グルテンフリー食品の市場規模とシェア、流通チャネル別（従来型店舗、ホテルとレストラン、教育機関、電子小売業者、専門サービス、病院とドラッグストア）、製品、成長見通し、地域展望、地域予測、業界プレーヤー、成長統計レポート 2024 ～ 2032 年

市場の見通し:

グルテンフリー食品市場は2023年に123億米ドルを超え、2032年末までに290億米ドルを超え、2024年から2032年までに10%以上のCAGRが見込まれると予想されています。

• Base Year Value (2023): USD 12.3 Billion
• CAGR (2024-2032): 10%
• Forecast Year Value (2032): USD 29 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: Europe
• Forecast Period: 2024-2032

市場動向:

成長の原動力と機会:

グルテンフリー食品市場の主な成長原動力の 1 つは、セリアック病とグルテン不耐症の有病率の増加です。これらの症状に対する意識が高まるにつれ、健康管理のためにグルテンフリーの選択肢を求める人が増えています。この傾向は診断を受けた人に限定されません。多くの消費者がより健康的なライフスタイルの一環としてグルテンフリーの食事を取り入れており、グルテンフリー製品に対する全体的な需要に貢献しています。その結果、食品メーカーはグルテンフリーの代替品を含む製品ラインを拡大し、消費者にとってより"&"多くの選択肢を生み出し、市場の成長を促進しています。

もう 1 つの重要な成長原動力は、消費者の間で健康とウェルネスに対する注目が高まっていることです。人々は健康への意識を高めており、健康上の利点をもたらす食品を積極的に求めています。グルテンフリー製品は、よりクリーンでより自然な原材料を使用していることが多く、加工食品を避けたい人にとって魅力的です。さらに、食物アレルギーや不耐症に対する意識の高まりにより、グルテンフリーの選択肢がさらに好まれています。こうした健康トレンドに合わせて自社の商品を提供す"&"るブランドは、競争の激しい食品市場で注目を集める可能性が高い。

食品の加工と配合における技術の進歩も、グルテンフリー食品市場を前進させています。食品技術の革新により、メーカーは伝統的なグルテン含有食品の味と食感を忠実に模倣したグルテンフリーの代替品を開発できるようになりました。製造方法の改善により、グルテンフリー製品の品質に関するこれまでの懸念が解消され、より幅広い視聴者にとって魅力的な製品となっています。これらの技術開発が進むにつれて、製品の多様性とアクセスしやすさが向上し、市場の成長を刺激すると"&"期待されています。

業界の制約:

成長の可能性があるにも関わらず、グルテンフリー食品市場は大きな制約に直面しており、その1つはグルテンフリー製品がグルテン含有の製品に比べて高価であることです。グルテンフリー食品の製造には特殊な原材料や製造プロセスが必要となることが多く、価格の高騰につながり、価格に敏感な消費者の購買意欲をそぐ可能性があります。この価格差は、特に消費者が食事の好みよりも手頃な価格を優先する発展途上地域において、市場の普及を制限する可能性があります。

もう 1 つの大きな制約"&"は、特定の地域ではグルテンフリーの選択肢が限られていることです。都市部ではグルテンフリー製品が幅広く取り揃えられていることがよくありますが、地方ではそのような食品へのアクセスが限られており、消費者の選択に影響を与えている可能性があります。この入手可能性の欠如は不便をもたらし、個人がグルテンフリーの食事を追求する意欲を失わせる可能性があります。さらに、診断されていない人にとってグルテンフリーの食事は不必要であるという認識は、グルテンフリー製品に対する消費者の関心をさらに阻害し、最終的には市場の拡大を遅らせる"&"可能性があります。

地域別予報:

北米

北米、特に米国とカナダのグルテンフリー食品市場は、健康意識の高まりとセリアック病やグルテン過敏症の有病率の増加によって大幅な成長を遂げています。米国は地域市場を独占しており、相当数のブランドがスナック、焼き菓子、パスタなど、さまざまなグルテンフリー製品を提供しています。スーパーマーケット、健康食品店、オンラインプラットフォームなどの小売チャネルは、需要の高まりに応えるためにグルテンフリーセクションを拡大しています。カナダでも、食品の安全性と表示基準を推進する政府の取り組みに後押しされて、グルテ"&"ンフリー製品の提供が急増しています。課題には、グルテンフリー製品はグルテン含有製品よりも高価になる可能性があるため、価格の問題や、重度のグルテン不耐症を持つ消費者にとって依然として重大な問題である相互汚染の可能性が含まれます。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域では、グルテンフリー食品市場が重要な分野として台頭しており、中国、日本、韓国などの国々がその先頭に立っている。健康意識の高まりと食の好みの変化により、グルテンフリー製品の需要が高まっています。中国では、都市人口の拡大と可処分所得の増加に"&"より、特に都市部でグルテンフリーの選択肢が急速に増加している。日本では、伝統的な食生活や健康志向の消費者の増加の影響を受け、グルテンフリー食品に強い関心が寄せられています。韓国でも、健康上のメリットや食事制限に関する消費者の意識の高まりを受けて、グルテンフリーの食生活を取り入れています。しかし、市場は、特定の地域で入手可能な製品が限られていることや、グルテンフリー食品の比較的高価格などの課題に直面しています。

ヨーロッパ

ヨーロッパ、特にイギリス、ドイツ、フランスのグルテンフリー食品市場は、世"&"界で最も発展した市場の一つです。英国は、確立されたグルテンフリー製品群と、グルテン不耐症患者と健康志向の人々の両方を含む強力な消費者基盤で市場をリードしています。この傾向は、スーパーマーケットや健康食品専門店でのグルテンフリー商品の幅広い品揃えによって支えられています。ドイツはグルテンフリー市場の重要なプレーヤーでもあり、食品の品質と栄養に対する消費者の意識の高まりを受けて、手作りのグルテンフリー製品を生産するブランドが増えています。フランスは伝統的に小麦ベースの製品に注力してきたが、健康志向が市場に浸透"&"するにつれ、グルテンフリーの代替品への移行が徐々に進んでいる。しかし、欧州市場の課題には、国ごとに表示規制が異なることや、消費者の間でグルテン過敏症に対する認識を高める必要性などが含まれます。

セグメンテーション分析:

セグメンテーションの観点から、世界のグルテンフリー食品市場は製品、流通チャネルに基づいて分析されています。

グルテンフリー食品市場分析

流通チャネル

グルテンフリー食品市場の流通チャネルは多様であり、さまざまな分野にわたるグルテンフリー製品の需要の高まりを反映しています。従来の店舗は、消費者が簡単にアクセスできるため、依然として重要なセグメントです。ホテルやレストランでは、健康志向の客に合わせて、メニューにグルテンフリーのオプションを組み込むことが増えています。教育機関は食事制限のある学生に対応する必要性を認識しており、カフェテリアでのグルテンフリーのメニューの増加につながっています。電子小売業者は、"&"消費者が自宅で快適に幅広いグルテンフリー製品を購入できる利便性により大幅な成長を遂げています。グルテンフリーの食事に焦点を当てた専門サービスも、カスタマイズされた食事プランやパッケージ食品を提供することで重要な役割を果たしています。最後に、病院やドラッグストアは、セリアック病やグルテン過敏症の患者の健康への配慮に対処するため、徐々にグルテンフリー製品を商品に取り入れています。

製品

製品に関しては、グルテンフリー食品市場には多種多様な品目が含まれています。消費者がベーキングや調理用のより健康的な"&"代替品を求めるにつれて、グルテンフリーの穀物やアーモンド粉、ココナッツ粉、キヌアなどの小麦粉代替品が人気を博しています。さらに、グラノーラバー、ポテトチップス、クッキーなどのグルテンフリーのスナックの需要が高く、持ち運びに便利なオプションを探している消費者にとって魅力的です。グルテンフリーの冷凍食品も注目を集めており、忙しいライフスタイルに簡単な食事ソリューションを提供します。市場にはグルテンフリーのパスタやパン製品が流入し、現在では広く入手可能となり、消費者の選択肢が増えています。さらに、特定のビールや"&"ワインなどのグルテンフリー飲料が多用途の選択肢として台頭しており、製品の幅がさらに広がっています。

成長の見通し

グルテンフリー食品市場は、今後数年間で大幅な成長が見込まれています。この拡大は主に、グルテン不耐症とセリアック病に関する消費者の意識の高まりが原因であり、グルテンフリーの選択肢に対する需要の高まりにつながっています。さらに、一般人口の間でより健康的な食習慣を求める傾向があり、グルテン過敏症ではない人の間でもグルテンフリー食の魅力が高まっています。市場予測では、メーカーがポートフォリオ"&"を革新し拡大するにつれて、グルテンフリー製品の入手可能性が着実に増加していることが示唆されています。主流の食文化におけるグルテンフリー食の受け入れの広がりは、電子商取引の台頭と相まって、好ましい成長見通しを示しています。さらに、グルテンフリー製品の食感と味の改善を目的とした継続的な研究開発は、消費者の満足度を高め、市場の成長を促進する可能性があります。

競争環境:

グルテンフリー食品市場の競争環境は、健康トレンドや食事制限によって高まるグルテンフリー製品の需要に応えることに注力する、老舗の食品メーカーから新興の新興企業まで、多様な主要企業が参加していることが特徴です。この市場は、戦略的コラボレーション、製品革新、品質と安全性への重点が特徴であり、これらは健康志向の消費者を引き付けるために不可欠です。大手企業は電子商取引プラットフォームを活用し、地理的な範囲を拡大して可視性を高め、消費者のニーズに効果的に応えています。セリアック病とグルテン不耐症の有病率の増加は、企業"&"がスナック、焼き菓子、食事代替品など、より幅広い種類のグルテンフリーの選択肢を提供しようと努めているため、競争をさらに刺激しており、このダイナミックな市場での競争が激化しています。

トップマーケットプレーヤー

1. ゼネラル・ミルズ社

2. ケロッグ社

3. シャー博士AG

4.コンアグラフーズ株式会社

5.バッカボールグループ株式会社

6. Udiのグルテンフリー

7. キャニオン ベイクハウス

8. シャー米国

9. フリーダムフーズグループ株式会社

10. Glutino "&"グルテンフリー食品