食物繊維市場規模とシェア、原材料別（果物・野菜、穀物・穀物、豆類、ナッツ・種子）、製品別（水溶性食物繊維、不溶性食物繊維）（用途別（食品・飲料、医薬品、飼料、その他）） 、加工処理 (押出調理、缶詰、粉砕、煮沸、揚げ)、地域予測、業界プレーヤー、成長統計レポート 2024 ～ 2032 年

市場の見通し:

食物繊維市場は2023年に75億2,000万米ドルを超え、2032年末までに168億6,000万米ドルを超える可能性があり、2024年から2032年の間に9.4%以上のCAGRが見られます。

• Base Year Value (2023): USD 7.52 billion
• CAGR (2024-2032): 9.4%
• Forecast Year Value (2032): USD 16.86 billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: Asia Pacific
• Forecast Period: 2024-2032

市場動向:

成長の原動力と機会:

食物繊維市場の主な成長原動力の 1 つは、消費者の健康意識の高まりです。より多くの人が栄養摂取を意識するようになり、消化器官の健康を促進し、慢性疾患を予防するために、食物繊維が豊富な食品を積極的に求めるようになりました。この消費者行動の変化により、スナック、飲料、サプリメントなどの繊維強化製品の需要が大幅に増加しました。さらに、メーカーは既存の製品を革新および再構築することでこの傾向に対応し、市場の成長をさらに促進しています。

もう 1 つの主な要因は、肥満、糖尿病、心血"&"管障害などの生活習慣病の有病率の増加です。こうした健康問題が世界的に増加し続ける中、医療専門家は予防策として繊維質の摂取量を増やすなど、食生活の変更を提唱しています。これにより、機能性食品の必須成分としての食物繊維への関心が高まり、食品メーカーからの投資が集まり、健康志向の消費者に合わせた新製品の開発が促進されています。

最後に、ビーガンおよびベジタリアン人口の拡大が食物繊維市場の成長に貢献しています。植物ベースの食事には本質的に繊維が豊富に含まれており、健康、倫理、または環境上の理由からこれらの"&"ライフスタイルを採用する人が増えるにつれて、食物繊維の需要が急増すると予想されます。この傾向は、繊維が豊富な食品の消費者層を広げるだけでなく、製造業者が豆類、全粒穀物、果物などの多様な食物繊維源を探索することを奨励し、イノベーションや新製品の提供につながります。

業界の制約:

プラスの成長要因にもかかわらず、食物繊維市場はいくつかの制約にも直面しています。大きな課題の 1 つは、さまざまな種類の食物繊維とその具体的な健康上の利点に関する消費者の認識が限られていることです。消化における繊維の役割に"&"ついては一般的に理解されていますが、多くの消費者は水溶性繊維と不溶性繊維を区別したり、さまざまな繊維源を食事に組み込むことの重要性を認識していない可能性があります。この知識の欠如は、消費者が繊維強化製品を積極的に求めない可能性があるため、潜在的な市場の成長を妨げる可能性があります。

もう 1 つの制約は、過剰な食物繊維の摂取に伴う消化器系の不快感の可能性です。繊維質の摂取量を突然増やすと、膨満感、ガス、その他の胃腸の問題を経験する人もいます。これらの悪影響により、消費者は食事にさらに多くの食物繊維を"&"取り入れることができなくなり、食物繊維が豊富な製品の購入を躊躇することになります。食物繊維市場の持続的な成長には、この課題を克服することが不可欠であるため、製造業者は、段階的な繊維の組み込みに関する教育と繊維消費のバランスの促進を通じて、これらの懸念に対処する必要があります。

地域別予報:

北米

北米の食物繊維市場は、消費者の健康意識の高まりと慢性疾患の有病率の増加によって牽引されています。米国は人口が多く、植物ベースの食生活への傾向が高まっているため、市場を独占しています。医療専門家の間では繊維の摂取量を多くすることがますます推奨されており、これが食物繊維サプリメントの安定した需要に貢献しています。主要企業の存在と継続的な製品革新により、市場の成長がさらに促進されます。カナダでも、より健康的な食生活を推進する政府の取り組みの支援を受けて、オーガニックおよび天然食物繊維製品に重点を置いて"&"同様の傾向が見られます。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域では、都市化とより健康的な食事の選択への移行により、食物繊維市場は力強い成長を遂げています。中国は、可処分所得の増加と食物繊維の健康上の利点に対する意識の高まりにより、市場をリードしています。食物繊維を配合した機能性食品や飲料の需要が高まっています。日本も同様に健康とウェルネスを重視しており、繊維が豊富な伝統的な食事が成長をサポートしています。韓国では、若年層の間で繊維が豊富な食品の需要が増加しており、栄養補助食品の消費が増加する傾向に"&"あります。

ヨーロッパ

ヨーロッパの食物繊維市場は、健康と持続可能性を重視しているのが特徴です。英国は、食事の健康と体重管理における繊維の利点に対する消費者の意識が高いため、大きな市場シェアを持っています。ドイツでは、健康志向の強力な消費者基盤によって、天然および有機食物繊維に対する旺盛な需要が見られます。フランスではバランスの取れた食事の一部として繊維が豊富な食品を重視しており、腸の健康に対する意識の高まりが購入の意思決定に影響を与えています。この地域における規制支援と新規製品開発により、市場"&"の成長がさらに促進されます。

セグメンテーション分析:

セグメンテーションの観点から、世界の食物繊維市場は食物繊維原料、製品、加工処理に基づいて分析されます。

食物繊維市場分析

原材料別

食物繊維市場は、原材料によって果物と野菜、シリアルと穀物、豆類、ナッツと種子に分割されています。果物や野菜は、その天然繊維含有量と健康上の利点によりますます人気が高まっており、特に健康志向の消費者セグメントでの需要が高まっています。シリアルと穀物は、可溶性繊維と不溶性繊維の両方の主な供給源であるため、市場で大きなシェアを占めています。マメ科植物は、繊維質とタンパク質の含有量が高いことで知られ、ベジタリアンと健康志向の両方の食生活に魅力を与え、注目を集めています。ナッツ"&"や種子も重要で、食物繊維だけでなく健康的な脂肪も提供し、健康食品やスナックの重要な成分として位置付けられています。

製品別

食物繊維市場の製品セグメンテーションには、可溶性食物繊維と不溶性食物繊維が含まれます。可溶性食物繊維は、機能性食品から栄養強化製品に至るまで、幅広い用途に使用できるため、主に使用されています。それらはゲルを形成する能力と、消化を調節しコレステロールを低下させる役割のために好まれています。不溶性食物繊維は、特に消化器官の健康促進を目的とした焼き菓子やその他の食品の配合において"&"、引き続き不可欠です。体重管理と全身の健康における食物繊維の利点に対する意識の高まりにより、両方の製品カテゴリーの成長が促進されています。

用途別

用途分野では、食物繊維は食品・飲料、医薬品、飼料などに分類されます。消費者が高繊維含有量を特徴とするより健康的な選択肢を求める傾向が強まる中、食品・飲料セクターが市場をリードしています。スナックから機能性飲料まで幅広い製品が含まれます。医薬品部門も成長しており、食物繊維は栄養補助食品や消化器官の健康を対象とした機能性医薬品に利用されています。業界では"&"動物の栄養における食物繊維の重要性がますます認識されており、動物飼料への応用分野も拡大しています。その他の用途には、規模は小さいものの、繊維を利点として活用する化粧品やパーソナルケア製品などがあります。

加工処理による

食物繊維の加工処理としては、押出調理、缶詰、粉砕、煮沸、揚げ等の方法が挙げられる。押出調理は、繊維の消化性と生物学的利用能を高める優れた技術であり、スナック食品や朝食用シリアルの製造に非常に好まれています。缶詰はもう 1 つの重要な処理方法で、果物や野菜の繊維含有量を保存して保存"&"期間を長くします。粉砕プロセスは、さまざまな食品の強化に適したより細かい成分を作成しますが、茹でたり揚げたりすることは、繊維含有量を強調する特定の食品を準備する上で重要な役割を果たします。加工処理の選択は、栄養プロファイルだけでなく、食物繊維が豊富な製品の食感や市場での受け入れにも影響を与えます。

競争環境:

食物繊維市場は、革新、製品開発、流通ネットワークの拡大に焦点を当てたさまざまなプレーヤー間の激しい競争によって特徴付けられます。企業は、新しい繊維源を作成し、製品の機能的利点を強化するために研究開発に投資しています。この市場には、老舗企業と新興新興企業が混在しており、主要企業は健康とウェルネス、クリーンラベル製品、植物ベースの食事のトレンドを活用して市場シェアを獲得しています。さらに、消化器官の健康、体重管理、慢性疾患の予防など、食物繊維の健康上の利点に対する意識の高まりにより、強化食品用途での競争が促進"&"され、協力が促進されています。

トップマーケットプレーヤー

1. デュポン

2. テート＆ライル

3. カーギル社

4. アグロプールの成分

5.ファイバースター株式会社

6. 穀物加工株式会社

7. サンファイバー

8.オラフティ

9. ルスロー

10. ケミン・インダストリーズ