オリーブとオリーブのデリバティブ市場における主要な成長ドライバーの1つは、健康と栄養に関する消費者の意識を高めることです。 より多くの人が自分の食事療法の選択肢を意識するようになり、健康な脂肪の需要は急増しています。 オリーブオイルは、単価脂肪と酸化防止剤が豊富で、多くの脂肪や油で飽和脂肪に代わるより健康な選択肢として見られます。 消費者の好みの変化は、オリーブオイルとそのデリバティブの消費の大きな上昇に翻訳され、市場成長を促進し、生産者や企業が製品の提供を拡大する機会を創出しています。
もう一つの重要な成長ドライバーは、地中海料理とその世界的な影響の上昇傾向です。 オリーブ油の使用を強調する地中海の食事療法の人気は、近年著しく成長しています。 この食事パターンは、料理の選択肢としてだけでなく、全体的な健康とウェルネスを促進するライフスタイルとして見られます。 その結果、これらの食事療法習慣の高度の料理探査と採用は、プレミアムオリーブオイルとその誘導体のための高需要につながり、製造業者は消費者の進化の好みに食料調達する革新的な製品を導入することにより、この傾向に資本を供給することができます。
第三次成長ドライバーは、料理用途を超えてオリーブオイルの普及用途です。 オリーブオイルのデリバティブは、化粧品、栄養補助食品、パーソナルケア製品など、様々な分野で利用されています。 オリーブオイルの天然と肌に優しい特性は、美とスキンケアの処方で、その原料を調達しました。 消費者は、自然と有機製品にとってより強い嗜好を発揮するにつれて、これらの業界でオリーブ由来の製品に対する需要は、市場参加者がポートフォリオを多様化し、新たな収益ストリームにタップする有利な機会を提示することが期待されています。
企業の拘束:
有望な成長の見通しにもかかわらず, オリーブとオリーブの派生物市場は、いくつかの拘束に直面しています, そのうちの一つは、プレミアムオリーブオイルの生産の高コストです. 労働集約的な収穫方法、害虫への感受性、特定の気候条件の必要性などの要因は、生産コストの上昇に貢献します。 これは、消費者のための高い価格をもたらすことができます, 潜在的な市場の浸透を制限します, 特に価格に敏感な地域で. さらに、市場で安価な代替油の存在は、消費者がより経済的なオプションを選ぶように、プレミアムオリーブオイルの成長を妨げる可能性があります。
もう1つの主要な拘束は、オリーブオイル部門内の加齢および品質の問題の増加の発生率です。 オリーブ油製品の真正性と純度に関する懸念は、消費者が不正な慣行と標準的供与を警戒し、エスカレーションされています。 この問題は、消費者の信頼を損なうだけでなく、規制の監督と執行を複雑化します。 このような品質関連の課題は、潜在的な買い手やライフル市場の成長を悪化させる可能性があります。, 顧客が保証された信頼性と品質保証の欠如製品に投資することが躊躇する可能性があるため.
特に米国とカナダでは、北米のオリーブとオリーブのデリバティブ市場は、消費者の健康意識を高めることで、堅牢な成長を見せています。 オリーブ油をステープルに強調する地中海の食事の人気は、この傾向に著しく貢献しています。 米国は、北米でオリーブオイルの最大の消費量で、プレミアム製品やオーガニック製品へのこだわりが高まっています。 カナダ市場も拡大していますが、より遅いペースで、心臓の健康や消化の改善など、オリーブオイルに関連した健康上の利点の高まりに気づきます。 様々な地元ブランドや輸入ブランドの存在感、特産品店の増加に伴い、オリーブオイルは消費者によりアクセス可能になりました。 オンライン小売は、流通のための追加のチャネルを提供し、牽引を獲得しています。
アジアパシフィック
アジアパシフィック地域では、特に中国、日本、韓国、オリーブ、オリーブのデリバティブ市場は、その新興国ではありますが、かなりの可能性があります。 オリーブオイルは、その健康上の利点のためにますます認められています, 消費の段階的な上昇につながる. 中国では、市場は成長中級と西洋食習慣の採用のために拡大しています。しかし、オリーブオイルは他の調理油と比較して比較的ニッチを維持します。 日本では、オリーブ油の恩恵に関する意識キャンペーンや、地中海料理への関心が高まっています。家庭料理やフードサービス業の活用が高まっています。 韓国は、健康に重点を置いた消費者が主導する需要の高騰に伴い、同様の傾向を目撃しています。オリーブオイルは徐々に調理やドレッシングに有利な選択肢になっています。 小売業者は、その採用を高めるために、オリーブオイルの異なる特徴について消費者を教育することに焦点を当てています。
ヨーロッパ
欧州市場では、特にイギリス、ドイツ、フランスでは、オリーブとオリーブのデリバティブ市場は十分に確立され、非常に競争的です。 英国は、健康的な食生活と本物の地中海の味の関心を高める傾向に燃料を補給したオリーブオイルの消費の大きな上昇を見てきました。 プレミアム・スペシャリティ・オリーブオイルは、英国の消費者の間で特に人気があり、このセグメントでの成長を促進します。 ドイツはまた、消費者がますますます高品質、有機製品を好むオリーブ油の強い要求を目撃しました。 市場は、スーパーマーケットや健康食品店など、堅牢な流通チャネルでサポートされています。 フランスでは、オリーブオイルの消費量は料理の伝統に深く根ざし、市場は強いままであり、国内生産と高品質のオリーブオイルの輸入の両方に焦点を当てています。 フランスは、プレミアム製品のための競争力のある市場を駆動する起源と品質に特に注意を払います。 全体的に、欧州地域は、世界的なオリーブとオリーブのデリバティブ市場で重要な地位を維持し、多様な製品の範囲と十分な情報のある消費者ベースが特徴です。
タイプ別
オリーブおよびオリーブの派生物の市場は主に3つのタイプに分けられます: バージンオリーブオイル、精製オリーブオイル、オリーブポムエースオイル。 バージンオリーブオイルは、優れた風味と栄養上の利点で知られ、多くの場合、より高い価格をコマンドし、市場の重要なシェアを構成します。 健康と有機製品のための成長している消費者需要は、バージンオリーブオイルの人気を促進します, 特にエキストラバージンオリーブオイル, 低酸性と高い抗酸化成分を誇っています. 精製されたオリーブオイル, 不純物を除去し、棚の寿命を高めるために様々な処理方法を受け, より手頃な価格の代替として機能しますが、バージン品種で見つかった健康上の利点のいくつかを欠い. オリーブ油抽出プロセスの副産物であるオリーブ豆油は、調理および産業用途における費用効果と汎用性のためにトラクションを獲得しています。 プレミアムと経済的なオプションのブレンドは、消費者の多様な購入オプションを作成します。
包装のタイプ
包装のタイプの面では、市場はガラスびん、プラスチックびん、缶およびバルク容器間で区別されます。 ガラスびんは小売棚の視覚懇願を高めている間、オイルの質および味を維持するので、優れたオリーブ油プロダクトのために、好まれます。 プラスチックボトルは、ハイエンドオイルの後に求められておらず、日常の使いやすさと軽量なオプションを提供します。 オリーブ油を光と空気から保護し、棚の寿命を延ばし、品質を保持する能力によりますます人気があります。 大量のコンテナは、食品サービス業界や大量を必要とする商用購入者に食料調達し、コスト削減と包装廃棄物の削減を可能にします。 各包装タイプは、消費者の嗜好、保存性、および市場における製品位置に影響を与える重要な役割を果たしています。
エンドユース
オリーブおよびオリーブの派生物市場のエンド ユースの区分は世帯の消費、フード サービスおよび産業使用を含む適用の広大な範囲を渡します。 消費者が日々の調理や健康に配慮したライフスタイルのためにオリーブオイルを採用するにつれて、家庭用消費量は市場を支配します。 レストランやケータリングサービスを含む食品サービス部門は、高品質のオリーブオイルを調理するための成長傾向を反映しています 料理の提供、風味を強化し、健康プロファイルを高める。 加工食品や化粧品にオリーブオイルを組み込むなど、産業用途は、メーカーがオリーブオイルのデリバティブの健康特性を活用しようとするなど、有利な成長機会を提示します。 エンドユース部門のこの多角化は、さまざまな産業にオリーブ製品の汎用性と成長の統合を指摘しています。
流通チャネル
オリーブおよびオリーブの派生物のための配分チャネルはスーパーマーケット/スーパーマーケット、専門店、オンライン小売およびコンビニエンス ストアを含んでいます。 スーパーマーケットとスーパーマーケットは、消費者に広範なリーチと製品可視性を提供する、優勢な流通チャネルを維持します。 専門店はニッチ市場へ食料調達し、高品質でオーガニックなオリーブオイルに注力し、お客様を目立たせます。 オンライン小売部門は、デジタル採用と利便性の向上のために重要な成長を目撃しており、消費者は家々の快適さから製品の広い範囲を探求することができます。 コンビニエンスストアは、オリーブ製品への迅速かつ簡単にアクセスを求める消費者にとって重要なタッチポイントとして機能します。 これらの流通チャネル間のインタープレイは、さまざまな消費者セグメントにオリーブオイルの効率的な配信を促進し、市場成長を促進します。
トップマーケットプレイヤー
1. コラビタ
2. ポンペイ
3。 カリフォルニア・オリーブ・ランチ
4. ベルトルリ
5。 ガイア製品
6。 デオレオ
7。 サロフ・ノース・アメリカ
8. オリボイラ
9月9日 Oleificio Zucchi(オリフィチオ・ズクチ)
10月10日 オレアエステートズ