粉末ヨーグルト市場規模とシェア、タイプ別（レギュラー、低脂肪、無脂肪）、フレーバー別（プレーン、フレーバー付き）、流通チャネル（スーパーマーケットおよびハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売、専門店）、包装タイプ、用途、地域予測、業界関係者、成長統計レポート 2024 ～ 2032 年

市場の見通し:

粉末ヨーグルト市場は2023年に3億647万米ドルを超え、2032年末までに5億6819万米ドルを超える可能性があり、2024年から2032年までの間に7.1%以上のCAGRが見られます。

• Base Year Value (2023): USD 306.47 Million
• CAGR (2024-2032): 7.1%
• Forecast Year Value (2032): USD 568.19 Million
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2024-2032

市場動向:

成長の原動力と機会:

粉末ヨーグルト市場の重要な成長原動力の 1 つは、便利で健康を意識した食品の選択肢に対する需要の増加です。消費者が健康への意識を高めるにつれ、従来のヨーグルトの栄養上の利点をより便利な形式で提供する代替品を求めています。ヨーグルトパウダーは、冷蔵庫を必要とせずにプロバイオティクスやその他の必須栄養素を食事に取り入れたいと考えている消費者に使いやすいソリューションを提供します。この利便性の要素は、忙しいライフスタイルにアピールするだけでなく、外出先での消費の増加傾向とも一致してい"&"ます。

もう 1 つの重要な成長原動力は、食品および飲料、製パン、栄養補助食品を含むさまざまな業界でのヨーグルトパウダーの用途の拡大です。ヨーグルトパウダーは、スムージーミックス、プロテインバー、さまざまなベーカリー製品の配合にますます利用されており、風味と栄養プロファイルが向上しています。この多用途性により、メーカーは消費者の多様な好みに応える革新的な製品を開発することができ、これは市場の成長を維持するために重要です。さらに、健康とウェルネスのトレンドの高まりにより、食品会社は製品開発においてヨー"&"グルトパウダーの利点を探求し、需要がさらに高まっています。

植物ベースの食事の人気の高まりは、ヨーグルトパウダー市場に新たなチャンスをもたらしています。より多くの消費者が植物ベースのライフスタイルに移行するにつれて、植物ベースのヨーグルトの代替品を含む植物由来の食品に対する需要が高まっています。企業は、乳糖不耐症の人やビーガンのオプションを好む人に対応して、アーモンド、ココナッツ、大豆などの乳製品以外の原料からヨーグルトパウダーを作成する実験を始めています。この変化は新たな市場セグメントを開拓するだ"&"けでなく、製品開発の革新を促進し、市場全体の成長を促進します。

業界の制約:

ヨーグルトパウダー市場における主な制約の 1 つは、加工および保存中に製品の品質と栄養素含有量を維持するという課題です。乾燥プロセスはヨーグルトパウダーを作るために必要ですが、消費者が従来のヨーグルト製品に求める重要な栄養素や風味の損失につながる場合があります。メーカーは自社製品がフレッシュヨーグルトの望ましい特性を確実に保持するために高度な加工技術に投資する必要があるため、品質に対するこの懸念は潜在的な購入者を妨げ"&"、市場の拡大を制限する可能性があります。

もう一つの大きな制約は、代替乳製品や非乳製品との競争です。植物由来および乳製品の代替品の市場が成長を続ける中、ヨーグルトパウダーは、大規模な加工を必要とせずに同様の栄養プロファイルを提供する製品との競争の激化に直面しています。アーモンドミルク、ココナッツヨーグルト、または大豆ベースの製品を製造しているブランドは、自社の商品をより健康的またはより環境に優しいものとして宣伝することが多く、これがヨーグルトパウダーから離れて消費者の好みに影響を与える可能性がありま"&"す。この激化する競争は、粉末ヨーグルトメーカーが自社の製品を差別化し、自社製品の独自の利点を効果的に伝えることの重要性を浮き彫りにしています。

地域別予報:

北米

北米のヨーグルトパウダー市場は、消費者の間で健康的で便利なスナックに対する需要の高まりによって牽引されています。米国は、フィットネスとウェルネスのトレンドの成長により、タンパク質が豊富な製品の消費量が増加しているため、市場で大きなシェアを占めています。カナダでは、健康意識の高まりとオーガニック・ナチュラル食品の人気が市場を支えています。この地域の主要企業は、製パンや飲料を含むさまざまな用途でのヨーグルトパウダーの需要の増加に応えるために、製品イノベーションと流通ネットワークの拡大に注力しています"&"。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域では、特に中国、日本、韓国などの国々でヨーグルトパウダー市場が大幅な成長を遂げています。可処分所得の増加と、より健康的な食品の選択肢への消費者の嗜好の変化が市場の成長を推進しています。中国では、スムージーやデザートにヨーグルトパウダーを取り入れる傾向が高まっていますが、日本と韓国では、粉末形式の導入により伝統的な乳製品の消費が進化しています。地元のメーカーも、地域の好みに合わせて味や配合を工夫しています。

ヨーロッパ

ヨーロッパはヨーグルトパウ"&"ダーの成熟した市場であり、英国、ドイツ、フランスなどがその先頭を走っています。消費者の健康意識の高まりと、乳糖不使用やビーガンの代替品への需要が市場を押し上げています。英国では植物ベースの食事への傾向が顕著であり、乳製品を含まないヨーグルトパウダーの開発が推進されています。ドイツでは、消費者が透明な成分リストを好むため、クリーンラベル製品に重点が置かれています。フランスではヨーグルトが主食であり、家庭でのグルメ料理のトレンドの高まりに支えられ、ヨーグルトパウダーを料理用途に取り入れることが増えています。

セグメンテーション分析:

セグメンテーションの観点から、世界のヨーグルトパウダー市場はタイプ、フレーバー、パッケージング、アプリケーション、流通チャネルに基づいて分析されます。

ヨーグルトパウダー市場セグメント分析

タイプ別

粉末ヨーグルト市場は、通常タイプ、低脂肪タイプ、無脂肪タイプに分類できます。通常のヨーグルトパウダーセグメントは、その豊かな風味と料理用途における多用途性により、市場を支配すると予想されています。しかし、消費者の健康意識の高まりにより、低脂肪および無脂肪ヨーグルト粉末に対する大きな需要が生じています。低脂肪セグメントは健康志向の食生活で注目を集めており、味を犠牲にすることなく健康的なライフスタイルを維持したいと考えている消費者にアピールしています。"&"無脂肪ヨーグルトパウダーセグメントも、特にフィットネス愛好家や体重管理プログラムに参加している人の間で人気の代替品として浮上しています。

フレーバー別

粉末ヨーグルト市場では、プレーンとフレーバーの種類がフレーバーに分類されます。プレーンヨーグルトパウダーセグメントは、その自然な味が好まれており、さまざまなレシピのベース成分としてよく使用されます。特にベーキングや調理においてヨーグルトの自然な味を好む消費者に応えます。一方、フルーツフレーバーや独自のブレンドを含むフレーバーヨーグルトパウダーは、"&"利便性と味の向上を求める消費者の間で人気が高まっています。フレーバー付きセグメントは、若い層や革新的な食品を求める人々にとって特に魅力的です。

流通チャネル別

ヨーグルトパウダーの流通チャネルには、スーパーマーケット、大型スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売、専門店などがあります。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、その範囲が広く、製品の種類が豊富であるため、最大の流通チャネルです。これらは、消費者に通常のヨーグルト粉末と特殊なヨーグルト粉末の両方のオプションを簡単に提"&"供します。自宅からショッピングができる利便性を好む消費者が増えたため、オンライン小売部門は急速に成長しており、パンデミックによってこの傾向がさらに加速しました。コンビニエンス ストアや専門店はニッチな市場に対応し、大規模な小売店では入手できない可能性のある独自の製品を提供していますが、全体的な市場シェアは従来の食料品チャネルに比べて依然として小さいです。

梱包タイプ別

粉末ヨーグルトの包装タイプのセグメントには、バルク包装、シングルサーブパック、および小売用包装が含まれます。バルク包装は、ヨーグ"&"ルトパウダーを大規模なレシピや製品配合に組み込もうとしている食品メーカーやレストランに好まれています。シングルサーブパックは、その利便性と分量のコントロールにより、健康を意識する消費者や忙しい専門家の間で人気を集めています。小売用のパッケージは、スーパーマーケットやオンライン プラットフォームで消費者を惹きつける上で重要な役割を果たしており、魅力的で有益なパッケージが購入の意思決定に影響を与える可能性があります。

用途別

粉末ヨーグルト市場のアプリケーションセグメントには、食品および飲料、栄養補"&"助食品、その他のアプリケーションが含まれます。ヨーグルトパウダーは、その栄養上の利点と風味を高める特性により、スムージー、焼き菓子、スナックバーなどのさまざまな食品にますます使用されています。健康補助食品の増加により、ダイエット製品へのヨーグルトパウダーの使用も急増しており、タンパク質が豊富な選択肢を求める消費者にとって魅力的です。さらに、ヨーグルトパウダーの多用途性により、化粧品やパーソナルケア製品への利用が可能となり、さまざまな業界にわたって応用の可能性がさらに広がります。

競争環境:

粉末ヨーグルト市場は、便利で多用途の食品に対する消費者の需要の高まりにより、大幅な成長を遂げています。競争環境の特徴は、大規模な多国籍企業と小規模な専門企業の両方が存在することです。大手企業は、より大きな市場シェアを獲得するために、製品の革新、製品の品質の向上、流通ネットワークの拡大に注力しています。この市場は、健康的な間食のトレンドの高まりと、ヨーグルトの栄養上の利点に対する意識の高まりによっても推進されています。企業は、乳糖不含や植物ベースのオプションなど、さまざまな食事の好みに対応する独自の製剤を作"&"成するための研究開発に投資しており、それによって競争が激化しています。さらに、戦略的パートナーシップ、合併、買収は、企業が市場での地位を強化し、新しい市場にアクセスするために採用する極めて重要な戦略です。

トップマーケットプレーヤー

1.ダノン

2. ネスレ

3. フリースラントカンピナ

4. フォンテラ協同組合グループ

5.ドリダン

6. ヨープレイト（ゼネラル・ミルズ）

7. ストーニーフィールドファーム（ダノン）

8. ミュラー

9. ポリケム

10. "&"デイリーアメリカ