유제품이 들어가지 않은 아이스크림 시장 규모 및 점유율, 맛별(초콜릿, 바닐라, 딸기), 공급원(아몬드, 콩), 유통 채널별 - 성장 추세, 지역 통찰(미국, 일본, 한국, 영국, 독일), 경쟁 포지셔닝, 글로벌 예측 보고서 2025-2034년

시장 전망:

유제품 없는 아이스크림 시장 규모는 2024년 10억 4천만 달러에서 2034년까지 42억 1천만 달러로 연평균 성장률(CAGR) 15% 이상으로 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 2025년까지 업계 수익은 11억 8천만 달러로 추산됩니다.

• Base Year Value (2024): USD 1.04 billion
• CAGR (2025-2034): 15%
• Forecast Year Value (2034): USD 4.21 billion
• Historical Data Period: 2021-2034
• Largest Region: Asia Pacific
• Forecast Period: 2025-2034

시장 역학:

성장 동인 및 기회

유제품이 들어가지 않은 아이스크림 시장은 주로 소비자들의 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 크게 성장하고 있습니다. 많은 사람들이 유제품이 건강에 미치는 부정적인 영향을 점점 더 인식하게 되면서 식물성 대체 식품에 대한 수요가 급증하고 있습니다. 다양한 인구통계에 걸쳐 유당 불내증과 유제품 알레르기가 증가하면서 이러한 변화가 더욱 가속화되고 있으며, 소비자는 맛을 손상시키지 않으면서 자신의 식이 제한 사항을 수용하는 제품을 찾고 있습니다. 또한 완전 채식주의의 증가 추세로 인해 유제품이 포함되지 않은 제품의 소비가 촉진되고 있습니다. 더 많은 사람들이 윤리적, 환경적, 건강상의 이유로 비건 생활 방식을 채택함에 따라 유제품이 들어있지 않은 아이스크림 시장이 급속히 확대되고 있습니다.

혁신은 유제품 없는 아이스크림 분야의 성장을 촉진하는 데 중요한 역할을 합니다. 제조업체는 다양한 맛과 질감을 만들어 전반적인 소비자 경험을 향상시키기 위해 연구 개발에 투자하고 있습니다. 코코넛 밀크, 아몬드 밀크, 캐슈 크림 등 새롭고 이국적인 재료가 도입되면서 전통적인 냉동 디저트가 더 많은 청중을 위한 매력적인 옵션으로 변모했습니다. 또한, 소매점, 전문점, 온라인 플랫폼에서 유제품이 들어가지 않은 아이스크림의 가용성이 높아짐에 따라 소비자가 이러한 제품에 더 쉽게 접근할 수 있게 되었습니다.

지속 가능성은 업계에 또 다른 중요한 기회입니다. 환경에 대한 우려가 높아지면서 소비자들은 지속 가능성을 촉진하고 탄소 배출량을 줄이는 제품에 점점 더 관심을 기울이고 있습니다. 전통적인 유제품 옵션에 비해 더 환경 친화적인 대안으로 여겨지는 유제품 없는 아이스크림은 성장하는 녹색 소비자 시장에서 핵심 플레이어로 자리매김할 수 있습니다. 친환경 포장, 현지 재료 조달 등 지속 가능한 관행에 맞춰 제품을 제공하면 브랜드 충성도를 더욱 높이고 환경에 관심이 있는 구매자를 유치할 수 있습니다.

산업 제한

성장 잠재력에도 불구하고 유제품 없는 아이스크림 시장은 발전을 방해할 수 있는 몇 가지 과제에 직면해 있습니다. 주요 제한 사항 중 하나는 기존 아이스크림과 비교하여 맛과 질감의 차이에 대한 인식입니다. 많은 소비자들은 여전히 ​​아이스크림을 유제품이 제공하는 풍부하고 크리미한 질감과 연관시키고 있으며, 이는 유제품이 없는 대안에 대한 초기 회의론으로 이어질 수 있습니다. 이러한 소비자 편견을 극복하려면 맛 기대치를 충족하기 위한 지속적인 혁신과 품질 개선이 필요합니다.

또한, 유제품이 들어있지 않은 아이스크림의 생산 비용은 주로 식물 기반 제제에 사용되는 더 비싼 원료로 인해 기존 아이스크림보다 높을 수 있습니다. 이로 인해 소매 가격이 높아져 가격에 민감한 소비자의 시장 진출이 제한될 수 있습니다. 지속적으로 시장을 장악하고 있는 기존 유제품 브랜드와의 경쟁은 마케팅 및 유통에 투자할 수 있는 자원이 더 많기 때문에 이러한 과제를 더욱 심화시킵니다.

마지막으로, 규제 문제와 식품 안전 고려 사항은 유제품을 사용하지 않는 새로운 아이스크림 생산업체에 장애물이 될 수 있습니다. 식품 규정의 복잡한 환경을 탐색하고 안전 표준 준수를 보장하는 것은 이러한 측면을 효과적으로 관리할 전문 지식과 자원이 부족한 스타트업과 소규모 기업에게 특히 어려울 수 있습니다. 업계 간 경쟁 및 소비자 선호도와 결합된 이러한 요인을 극복하려면 전략적 계획과 강력한 마케팅 노력이 필요합니다.

지역예보:

북아메리카

북미 유제품 없는 아이스크림 시장, 특히 미국에서는 소비자의 건강 의식 상승과 식이 제한으로 인해 상당한 성장을 경험하고 있습니다. 유당 불내증의 확산과 완전 채식 대안에 대한 수요 증가는 시장 확장에 크게 기여합니다. 다양한 맛과 제형이 제공되어 다양한 소비자층의 관심을 끌고 있습니다. 캐나다도 남부 이웃에 비해 속도는 느리지만 식물성 디저트로의 눈에 띄는 변화를 목격하고 있습니다. 북미 지역의 높은 가처분 소득 수준과 클린 라벨 제품에 대한 강력한 추세는 시장의 견고한 성과를 뒷받침합니다.

아시아 태평양

아시아 태평양 지역 내에서 중국은 변화하는 소비자 선호도와 급성장하는 중산층에 힘입어 유제품 없는 아이스크림 시장이 빠르게 성장하고 있습니다. 더 건강한 식습관을 향한 문화적 변화에 힘입어 채식 기반 식단에 대한 수용이 증가하고 있습니다. 일본과 한국은 독특한 맛과 고품질 재료가 소비자에게 선호되는 혁신적인 식품 트렌드를 빠르게 채택한 것으로도 유명합니다. 전자상거래의 증가와 소매점에서의 유제품 없는 제품의 가용성 증가는 이들 국가의 시장 성장을 더욱 강화합니다.

유럽

유럽에서는 영국이 유제품 없는 아이스크림 시장을 주도하고 있는데, 이는 채식주의에 대한 강한 추세와 소비자들의 건강에 대한 인식이 크게 높아진 것을 반영합니다. 환경에 대한 관심과 지속 가능성도 수요를 촉진하는 데 중요한 역할을 합니다. 독일과 프랑스도 크게 뒤처지지 않고 건강에 초점을 맞춘 소비자들 사이에서 유제품 없는 옵션에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 천연 재료와 현지 조달에 대한 독일의 강조는 식물성 아이스크림 부문이 추구하는 품질과 잘 일치합니다. 요리의 창의성으로 유명한 프랑스에서는 독특한 맛과 질감을 강조하는 장인의 유제품이 들어가지 않은 아이스크림이 증가하고 있으며 틈새시장을 공략하면서도 소비자 기반이 확대되고 있습니다.

세분화 분석:

세분화 측면에서 글로벌 유제품 없는 아이스크림 시장은 맛, 소스, 유통 채널을 기준으로 분석됩니다.

유제품 없는 아이스크림 시장 분석

맛

유제품이 들어가지 않은 아이스크림 시장의 맛 부문은 매우 다양하며 소비자 선호도를 충족할 수 있는 다양한 옵션을 포함합니다. 초콜릿, 바닐라와 같은 전통적인 맛은 여전히 ​​인기가 있지만, 소금 카라멜, 말차, 과일을 첨가한 품종과 같은 보다 혁신적이고 이국적인 맛으로 눈에 띄게 변화하고 있습니다. 이 부문에서는 소비자들이 점점 더 독특한 맛 경험을 추구함에 따라 견과류, 과일, 향신료에서 추출한 식물성 향료가 상당한 성장을 이끌 것으로 예상됩니다. 완전 채식과 건강을 고려한 식단의 증가는 이러한 추세에 맞는 맛에 대한 수요를 촉진하여 특정 틈새 맛을 시장의 핵심 동인으로 자리매김합니다.

원천

소스 부문은 활용되는 식물성 성분의 유형에 중점을 두고 유제품 없는 아이스크림 환경을 형성하는 데 중요한 역할을 합니다. 일반적인 소스에는 아몬드, 코코넛, 캐슈, 콩, 귀리가 포함되며 각각 독특한 맛과 질감 프로필을 제공합니다. 코코넛 기반 아이스크림은 역사적으로 풍부한 질감과 크리미한 식감으로 선호되어 왔으며, 아몬드와 귀리 기반 아이스크림은 건강상의 이점과 지속가능성 매력으로 인해 인기를 얻고 있습니다. 이러한 소스 중에서 귀리 기반 아이스크림은 글루텐 프리 옵션에 대한 소비자 수요와 환경 친화적인 생산 공정에 힘입어 가장 빠른 성장을 경험할 것으로 예상됩니다.

유통채널

유통 채널 부문은 유제품이 들어가지 않은 아이스크림이 소비자에게 어떻게 도달하는지를 반영하며, 물리적 플랫폼과 온라인 플랫폼이 혼합되어 중요한 역할을 합니다. 주요 식료품 체인, 전문 건강식품 매장, 편의점은 광범위한 고객에게 다가가는 데 필수적이지만, 더 많은 소비자가 온라인 쇼핑의 편리함을 선호함에 따라 전자상거래 플랫폼은 특히 팬데믹 이후 상당한 이익을 얻었습니다. 특히 구독형 서비스와 소비자 직접 판매 모델이 인기 옵션으로 떠오르며 정기적인 공급과 개인화된 선택을 원하는 소비자에게 어필하고 있습니다. 주류 식료품점에서 유제품이 함유되지 않은 제품의 보급률이 높아지는 것은 전통적인 소매 채널이 지속적으로 강력한 성장을 보일 것이며, 전자상거래는 진화하는 쇼핑 행동으로 인해 가장 빠른 확장을 이끌 수 있음을 나타냅니다.

경쟁 구도:

유제품 없는 아이스크림 시장은 건강에 대한 인식 증가, 소비자의 유당 불내증 증가, 식물성 식단으로의 전환으로 인해 상당한 성장을 보이고 있습니다. 주요 업체들은 다양한 소비자 선호도에 부응하기 위해 아몬드, 코코넛, 캐슈, 귀리 베이스 등 다양한 재료를 사용하여 혁신을 이루고 있습니다. 이러한 경쟁 환경은 유제품이 없는 옵션을 포함하도록 포트폴리오를 다양화하는 기존 아이스크림 브랜드와 식물성 제품만을 전문으로 하는 신규 회사가 혼합되어 있는 것이 특징입니다. 브랜드가 브랜드 충성도와 소비자 도달 범위를 강화하기 위해 제품 혁신과 마케팅 전략에 참여함에 따라 시장은 점점 포화되고 있습니다. 또한, 온라인 플랫폼을 포함한 유통 채널의 확장으로 유제품이 없는 대안을 찾는 소비자의 접근성이 향상되고 있습니다.

최고의 시장 참여자

1. 벤 앤 제리스

2. 하겐다즈

3. 너무 맛있어요

4. 아몬드드림

5. 코코넛 블리스

6. 귀리

7. 나다무!

8. 루나 앤 래리스

9. 브라이어스

10. 재능