乾燥ニンニクの市場規模とシェア、製品別（顆粒と粉末、フレークとクローブ）、用途（B2B、B2C）、流通チャネル（オンライン、オフライン）） - 成長傾向、地域的洞察（米国、日本、韓国、英国、ドイツ）、競争上の位置付け、世界予測レポート2025-2034

市場の見通し:

乾燥ニンニクの市場規模は、2024年の28億1,000万米ドルから2034年までに36億米ドルに達すると予測されており、これは2025年から2034年の予測期間中に2.5%を超えるCAGRを反映しています。2025年の業界収益は28億8,000万米ドルと予測されています。

• Base Year Value (2024): USD 2.81 billion
• CAGR (2025-2034): 2.5%
• Forecast Year Value (2034): USD 3.6 billion
• Historical Data Period: 2021-2034
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2025-2034

市場動向:

成長の原動力と機会

インスタント食品の需要の増加により、乾燥ニンニク市場は大幅な成長を遂げています。ライフスタイルが忙しくなるにつれて、消費者は手早く食事できるソリューションを求めており、乾燥ニンニクは長期保存が可能で使いやすいため、食品メーカーや家庭料理人にとっても同様に魅力的な選択肢となっています。ニンニクは多くのベジタリアン料理やビーガン料理の主成分であり、その健康上の利点がその魅力をさらに高めるため、植物ベースの食事の増加傾向が市場の拡大に貢献しています。

さらに、ニンニクの摂取に伴う"&"健康上の利点に対する意識の高まりが、市場の大きな推進力となっています。ニンニクは、心臓血管の健康を改善し、免疫力を高め、抗酸化作用をもたらす可能性があることが広く知られています。これに伴い、健康志向の消費者からの需要も増加しており、乾燥したものを含むさまざまな形でニンニクを食事に取り入れたいと考えています。

さらに、食品加工業界は乾燥ニンニクにとって大きなチャンスをもたらしています。食品メーカーが人工添加物を加えずに風味を高める方法を模索する中、乾燥ニンニクは天然の風味増強剤として注目を集めていま"&"す。よりクリーンなラベルと天然成分への移行により、市場はさらに推進される可能性があります。乾燥製品の保存と保存期間を改善する包装技術の革新も、市場の成長にプラスに寄与すると期待されています。

業界の制約

前向きな成長見通しにもかかわらず、乾燥ニンニク市場は拡大を妨げる可能性のあるいくつかの制約に直面しています。主な懸念の 1 つは原材料コストの変動であり、収益性に大きな影響を与える可能性があります。農業上の病気、悪天候、需要の変化などの要因により、新鮮なニンニクの供給が不安定になる可能性があり"&"ます。このボラティリティは価格の不一致をもたらし、メーカーと消費者の両方に影響を与えることがよくあります。

もう 1 つの課題は、代替香料や調味料との競争です。合成代替品を含め、選択肢が豊富にあるため、乾燥ニンニク市場はシェアを維持するのに苦労する可能性がある。一部の消費者は、より安価またはより容易に入手できる代替品を選択する可能性があり、それが乾燥ニンニク製品の成長を妨げる可能性があります。

さらに、食品の加工方法とその健康への影響についての意識も高まっています。一部の消費者は加工品よりも新"&"鮮な原材料を好むため、乾燥ニンニクの市場が制限される可能性があります。これらのハードルを克服するには、乾燥ニンニクの利点について消費者を教育し、加工食品に関する誤解に対抗することが不可欠です。

地域別予報:

北米

北米の乾燥ニンニク市場は主に、ニンニクがさまざまな料理の定番となっている米国とカナダの強力な料理の伝統によって動かされています。米国市場は特に影響力があり、天然およびオーガニック製品への需要の高まりにより、便利で風味豊かな食材として乾燥ニンニクへの傾向が高まっています。近年、健康志向の食品への関心が高まっており、抗酸化作用などの健康効果が認められる乾燥ニンニクの魅力がさらに高まっています。カナダ市場でも、主にエスニック料理の人気の高まりと、多様な味を受け入れる堅調な料理シーンにより、需要が高ま"&"っています。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は乾燥ニンニク市場の重要な部分を占めており、中国が支配的なプレーヤーとして台頭しています。中国は世界最大のニンニク生産国の一つであるだけでなく、乾燥ニンニクの利便性を重視する急成長する国内市場も持っています。さらに、日本と韓国は、乾燥ニンニクをスナックやソース、その他の製品に取り入れる食品産業が牽引しており、この地域の注目すべき市場となっている。これらの国では西洋料理スタイルの台頭傾向が新たな成長の道を切り開いています。この地域の国々が本物の味"&"を求めて国際市場に供給しようとしているため、輸出機会の拡大によって乾燥ニンニクの需要はさらに高まっています。

ヨーロッパ

ヨーロッパの乾燥ニンニク市場は、食品生産における天然成分を強く好むという特徴があります。英国は、風味を高めるために乾燥ニンニクを使用することが多いインスタント食品の消費の増加に牽引され、主要な市場として際立っています。ドイツとフランスも重要なプレーヤーであり、伝統的な料理ではニンニクが多用されており、それによって乾燥オプションの需要が高まっています。消費者が食品の選択に透明"&"性と品質を求める中、欧州ではクリーンラベル製品への注目が高まっており、市場の成長をさらに刺激しています。さらに、ヨーロッパの消費者の健康志向の傾向とグルメ料理の増加により、乾燥ニンニクは魅力的な食材となっています。

セグメンテーション分析:

セグメンテーションの観点から、世界の乾燥ニンニク市場は製品、アプリケーション、流通チャネルに基づいて分析されます。

製品セグメント

乾燥ニンニク市場は主に、ガーリックパウダー、ガーリックフレーク、ニンニク顆粒、ニンニクのみじん切りなどのさまざまな製品形態に分割されています。その中でも、ガーリックパウダーは、家庭用と業務用の両方のキッチンにとって多用途性と利便性があるため、大きなシェアを占めています。調味料、マリネ、ソースに好まれており、急速な普及に貢献しています。ガーリックフレークと顆粒がそれに続きますが、フレークは水分をよく戻し、新鮮なニンニクの風味と食感を保持する能力が優先されます。みじん切りのニンニクは瓶に"&"入っていることが多く、使いやすいオプションを探している消費者にアピールします。全体として、ガーリックパウダーセグメントは最大の市場規模を示すと予測されており、一方、ガーリックフレークは、料理用途における天然風味増強剤の需要の増加により、最も速い成長率を示すことが予想されます。

アプリケーションセグメント

用途の観点から見ると、乾燥ニンニク市場は食品と飲料、スープとソース、スナック、インスタント食品に分類できます。世界中のさまざまな料理におけるニンニクの根強い人気を利用して、食品および飲料用途が"&"市場を支配しています。乾燥ニンニクは風味を高める重要な成分であるため、スープとソースのサブセグメントは特に注目に値します。クリーンラベル製品のトレンドの高まりにより、消費者が本格的な味を提供するすぐに調理できるオプションを求めているため、インスタント食品への乾燥ニンニクの使用も推進されています。フレーバーチップスやクラッカーなどのスナックには、風味を加えるために乾燥ニンニクが組み込まれることが増えています。食品および飲料アプリケーションセグメントは最大の市場シェアを保持すると予想されていますが、スナックセ"&"グメントは消費者の間食習慣の変化により急速な成長軌道に乗っています。

流通チャネルセグメント

乾燥ニンニクの流通チャネルには、オンライン小売、スーパーマーケットやハイパーマーケット、専門店、フードサービスが含まれます。オンライン小売の人気は、利便性と食料品の買い物の電子商取引への動きの高まりによって急速に高まっています。スーパーマーケットやハイパーマーケットは、従来のショッピング体験にとって依然として重要であり、消費者がさまざまな乾燥ニンニク製品を大量に直接手に入れることができます。オーガニッ"&"クや健康志向の選択肢に重点を置く専門店も、乾燥ニンニクの取り扱いを拡大しています。レストランやケータリング サービスなどのフードサービス チャネルでは、保存が容易で賞味期限が長いため、乾燥ニンニクが引き続き使用されています。オンライン小売部門は、消費者の進化する買い物嗜好に応えて最も急速な成長が見込まれている一方、スーパーマーケットやハイパーマーケットはその利便性により、相当な市場規模を維持すると考えられます。

競争環境:

乾燥ニンニク市場は、インスタント食品の需要の高まりと、より健康的な選択肢への消費者の傾向の高まりにより、大幅な成長を遂げています。競争環境は、既存の企業と新興企業が混在するのが特徴であり、いずれも自社の製品提供を強化し、市場での存在感を拡大しようと努めています。競争に影響を与える主な要素には、製品の品質、価格戦略、流通チャネル、オーガニック製品や持続可能な方法で調達された製品に対する消費者の好みを満たす能力などが含まれます。企業はまた、乾燥ニンニクの保存期間と風味の効力を改善するための革新的な加工技術にも"&"投資しており、この分野での競争はさらに激化しています。

トップマーケットプレーヤー

1. マコーミック・アンド・カンパニー

2. オーラム・インターナショナル

3. アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー

4. スパイスハンター

5. サイゴントレーディンググループ

6. マラソン製造業

7. 香港星和食品グループ

8. 中国のニンニク輸入業者

9.B&Gフーズ

10. アマ食品