食品安全検査市場規模とシェア、検査別（アレルゲン検査、化学物質および栄養検査）、用途（肉、鶏肉、魚介類製品、飲料） - 成長傾向、地域的洞察（米国、日本、韓国、英国、ドイツ）、競争上の位置付け、世界予測レポート2025-2034

市場の見通し:

食品安全検査市場規模は、2024年の241億9,000万米ドルから2034年までに503億2,000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間（2025年から2034年）全体でCAGRは7.6％を超えます。 2025 年の業界収益は 258 億 9,000 万米ドルと予想されます。

• Base Year Value (2024): USD 24.19 billion
• CAGR (2025-2034): 7.6%
• Forecast Year Value (2034): USD 50.32 billion
• Historical Data Period: 2021-2034
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2025-2034

市場動向:

成長の原動力と機会

食品安全検査市場は、高品質の食品に対する需要の高まりと、食品の安全性に対する消費者の意識の高まりによって大きく推進されています。食中毒は世界的に引き続き深刻な脅威となっているため、生産およびサプライチェーン全体で食品の安全性を確保することがますます重要視されています。この意識の高まりは、食品安全検査サービスおよび製品に対する市場の強い需要につながっています。さらに、食品の安全性と品質に関して世界中の政府当局によって課されている厳しい規制により、効果的な検査方法の必要性がさらに高ま"&"っています。食品メーカーは、これらの規制に準拠するために包括的な試験対策を採用することが増えており、それによって食品安全試験ソリューションの堅固な市場が形成されています。

試験方法における技術の進歩も、市場に大きな成長の機会をもたらします。迅速なテスト方法やテストプロセスへの自動化の組み込みなどの革新的な技術により、効率と精度が向上しています。ポータブル検査装置の導入により、現場での検査が可能になり、食品加工業者や小売業者の間で人気が高まっています。さらに、オーガニック食品や最小限の加工食品への傾向"&"により、メーカーは安全性テストを優先するようになっており、それによって市場の成長が促進されています。食品業界における電子商取引の拡大も注目すべき機会です。オンラインショッピングが普及するにつれて、消費者に製品の安全性を保証するための信頼できる食品安全検査サービスの需要が高まっています。

業界の制約

有望な成長見通しにもかかわらず、食品安全検査市場は、その進歩を妨げる可能性のあるいくつかの課題に直面しています。業界の主な制約の 1 つは、高度なテスト技術とインフラストラクチャに関連するコストが高"&"いことです。小規模な食品生産者や供給者は、包括的な検査サービスを利用するのに苦労する可能性があり、その結果、食品安全慣行に潜在的なギャップが生じる可能性があります。さらに、食品の複雑さと変動性は、普遍的に適用できる標準検査プロトコルを確立する際に大きな課題を引き起こします。この不一致は非効率をもたらし、規制基準への準拠をさらに複雑にする可能性があります。

もう 1 つの制約は、高度なテスト方法の訓練を受けた資格のある人材が不足する可能性です。テスト技術の急速な進化には継続的なトレーニングと教育が必要"&"ですが、一部の組織は予算の制約のためにそれを見落とす可能性があります。さらに、食品サプライチェーンのグローバルな性質により、さまざまな地域にわたる食品安全規制の監視と施行が困難になる可能性があり、企業がコンプライアンスを維持することが困難になります。最後に、食品安全規制の頻繁な更新と変更は関係者間に不確実性をもたらし、検査ソリューションへの投資を損ない、市場の成長を停滞させる可能性があります。

地域別予報:

北米

北米の食品安全検査市場は、主に政府の厳格な規制と食中毒に対する意識の高まりによって動かされています。米国は、その広大な食品産業と食品検査分野の主要企業の存在により、最大の市場シェアを保持しています。カナダも食品安全への取り組みを拡大しており、オーガニックおよびナチュラル食品への重点が置かれており、厳格な検査プロトコルの要求が高まっています。この地域の高度な技術インフラにより、洗練された検査方法の開発が促進され、米国とカナダの両国が今後数年間で堅調な成長を遂げられるようになりました。

アジア"&"太平洋地域

アジア太平洋地域では、食品安全検査市場が中国や日本などの国々を中心に急速に拡大しています。中国は人口が膨大で、最近の食品安全スキャンダルを受けて食品安全規制への注目が高まっており、検査サービスにとって大きな成長の機会となっている。高品質の食品で知られる日本は、特に水産分野と農業分野での厳格な検査基準を重視しています。韓国は、安全な食品サプライチェーンを促進する政府の取り組みに支えられ、食品の安全においても重要な役割を果たしています。これらの国が食品安全インフラの近代化を続けるにつれて、高度"&"な検査技術に対する全体的な需要が急増すると予想されます。

ヨーロッパ

欧州は食品安全検査市場において重要なプレーヤーとしての地位を確立しており、英国、ドイツ、フランスなどがその先頭に立っている。 Brexit 後の英国では、国内および国際両方の食品安全基準の遵守に重点が置かれており、包括的な検査ソリューションの需要が高まっています。ヨーロッパ最大の経済国であるドイツには、安全性と品質保証の両方のために厳格なテストが必要な食品加工産業が数多くあります。食の伝統で知られるフランスは食品の品質を優先す"&"るため、検査サービスの需要が高くなります。消費者が食品の安全性に関する保証を求めているため、ヨーロッパ全土で持続可能な有機食品生産が重視されており、市場はさらに拡大すると予想されます。

セグメンテーション分析:

セグメンテーションの観点から、世界の食品安全検査市場はテスト、アプリケーションに基づいて分析されます。

食品安全検査市場分析

テストセグメント

食品安全検査市場は、食品の品質と安全性を確保するために重要なさまざまな検査方法に基づいて分割できます。主要な検査セグメントには、微生物検査、化学検査、遺伝子組み換え生物 (GMO) 検査が含まれます。サルモネラ菌、大腸菌、リステリアなどの病原体の存在を評価する微生物検査は、食中毒の予防に重要な役割を果たしているため、かなりの市場シェアを保持すると予測されています。消費者の食品の安全性と品質への関心が高まるにつれて、農薬、重金属、添加物などの汚染物質の検出"&"に重点を置いた化学検査も注目を集めています。 GMO 検査は狭い分野ではありますが、遺伝子組み換え食品やさまざまな地域の規制要件に関する消費者の意識の高まりにより、成長を遂げています。

アプリケーションセグメント

食品安全検査市場のアプリケーションセグメントには、食品および飲料、肉および鶏肉、乳製品など、包括的な安全性評価を必要とするさまざまな業界が含まれます。食品および飲料セクターは、高い消費率と厳しい規制基準によって依然として最大のセグメントです。食品安全スキャンダルが引き続きニュースの見"&"出しを飾る中、消費者は購入する製品に関する透明性の向上を求めており、この分野における堅牢な検査プロトコルの重要性がさらに強調されています。食肉および鶏肉部門も重要であり、これらの製品は汚染のリスクが高いため、健康被害を防ぐための厳格な検査措置が求められています。生産者が乳製品の安全性を確保するために牛乳の品質を監視し、有害な微生物を検出することに注力しているため、乳製品の用途は小規模ながらも進化しています。

セグメント別の成長見通し

検査部門の中で微生物検査は、技術の進歩と世界的な食品安全規制"&"への注目の高まりにより、最も急速な成長率を示すと予想されています。化学検査も、消費者の意識の高まりと規制の監視によって急速に成長すると予想されています。アプリケーション部門では、食品および飲料部門が引き続き市場規模の優位性を維持するとみられる一方、食肉および家禽部門は食品安全基準の強化とより安全な製品を求める消費者の需要に応えて大幅な成長を遂げる可能性があります。乳製品用途は現在規模は小さいものの、乳業界が品質を維持するために最新の試験方法に投資しているため、再び復活する可能性があります。

競争環境:

食品安全検査市場は、安全で衛生的な食品に対する世界的な需要の高まりにより、非常に競争が激しい状況が特徴です。食中毒に対する消費者の意識の高まりと政府の厳しい規制を受けて、この分野の企業は検査ソリューションの革新と拡大に注力しています。主要企業は、迅速なテスト方法、自動化、人工知能の統合などの高度なテクノロジーを活用して、自社の製品を強化しています。市場での存在感を強化し、製品ポートフォリオを改善するために、業界リーダー間のコラボレーションやパートナーシップが一般的になりつつあります。新興市場における地理的"&"拡大により、企業はさまざまな規制基準や消費者の好みに適応しようと努めるため、競争はさらに激化します。

トップマーケットプレーヤー

1.ユーロフィンサイエンティフィック

2. SGS SA

3. インターテックグループピーエルシー

4. ビューローベリタスSA

5. メリュー・ニュートリサイエンス

6. ALSリミテッド

7.テュフシュッドAG

8. 株式会社ネオジェン

9.QMIX合同会社

10. バイオ・ラッド・ラボラトリーズ株式会社