ポークミートマーケットサイズとシェア 種類別(焼き、冷凍)、包装(ストアラップ、変更された大気包装、真空包装、収縮バッグ、その他)、アプリケーション(家庭用、商用)、地域予測、産業プレーヤー、成長統計レポート2024-2032

市場の見通し:

ポークミートマーケットは2023年に282.7億米ドルを上回っており、2032年の年末までに402.37億米ドルを上回る見込みで、2024年から2032年まで約4%のCAGRを維持しています。

• Base Year Value (2023): USD 282.7 Billion
• CAGR (2024-2032): 4%
• Forecast Year Value (2032): USD 402.37 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: Asia Pacific
• Forecast Period: 2024-2032

市場動向:

成長の運転者および機会:

豚肉市場のための重要な成長ドライバーは、世界的な人口増加と都市化の増加です。 都市部や使い捨て所得が上昇するにつれて、豚肉を含むたんぱく質豊かな食料源の需要は、注目すべきuptickを体験します。 アーバン消費者は、豚肉加工および流通施設の拡大につながる、便利で準備が整った肉の選択肢を求めています。 高品質で簡単にアクセスできる豚肉製品のための成長している消費者の好みは、市場の拡大に大きく影響を及ぼし、新製品の参入者や既存のプレーヤーが製品の提供を革新する機会を提示します。

また、市場成長を推進する別の重要な要因は、さまざまな地域で豚肉の進化した食の好みと文化的受け入れです。 多くの文化では、豚肉は様々な形態で楽しめ、料理の傾向を変えながら、その人気を燃やしました。 ソーセージ、ベーコン、加工肉など、豚肉製品の開発・普及に寄与し、市場需要の増加に貢献しています。 また、タンパク質や必須ビタミンの豊富な供給源であるなど、豚肉の栄養上の利点を強調するマーケティングの取り組みは、消費者の利益を刺激し、より高い消費率を奨励します。

農業の実践と肉加工における技術の進歩の導入は、豚肉市場のための別の重要なドライバーとして役立ちます。 精密農業技術、畜産の遺伝子改善、食品安全対策などのイノベーションは、豚肉生産の効率化につながっています。 豚肉製品の全体的な品質と安全性を改善しながら、生産コストと廃棄物を減らすのに役立ちます。 生産者は、これらの技術を採用しているため、豚肉の供給は、市場の成長を後押しして、より効果的に増加需要を満たすことができます。

企業の拘束:

豚肉市場に影響を与える主要な拘束は、動物の福祉と倫理的な農業の実践に関する懸念が高まっています。 消費者は、これらの問題の認識が高まるにつれて、動物が産生過程でどのように処理されるかについての透明性がますますます高まっています。 消費者の感情のこのシフトは、豚の消費の減少につながる可能性があります。, 特に生産者が倫理的な基準で自分の慣行を一致しない場合. その結果、消費者の期待の変化に合わせて、収益性を維持することを目指した豚肉生産者の課題を創出することができます。

また、豚肉の生産や供給に於ける病気の発生の影響も大きな障害です。 アフリカのスワインファーバー(ASF)のような病気は、豚の人口にいくつかの地域に及ぼす影響を発症し、豚の供給を大幅に削減しました。 そのような発生は、生産を混乱させるだけでなく、消費者が豚肉製品の不信を開発し、健康上のリスクを恐れる可能性があります。 畜産および関連する経済への影響の損失の可能性は、病気の管理は、豚肉市場での利害関係者にとって重要な課題となり、持続的な成長への大きな課題を提起します。

地域別予報:

北アメリカ:

北米の豚肉市場規模は、特に米国とカナダでは、高品質の肉製品に対する強い消費者需要によって駆動されます。 市場は、十分に確立されたサプライチェーンと流通ネットワークによって特徴付けられ、需要を満たすために豚肉製品の安定した流れを保証します。 また、豚肉をベースにした料理の人気が高まり、様々な料理の豚肉の汎用性もこの地域の市場の成長に貢献しています。

アジアパシフィック:

アジアパシフィックでは、特に中国、日本、韓国などの国では、豚肉市場は文化的な好みや伝統の影響を受けています。 豚肉は、多くのアジア料理で、これらの国の豚肉製品の高い消費率につながります。 また、成長する都市化、使い捨て所得の上昇、食生活習慣の変化は、地域の豚肉の需要をさらに推進しています。 市場は、さまざまな国の消費者のさまざまな好みにケータリング、豚肉製品の広い範囲によって特徴付けられます。

ヨーロッパ:

ヨーロッパでは、特にイギリス、ドイツ、フランスでは、豚肉市場は品質基準、持続可能性の慣行、動物福祉の懸念などの要因によって駆動されます。 これらの国の消費者は、市場における高級豚肉製品の需要が高まっています。 また、老舗の肉加工産業や、ヨーロッパ諸国の豚肉の人気に強い食文化遺産が加わります。 市場は、食肉、ソーセージ、新鮮な切り口を含む豚肉製品の広い範囲によって特徴付けられ、地域の消費者の多様な好みに対応します。

セグメンテーション分析:

区分の面では、グローバルポークミート市場は、タイプ、パッケージング、アプリケーションに基づいて分析されます。

豚肉市場

チルされたタイプ: 豚肉市場は、新鮮で高品質の豚肉製品に対する需要増加による安定した成長を目撃する予定です。 豚肉は冷凍豚に比べて味と食感が良く、新鮮な肉を好む消費者の間で人気があります。 また、コールドチェーンの物流と冷凍技術の進歩により、チルドポークの輸送と保管が容易になり、このセグメントの成長をさらに推進しています。

冷凍タイプ: 豚肉市場の凍結されたセグメントは、今後数年で適度な成長を経験する可能性があります。 冷凍豚は、消費者とフードサービスの両方の施設に好まれた選択肢を作る、利便性と長い貯蔵寿命を提供します。 冷凍豚肉の人気が高まっていますが、冷凍豚の需要は、予期せぬ未来に定着し続けることが期待されています。

パッケージング

店の覆い: 店の覆いの包装は小売店およびスーパーマーケットで新しい豚肉プロダクトを包むのに広く利用されています。 この包装方法は、消費者の利便性を提供しながら、豚肉の品質と鮮度を確保するのに役立ちます。 店の覆いの区分はより消費者が便利で衛生的な包装の解決を選ぶので連続的な成長を目撃するために期待されます。

変更された大気包装: 肉製品の保存寿命を延ばすため、豚肉市場での人気が高まっています。 MAPは、包装の雰囲気の組成を変えることで豚肉の鮮度と色を維持するのに役立ちます。 消費者が食の安全と品質を優先するにつれて、豚肉包装のMAPの需要は上昇すると予想されます。

真空包装: 真空包装は、冷やした冷凍豚製品の両方を包装するための人気のある選択肢です。 この包装方法は、包装から空気を取り除き、真空シールを作成することによって、豚肉の貯蔵寿命を延ばすのに役立ちます。 真空包装セグメントは、より多くの消費者が長持ちし、豚肉製品を求めるので、安定した成長を目撃するために計画されています。

収縮袋: シュリンクバッグは、ローストやハムなどの豚肉の大きなカットを包装するために一般的に使用されています。 これらのバッグは、そのプレゼンテーションを強化しながら、汚染や腐敗から肉を保護するのに役立ちます。 シュリンクバッグのセグメントは、消費者がますます高価で視覚的に包装ソリューションを選ぶように、豚肉市場で適度な成長を経験することが予測されています。

その他:ポーク肉包装市場の「その他」セグメントには、トレイ、容器、ポーチなどのさまざまな包装方法が含まれています。 これらのパッケージングソリューションは、利便性、持続可能性、コスト効率性に関するさまざまな利点を提供します。 消費者やフードサービス施設のさまざまな好みや要件に「その他」セグメントの「パッケージ」オプションの多様な範囲。 豚肉市場の進化するニーズに応えるために、継続的なイノベーションと成長を目撃するセグメントが期待されます。

アプリケーション

世帯: 豚肉市場の世帯のセグメントは、便利で栄養価の高い、おいしい肉製品のための消費者の成長の需要によって駆動されます。 豚肉は、グリル、焙煎、スロークッキングなど、家庭で幅広い料理用途で使用できる汎用性タンパク質源です。 消費者は、家庭の高品質で手頃な価格の豚製品を探し続けているので、世帯のセグメントの豚肉の需要は強いままになると予想されます。

コマーシャル: 豚肉市場は、レストラン、ホテル、ケータリングサービス、および機関のキッチンなど、さまざまなフードサービス施設を網羅しています。 豚肉は、その汎用性、風味、手頃な価格のために、商業消費者の間で人気のある選択肢です。 商業部門は、フードサービス業界がグローバルに拡大し続け、豚肉サプライヤーやメーカーが商業顧客のニーズに応える機会を創出し、着実な成長を目撃する見込みです。

競争環境:

ポークミートマーケットの競争力のある風景は、異なる地理的な領域を支配する大規模な多国籍企業や地域の選手のミックスによって特徴付けられます。 業界は、消費者の好み、生産コスト、規制枠組みなどの要因によって大きく影響されます。 主要なプレーヤーは質および効率を保障するために縦の統合および広範な供給のチェーン管理に投資しました。 繁殖と農業の慣行の革新、持続可能性に強い焦点を合わせ、市場シェアを維持または強化する企業にとって不可欠です。 植物ベースの肉代替品の出現は、伝統的な豚肉生産者が製品ラインを適応または多様化するように促し、新しい競争力のあるダイナミクスを導入しました。 また、価格と取引方針の変動により、市場安定性が著しく影響し、持続的な成長に欠かせない戦略的位置決めが可能となります。

トップマーケットプレイヤー

- スミスフィールド食品

- タイソン食品

・JBS S.A.

- WHグループ

- シーボード食品

- デンマーク王冠

- ホメル食品

- タイソン新鮮な肉

- ヴィオンフードグループ

- OSIグループ