은 편의성과 건강에 대한 소비자 선호도 변화를 반영하여 효율적인 공급망과 온라인 식료품의 인기로 유명한 또 다른 주요 국가입니다.

유럽

유럽의 식품 소매 시장은 영국, 독일, 프랑스의 주요 업체들이 주도하고 있어 매우 세분화되어 있습니다. 영국 시장은 온라인 식료품 쇼핑에 중점을 두고 있으며, 최근 글로벌 이벤트로 인한 소비자 행동 변화로 인해 더욱 가속화되고 있습니다. 할인 소매업체 역시 경제적 압박에 대응하고 소비 습관의 변화에 ​​맞춰 관심을 끌고 있습니다. 독일은 건강과 환경 문제에 대한 인식이 높아지면서 할인점과 유기농 제품에 대한 선호도가 높습니다. 한편, 프랑스는 전통적인 식품 소매 형식을 계속해서 옹호하는 동시에 전자 상거래 수요에 적응하여 국내 및 해외 고객 모두에게 어필하는 고급 및 전문 식품에 대한 활발한 시장을 유지하고 있습니다.

세분화 분석:

세분화 측면에서 글로벌 식품 소매 시장은 제품 유형, 유통 채널을 기준으로 분석됩니다.

제품 유형

식품 소매 시장은 제품 유형에 따라 신선 농산물, 유제품, 육류 및 가금류, 포장 식품, 음료, 냉동 식품 등 여러 주요 카테고리로 분류될 수 있습니다. 이 중 신선 농산물은 건강과 웰니스에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라 높은 수요를 보일 것으로 예상됩니다. 유기농 및 현지 생산 농산물의 성장은 이 부문의 인기에 크게 기여했습니다. 또한 간편함을 추구하는 바쁜 라이프스타일에 힘입어 포장식품은 계속 탄력성을 보이고 있습니다. 음료 부문, 특히 무알코올 음료 역시 건강에 대한 인식이 높아지는 추세와 식물성 음료 등 대체 음료로의 전환에 힘입어 급증세를 보이고 있습니다. 전반적으로 모든 부문이 매력을 갖고 있지만 신선 농산물과 포장식품이 시장 규모와 성장을 주도할 것으로 예상됩니다.

유통채널

식품 소매시장 유통채널은 크게 슈퍼마켓과 대형마트, 편의점, 온라인 소매점, 전문식품점으로 구분된다. 슈퍼마켓과 대형마트는 다양한 제품 제공과 경쟁력 있는 가격 전략으로 인해 시장을 지배하고 있습니다. 그러나 최근 몇 년 동안 가장 빠르게 성장하는 부문은 온라인 소매 부문으로, 이는 인터넷 보급률 증가와 특히 팬데믹 이후 쇼핑 행동의 변화에 ​​힘입은 것입니다. 소비자들은 점점 더 편리하게 식료품 배달 서비스와 디지털 쇼핑을 선택하고 있으며 이는 식품 소매업의 미래를 형성하고 있습니다. 편의점과 전문 식품점에는 틈새 시장이 있지만, 성장 궤도는 온라인 부문에서 두드러지며, 이는 소비자가 식품에 접근하는 방식에 잠재적인 변화가 있음을 나타냅니다.

경쟁 구도:

식품 소매 시장의 경쟁 환경은 점점 더 다양해지는 소비자 환경에서 시장 점유율을 놓고 경쟁하는 전통적인 슈퍼마켓, 대형 슈퍼마켓, 할인 소매업체, 전자상거래 플랫폼이 혼합되어 있다는 특징이 있습니다. 시장에서는 편의성과 소비자 선호도 변화로 인해 온라인 식료품 쇼핑이 급증했으며, 기존 플레이어는 디지털 입지를 강화하게 되었습니다. 지속 가능성과 건강을 고려한 옵션도 주요 차별화 요소가 되어 소매업체가 유기농 제품과 친환경 관행에 투자하도록 유도하고 있습니다. 또한, 기업이 역동적인 소비자 기반의 요구를 충족하기 위해 지리적 입지를 확장하고 제품을 다양화하려고 함에 따라 인수합병이 여전히 널리 퍼져 있습니다.

최고의 시장 참여자

월마트

코스트코

크로거

알디

테스코

목표

세븐앤아이홀딩스

메트로 AG

까르푸

아홀드 델하이즈