植物由来の卵の市場規模とシェア、供給源別（マメ科、穀物、種子、藻類ベース）、形態別（液体、粉末）、最終用途別（ベーカリーおよび製菓、食品加工、フードサービス）、流通チャネル、地域予測、業界関係者、成長統計レポート 2024 ～ 2032 年

市場の見通し:

植物由来の卵の市場規模は、2023年に1億4,900万米ドルを超え、2032年末までに6億9,000万米ドルに達する見込みで、2024年から2032年にかけて20.1%以上のCAGRで成長します。

• Base Year Value (2023): USD 149 Million
• CAGR (2024-2032): 20.1%
• Forecast Year Value (2032): USD 690 Million
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2024-2032

市場動向:

成長の原動力:

1.植物ベースの代替品に対する消費者の需要の増加：より多くの消費者が自分の健康や食品の選択による環境への影響を意識するようになり、従来の動物製品に代わる植物ベースの代替品に対する需要が高まっています。より多くの人々が持続可能で動物実験のない食品の選択肢を求める中、この傾向が植物由来の卵市場の成長を促進しています。

2.流通チャネルの拡大：植物性卵市場は、流通チャネルの拡大により近年大きく成長しています。植物ベースの卵は現在、主流の食料品店でより簡単に入手できるようになり、より"&"幅広い消費者層が利用できるようになりました。さらに、e コマース プラットフォームの台頭により、消費者が植物由来の卵をオンラインで購入することが容易になり、市場の成長がさらに促進されました。

3.イノベーションと製品開発: 植物由来の卵市場の企業は、消費者の需要を満たすために常に革新と新製品の開発を行っています。これには、新しいフレーバーの導入、食感の改善、調理特性の向上が含まれます。その結果、消費者が利用できる選択肢が増えるにつれて、植物由来の卵市場は成長を遂げています。

4.投資と"&"支援の拡大: 植物由来の卵市場は、民間部門と公的部門の両方からの投資と支援の増加によって恩恵を受けています。これには、研究開発への資金提供だけでなく、マーケティングや販売活動へのサポートも含まれます。この投資は市場の成長を促進し、食品業界における実行可能な代替品として植物由来の卵の確立に貢献しています。

業界の制約:

1.価格と手頃な価格: 植物由来の卵市場に対する大きな制約の 1 つは、これらの製品の価格と手頃な価格です。植物ベースの代替品は従来の動物製品よりも高価であることが多く、そのた"&"め幅広い消費者層が利用できるのが制限される可能性があります。この価格の壁は、特に価格に敏感な消費者の間で、市場の成長を妨げる可能性があります。

2.製品の認知度と受け入れが限られている: 植物由来の卵市場に対するもう 1 つの大きな制約は、消費者の間でこれらの製品の認知度と受け入れが限られていることです。植物ベースの代替品の人気が高まっているにもかかわらず、植物ベースの卵に馴染みがないか、懐疑的な消費者は依然として多くいます。業界の企業は植物由来の卵の利点を消費者に教育し、説得することに努める必"&"要があるため、この認識と受け入れの欠如は市場の成長にとって課題となっています。

地域別予報:

北米 (米国) の植物ベースの卵市場:

- 米国の植物ベースの卵市場は大幅な成長を遂げており、健康、持続可能性、健康への懸念から植物ベースの代替品を選択する消費者の数が増加しています。

- 市場の主要企業は、植物由来の卵の需要の高まりに応えるため、製品イノベーションと流通チャネルの拡大に注力しています。

- 米国市場は、植物ベースの食事の人気が高まり、市場ではさまざまな植物ベースの卵製品が入手可能になっています。

アジア太平洋地域 (中国、日本、韓国) の植物ベースの卵市場:

"&" - 中国、日本、韓国などの国々の消費者が植物ベースの食事を採用するようになったため、アジア太平洋地域の植物ベースの卵市場も急速に成長しています。

- この市場の特徴は、地元産卵の数が増えていることです。

- 持続可能性と倫理的な食品の選択に対する注目の高まりにより、アジア太平洋地域では植物性卵の需要が高まっています。市場は今後数年間でさらに拡大する見込みです。

ヨーロッパ（イギリス、ドイツ、フランス）の植物由来の卵市場:

- ヨーロッパ、特にイギリス、ドイツなどの国で、フランスで"&"は、畜産による環境への影響と植物ベースの食事の健康上の利点に対する意識の高まりにより、植物ベースの卵市場が勢いを増しています。

- この市場は、既存のプレーヤーだけでなく、新しいプレーヤーも支配しています。

- 植物ベースの食品に対する規制の支援と、植物ベースの卵生産への投資の増加により、市場の成長が促進されると予想されます。

全体として、植物由来の卵市場は、より健康的で持続可能で動物実験のない食品の選択肢を求める消費者の好みに牽引され、北米、アジア太平洋、ヨーロッパで力強い成長を示"&"しています。その結果、これらの地域では市場が拡大し続けると予想され、既存企業と新規参入企業の両方にとって、植物由来の卵の需要の高まりを利用する機会がもたらされることになる。

セグメンテーション分析:

マメ科植物セグメントの規模は、2023 年に 4,600 万ドルを超えました。\n液体は、2023 年に約 41% の市場シェアを独占しました。\nスーパーマーケットとハイパーマーケットの収益は、2023 年に 4,700 万ドルを超えました。

1. 出典:

植物由来の卵市場は、原料に基づいて大豆、小麦、エンドウ豆などに分類できます。これらの中で、大豆ベースの植物ベースの卵は、市場で最も人気のあるサブセグメントです。大豆由来の植物性卵は、たんぱく質が豊富に含まれているため、健康志向の消費者に人気があります。また、汎用性が高く、さまざまな卵ベースの料理に使用できるため、従来の卵に代わる植物ベースの代替品として人気があります。

2.形態:

形態に関して、植物由来の卵市場は液体、粉末、その他に分類できます。このカテゴリ内の注目すべきサ"&"ブセグメントの 1 つは、植物ベースの液状卵です。植物ベースの液体卵は、伝統的な卵の食感と粘稠度によく似ており、ベーキングや料理に使用するのに適しています。また、便利で使いやすいため、植物ベースの代替品へのシームレスな移行を求める消費者の間で人気があります。

3.最終用途:

植物由来卵市場の最終用途セグメントには、食品産業、フードサービス、小売などのサブセグメントが含まれます。このセグメント内では、食品サービスのサブセグメントが市場への重要な貢献者として際立っています。レストラン、カフェ、ケ"&"ータリングサービスなどの外食サービス施設では、消費者の植物ベースのオプションに対する需要の高まりに応えるために、メニューに植物ベースの卵を取り入れることが増えています。この傾向は、伝統的な鶏卵生産に関連する環境および倫理的懸念に対する意識の高まりによって推進されています。

4.流通チャネル:

植物由来卵市場の流通チャネルセグメントは、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門店、電子商取引などのサブセグメントで構成されます。電子商取引は、このカテゴリの中でも注目に値するサブセグメントであり"&"、オンライン ショッピングに対する嗜好の高まりと消費者に提供される利便性により急速に成長しています。オンライン プラットフォームを通じて植物由来の卵製品を幅広く入手できるようになったことが、このサブセグメントの拡大に​​大きく貢献し、消費者が場所に関係なくさまざまな選択肢に簡単にアクセスできるようになりました。

結論として、植物由来の卵市場のセグメント分析により、この市場の成長と発展に貢献するさまざまな供給源、形態、最終用途、流通チャネルが明らかになります。各サブセグメントは独自の特性を備えてお"&"り、植物由来の卵市場の全体的な状況を形成する上で重要な役割を果たしています。

競争環境:

植物由来の卵市場は競争が激しく、いくつかの主要企業が市場シェアを争っています。市場の主要なプレーヤーとしては、Eat Just Inc.、Follow Your Heart, Inc.、Daiya Foods Inc.、Orgran、Vegan Egg、Magioni、Incogmeato、The Vegg、PETA などが挙げられます。これらの企業は、市場での競争力を獲得するために、製品イノベーション、製品ポートフォリオの拡大、戦略的パートナーシップに重点を置いています。

植物ベースの卵市場"&"における最近の 3 つの主要な業界の発展には、Eat Just Inc. や Follow Your Heart, Inc. などのいくつかの主要企業による新しい植物ベースの卵製品の発売が含まれます。ビーガンやベジタリアンの選択肢に対する需要の高まりに応える、新しく革新的な植物ベースの卵の代替品。さらに、植物由来の卵市場への投資や提携も大幅に増加しており、企業は新製品の開発と販売のために協力しています。最後に、植物由来の卵に対する消費者の意識と需要が高まり、より幅広い視聴者にリーチして売上を促進するために"&"、主要企業によるマーケティング活動やプロモーション活動が強化されています。