麦たんぱく質市場規模とシェア、製品(小麦グルテン、小麦たんぱく質、水溶性小麦たんぱく質、その他)、形態(乾燥、液体)、濃度(75%濃度、80%濃度、95%濃度)、アプリケーション(ベーカリーおよび製菓、動物飼料、乳製品、パーソナルケア、スポーツおよび栄養)、地域予測、産業プレーヤー、成長統計レポート(2024年12月)

市場の見通し:

2023年に1億米ドルに渡る小麦プロテイン市場は、2032年の終わりまでに1億米ドルに達すると表彰され、2024年と2032年の間に4.3%以上のCAGRを目撃しました。

• Base Year Value (2023): USD 7.1 billion
• CAGR (2024-2032): 4.3%
• Forecast Year Value (2032): USD 10.36 billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2024-2032

市場動向:

成長の運転者および機会:

小麦タンパク質市場のための1つの主要な成長ドライバーは、植物ベースの食品製品の需要の増加です。 消費者はより健康意識と環境的に認識されるように、それらは植物タンパク質が豊富な食事療法にシフトしています。そして、動物ベースのタンパク質の持続可能な代替手段として小麦タンパク質のより高い消費を引き起こします。 この傾向は、菜食主義とヴィーガン主義の上昇によってさらに増幅され、製品開発者がこの拡大する消費者ベースに食料品に小麦タンパク質を組み込むことを奨励しています。

もう一つの重要なドライバーは、食品および飲料業界における小麦タンパク質の増大アプリケーションです。 小麦粉タンパク質は、焼菓子、スナック、肉の代替品などの製品の品質を向上させる水保持、乳化、および文具の改善などの機能的特性のために賞賛されています。 食品業界は、健康的製剤を革新し、焦点を合わせ続けるように、小麦タンパク質の設立は、消費者の需要に応えながら、製品性能を向上させるために探しているメーカーの間で好まれている選択肢となっています。

小麦タンパク質に関連する健康上の利点の増加意識も重要な成長ドライバーとして機能します。 小麦粉の蛋白質は必須アミノ酸、繊維および他の有利な混合物を含む高い栄養価のために、認められます。 消費者は、これらの健康上の利点を提供する製品を求めています, 小麦粉タンパク質サプリメントや強化食品の利益を燃料. この上昇意識は、主要な成分として小麦タンパク質を強調する製品提供のサージにつながり、それによってその市場成長を後押ししています。

企業の拘束:

小麦タンパク質市場で注目すべき拘束は、消費者の間でグルテン耐性とセリアック病の存在です。 小麦たんぱく質, グルテン含有成分である, 副作用なしでグルテンを消費することができないグルテン感受性を持つ個人のための課題をポーズ. この制限は、グルテンフリーの代替品の需要の増加につながり、特定の市場セグメントにおける小麦タンパク質製品の成長を抑制し、潜在的に全体的な市場拡大を妨げる。

もう一つの重要な拘束は、原材料や農産物の変動価格です。 小麦は、気候変動、悪天候条件、および農業政策の変更などの要因による価格の変動によるものです。 これらの変動は、生産コストと、最終的に小麦粉タンパク質製品の価格に影響を与えることができます。 製造業者は、製品の品質を確保しながら、競争力のある価格を維持するために挑戦することができます, これは、アクセシビリティと手頃な価格の面で小麦タンパク質市場の成長を制限することができます.

地域別予報:

北アメリカ

北アメリカの小麦タンパク質市場は、主に植物ベースのタンパク質源の需要の増加と健康に配慮した食事の普及によって駆動されます。 米国は、タンパク質が豊富な製品、スナック、肉の代替品の成分として小麦タンパク質を利用し、拡大食品および飲料部門によって強化された最大の市場シェアを保持しています。 カナダは、ビーガンとベジタリアンダイエットの上昇傾向ときれいなラベル製品の需要によって燃料を供給し、この市場での成長を経験しています。 主要な小麦タンパク質メーカーと強力な農業基盤の存在は、地域の堅牢なサプライチェーンに貢献します。

アジアパシフィック

アジアパシフィック地域では、小麦タンパク質市場は、タンパク質消費の健康上の利点の上昇意識と食品加工産業の拡大による大幅な成長を目撃しています。 中国は、その大規模な人口によって駆動し、肉の代替品、利便性食品、栄養補助食品の需要増加市場を支配します。 日本と韓国も新興市場であり、消費者は植物ベースの食事療法や、小麦タンパク質を取り入れた革新的な食品製品にますます傾斜しています。 健康食品や機能性食品の成長傾向は、これらの国における市場成長を刺激しています。

ヨーロッパ

ヨーロッパの小麦タンパク質市場は、消費者の間で自然と有機成分の強い好みによって特徴付けられます。 英国、ドイツ、フランスは、この地域のリーディングマーケットです。 英国は、ビーガン人口の増加と持続可能な食料源への関心による植物ベースのタンパク質の強力な需要を示しています。 ドイツは、ベーカリー製品、肉代替品、スポーツ栄養の小麦タンパク質の重要な採用で、十分に確立された食品や飲料分野から恩恵を受けています。 フランスは、さまざまな食品用途で高品質のタンパク質源を求める消費者と、健康とウェルネスの傾向によって運転された成長を経験しています。 きれいなラベルのイニシアチブのための規制支援も、ヨーロッパ各地の市場風景を形作ります。

セグメンテーション分析:

区分の面では、世界小麦蛋白質の市場は小麦蛋白質プロダクト、形態、集中、適用に基づいて分析されます。

小麦タンパク質市場セグメント分析

製品情報

小麦タンパク質市場は、小麦グルテン、小麦タンパク質の分離、風化小麦タンパク質、加水分解小麦タンパク質などのさまざまな製品に分けられます。 小麦グルテンは、ベーカリー製品で広範な使用のために重要なシェアを保持しています, 弾力性と生地に強さを提供します. 小麦タンパク質のイソレートは、その高いタンパク質含有量と低炭水化物レベルに生じているスポーツ栄養製品で貴重な成分としてトラクションを得ています。 テクスチャの小麦タンパク質は肉の代替品でますます活用されています, 菜食主義者やビーガンダイエットの増加傾向に応答. 加水分解小麦タンパク質は、保湿とフィルム成形特性のパーソナルケア用途で人気があります。 これらの各製品セグメントは、さまざまなアプリケーションに対応し、市場成長のための多様な機会を作成します。

フォーム

小麦タンパク質市場では、フォームは乾燥と液体に分類されます。 より大きな市場シェアのためのドライフォームアカウント, 頻繁に焼き菓子の生産で利用, スナック, より長い棚の寿命とより簡単な取り扱いのために栄養補助食品. 液体小麦たんぱく質, 小さい市場シェアを持っている間, 飲料業界で人気になっています, 特に機能飲料やタンパク質の揺れで. 乾燥または液体の形態の好みは特定の適用条件、製造業者間の購買の決定に影響を及ぼすことによって変わります。

集中力で

濃度セグメントは、熱タンパク質市場を75%、80%、95%の濃度レベルに分類します。 75%濃度は動物飼料で広く使用され、タンパク質含有量は家畜の栄養に適しています。 80%の濃度レベルは、さまざまなベーカリー製品や菓子のアプリケーションを見つけ、タンパク質含有量と機能特性のバランスを取る。 95%の集中の区分は主に高蛋白の食事療法の補足およびスポーツの栄養物で使用され、蛋白質の摂取量を最大にするために見ている適性の熱狂者に訴え、それによって優れたプロダクト部門の成長を運転します。

用途別

小麦タンパク質市場のアプリケーションセグメントには、ベーカリーと菓子、動物飼料、乳製品、パーソナルケア、スポーツと栄養が含まれています。 ベーカリーと菓子のセグメントは、風合いと構造のための小麦タンパク質に依存する製品の広い範囲で、市場を支配します。 動物飼料部門は、家畜のための貴重な栄養成分として小麦タンパク質を使用して、密接に続きます。 乳製品セグメントは、チーズやヨーグルトなどの様々な製品に乳清と小麦タンパク質を組み込んでいます。 パーソナルケアアプリケーションは、小麦タンパク質の機能的な利点を活用します。, スポーツと栄養部門は、堅牢な成長を見続けています。, 健康とフィットネスの周りの消費者意識を高めることによって燃料を供給. 各アプリケーション領域は、小麦タンパク質市場の全体的なダイナミクスに貢献し、ユニークな消費パターンと傾向を示しています。

競争環境:

ウィートプロテイン市場における競争的景観は、大規模な多国籍企業や専門地域企業を含む多様なプレイヤーによって特徴付けられます。 市場は、植物ベースのタンパク質の代替品の需要の増加を見てきました, 主要なプレーヤーの間で革新と製品開発を運転. 企業は、戦略的パートナーシップ、合併、買収に焦点を当て、製品の提供を強化し、市場リーチを拡大しています。 また、抽出技術の進歩と健康と栄養に関する消費者意識の高まりは、市場ダイナミクスの影響を受けています。 重要なプレーヤーは、持続可能性の実践に投資して、環境に配慮した消費者にアピールし、セクター内でさらなる競争を強化しています。

トップマーケットプレイヤー

1。 アーチャー・ダニエル・ミッドランド・カンパニー

2. 株式会社カルギル

3。 ケリーグループ

4. テレオスグループ

5。 エムスランドグループ

6。 パーモレックス

7。 マニルドラグループ

8. グルテンマックス

9月9日 アムウェイ

10. Axiomの食糧