冷凍食品市場規模とシェア、製品別（調理済み食品、冷凍魚介類、冷凍肉と鶏肉、冷凍果物と野菜、冷凍ポテト、冷凍スープ、ベーカリー製品、その他）、流通チャネル（オフライン、オンライン）、消費量（外食サービス） 、小売）、タイプ（原材料、すぐに食べられる、すぐに調理できる、すぐに飲める）、冷凍技術（IQF、ブラスト冷凍、ベルト冷凍、その他）、地域予測、業界のプレーヤー、成長統計レポート 2024 ～ 2032 年

市場の見通し:

冷凍食品市場は2023年に4,153億5,000万米ドルを超え、2032年末までに6,271億1,000万米ドルを超えると見込まれており、2024年から2032年にかけて4.7%以上のCAGRで成長します。

• Base Year Value (2023): USD 415.35 billion
• CAGR (2024-2032): 4.7%
• Forecast Year Value (2032): USD 627.11 billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: Europe
• Forecast Period: 2024-2032

市場動向:

成長の原動力と機会:

冷凍食品市場の主な成長原動力の 1 つは、利便性に対する消費者の需要の高まりです。ライフスタイルが忙しくなるにつれて、多くの個人や家族は、最小限の準備時間で済む手早く簡単な食事のソリューションを求めています。冷凍食品は、長期保存ができ、調理が簡単で、完全食からスナックまで幅広い選択肢があるため、魅力的なオプションです。この傾向は、栄養や味に妥協したくない、効率を優先する働く専門家や若い家族の間で特に広まっています。

市場の成長に貢献するもう1つの重要な要因は、より健康的な"&"選択肢を含む、利用可能な製品の範囲が拡大していることです。消費者の健康志向はますます高まっており、オーガニック、低カロリー、グルテンフリー、植物ベースの製品など、食事の好みに合わせた冷凍食品への需要が高まっています。食品メーカーが冷凍製品の提供を革新し、多様化するにつれて、利便性とより健康的な食事の選択肢の両方を求める幅広い視聴者に応え、それによって市場の拡大を推進しています。

冷凍および保存技術における技術の進歩も、冷凍食品市場の成長に重要な役割を果たしています。これらのイノベーションにより、冷凍"&"食品の品質、風味、栄養価が向上し、腐敗が軽減され、保存期間が延長されます。包装技術の向上により冷凍商品の魅力が高まり、冷凍商品本来の味や食感を維持できるようになり、最終的にはより多くの消費者を魅了します。これらのテクノロジーが進化するにつれて、メーカーは新しいフレーバーや食品の種類を探索できるようになり、市場の成長がさらに促進されます。

業界の制約:

冷凍食品市場の成長にもかかわらず、いくつかの制約がその拡大を妨げる可能性があります。大きな懸念の 1 つは、加工食品の消費に関連する健康問題の増"&"加です。多くの冷凍食品が健康的な代替品として販売されていますが、一部の消費者は加工食品によく含まれる栄養成分、添加物、保存料に依然として警戒しています。健康志向の人は代わりに新鮮な食品や最小限の加工を施した食品を選ぶため、この懐疑的な見方は需要の減少につながる可能性があります。

市場が直面するもう 1 つの課題は、食品メーカーと小売業者の間の熾烈な競争です。冷凍食品分野に参入する企業が増えるにつれ、市場シェアを獲得するために積極的な価格戦略やマーケティング戦略を講じることが多くなります。この飽和は価"&"格競争を引き起こし、企業の利益率の低下につながる可能性があります。さらに、小売業者は自社製品を差別化するためのプロモーション活動にさらに投資する必要がある可能性があり、リソースに負担がかかり、品質やイノベーションから焦点がそらされる可能性があります。

地域別予報:

北米

北米の冷凍食品市場は主に米国が主導しており、強固な消費者基盤と先進的な小売インフラが成長を牽引しています。インスタント食品への需要の高まりと、インスタント食品への嗜好の高まりが市場の拡大を促進しています。健康志向の消費者は、オーガニック製品や植物ベースの製品など、より健康的な冷凍オプションをますます求めています。カナダも、小規模ながら市場の成長に貢献しています。電子商取引プラットフォームの普及により、消費者は幅広い冷凍食品にアクセスできるようになり、売上がさらに増加し​​ます。この市場は、イノベ"&"ーションと製品の多様化に重点を置いた主要企業による多額の投資が特徴です。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域の冷凍食品市場は急速な成長を遂げており、中国がこの地域の支配的なプレーヤーとなっています。都市人口の増加と多忙なライフスタイルにより、冷凍食品の需要が増加しています。消費者はますます多国籍料理を求めるようになっており、それによって冷凍食品やスナックの需要が高まっています。日本は冷凍魚やインスタントミールなどの伝統的な冷凍食品を強く好む一方、韓国では冷凍スナックやデザートが成長している。この"&"地域では、流通効率を向上させ、食品の品質を確保するために、コールドチェーン物流への投資も見られています。

ヨーロッパ

ヨーロッパでは冷凍食品市場が確立されており、英国、ドイツ、フランスが最大の貢献国となっています。英国には、低カロリーの食事やオーガニック冷凍食品など、健康志向の冷凍製品に偏った成熟した市場があります。ドイツでは国民の多忙なライフスタイルのため、冷凍野菜や調理済み食品の消費量が多いことが特徴です。フランスには冷凍製品の強い伝統があり、特にベーカリー分野では冷凍ペストリーやデザートの"&"人気が高まっています。この地域は、イノベーション、持続可能性のトレンド、消費者のインスタント食品への嗜好の高まりによって推進されており、メーカーは新しく多様な冷凍製品を導入するようになっています。

セグメンテーション分析:

セグメンテーションの観点から、世界の冷凍食品市場は、冷凍食品製品、流通チャネル、消費、タイプ、冷凍技術に基づいて分析されています。

製品別

冷凍食品市場は多様であり、さまざまな製品カテゴリに分類されており、それぞれが特定の消費者のニーズに応えています。インスタントミールはその利便性からますます人気が高まっており、手早く食事の解決策を求める忙しい家庭にとって魅力的です。冷凍魚介類と冷凍肉・鶏肉部門は、たんぱく質の豊富な食事に対する消費者の嗜好と家庭での調理の傾向の高まりによって成長しています。健康志向の消費者が鮮度を保った栄養価の高い選択肢を求めているため、冷凍果物や野菜は引き続き注目を集めています。さらに、冷凍ポテトやベーカリー製品"&"は、食事の準備に多用途性と満足感を提供することで、強い存在感を確立しています。 「その他」カテゴリにはニッチな製品が含まれており、市場の製品がさらに拡大されます。

流通チャネル別

冷凍食品市場では流通チャネルが重要な役割を果たしており、主にオフラインセグメントとオンラインセグメントに分かれています。スーパーマーケットや食料品店などの従来のオフラインチャネルが依然として主流であり、消費者は幅広い冷凍食品に直接アクセスできます。しかし、デジタル化の進展と利便性に対する消費者の嗜好の変化により、オンライ"&"ン流通チャネルは大幅な成長を遂げています。電子商取引プラットフォームは宅配オプションを提供しており、顧客は自宅で快適に冷凍食品を注文できますが、この傾向は新型コロナウイルス感染症のパンデミックによって加速しています。両方のチャネルを組み合わせることで、さまざまな消費者層に対する冷凍食品の全体的なアクセスしやすさが向上します。

消費量別

冷凍食品市場の消費セグメントは、食品サービスと小売に分類されます。小売消費は市場のかなりの部分を占めており、家庭では定期的な食料品の買い物の一環として冷凍食品を買い"&"だめしています。効率性と一貫性を冷凍製品に依存するレストランおよびケータリング業界の成長に後押しされて、フードサービス部門も拡大しています。特に、外食事業者が品質と多様性に対する顧客の好みに応えながら業務を合理化しようとしているため、外食産業における冷凍調理済み食品や食材の需要が急増しています。この二重消費アプローチにより、さまざまな消費者の行動に対応しながら、新たな収益源が生まれます。

タイプ別

冷凍食品市場は、原材料、すぐに食べられる、すぐに調理できる、すぐに飲めるカテゴリーに分けることができ"&"ます。すぐに食べられる製品は、消費者にとって比類のない利便性と時間節約のメリットにより、主流となっています。すぐに調理できるセグメントも非常に人気があり、消費者が大がかりな準備をせずに実際の調理体験ができる半調理品を提供しています。原材料のシェアは小さいものの、食品サービスや業務用厨房に大きく対応しています。すぐに飲める冷凍製品は、栄養価の高い飲料の選択肢を求める健康志向の消費者をターゲットとした独自のカテゴリーとして台頭しており、市場の多様な製品を強化しています。

冷凍技術による

冷凍食品市場の"&"冷凍技術分野には、IQF（個別急速冷凍）、ブラスト冷凍、ベルト冷凍などが含まれます。 IQF は、特に果物、野菜、魚介類の個々の品質と栄養価を保持するために推奨される技術です。ブラスト冷凍は通常、大量の食品に使用され、調理済みの食品の鮮度を維持するのに最適です。ベルト冷凍は大量生産環境に適しており、コンベアベルトに沿って移動する製品を効率的に冷凍します。その他の技術には、特定の製品や市場のニーズに応えるさまざまな特殊な方法が含まれます。それぞれの冷凍技術は、冷凍食品の品質、保存期間、安全性を確保する上で重"&"要な役割を果たします。

競争環境:

冷凍食品市場の競争環境は、さまざまな企業が積極的に市場シェアを争っていることが特徴です。主要なプレーヤーには、ブランド力を確立した多国籍企業、ニッチ市場に注力する地元企業、健康志向およびオーガニック冷凍食品の選択肢で革新を起こす新興新興企業が含まれます。市場は、利便性、健康、持続可能性に対する消費者の嗜好の変化の影響を受けており、企業は新しい製品ラインを発売し、持続可能な実践への投資を促しています。さらに、企業が流通ネットワークと製品提供を強化して競争力を強化することを目指すため、戦略的パートナーシップ、"&"合併、買収が一般的です。

トップマーケットプレーヤー

1. ネスレ S.A.

2.コンアグラフーズ株式会社

3. クラフト・ハインツ社

4. ユニリーバ

5. タイソン・フーズ社

6. ゼネラル・ミルズ社

7. ピナクルフーズ株式会社

8. バーズアイフーズ

9. マケイン・フーズ・リミテッド

10. ノマド・フーズ・リミテッド