乳製品不使用アイスクリームの市場規模とシェア、フレーバー別（チョコレート、バニラ、ストロベリー）、ソース別（アーモンド、大豆）、流通チャネル - 成長傾向、地域的洞察（米国、日本、韓国、英国、ドイツ）、競争上の位置付け、世界予測レポート2025-2034

市場の見通し:

乳製品不使用のアイスクリーム市場規模は、15%を超えるCAGRで、2024年の10億4,000万米ドルから2034年までに42億1,000万米ドルへと大幅な成長が見込まれています。 2025 年までに、業界の収益は 11 億 8,000 万米ドルになると推定されています。

• Base Year Value (2024): USD 1.04 billion
• CAGR (2025-2034): 15%
• Forecast Year Value (2034): USD 4.21 billion
• Historical Data Period: 2021-2034
• Largest Region: Asia Pacific
• Forecast Period: 2025-2034

市場動向:

成長の原動力と機会

乳製品を含まないアイスクリーム市場は、主に消費者の健康意識の高まりによって大幅な成長を遂げています。多くの人が乳製品が健康に及ぼす悪影響をより認識するようになり、植物ベースの代替品への需要が急増しています。消費者が味を犠牲にすることなく食事制限に対応できる製品を求めているため、さまざまな人口統計における乳糖不耐症と乳製品アレルギーの増加がこの変化にさらに寄与しています。さらに、ビーガニズムの傾向の高まりにより、乳製品を含まない製品の消費が促進されています。倫理的、環境的、または健康"&"上の理由からビーガンのライフスタイルを採用する人が増えるにつれ、乳製品を含まないアイスクリームの市場は急速に拡大しています。

イノベーションは、乳製品を含まないアイスクリーム分野の成長を促進する上で重要な役割を果たします。メーカーは、さまざまなフレーバーやテクスチャーを生み出し、全体的な消費者エクスペリエンスを向上させるための研究開発に投資しています。ココナッツ ミルク、アーモンド ミルク、カシュー クリームなどの新しくエキゾチックな材料の導入により、伝統的なフローズン デザートは、より幅広い聴衆に"&"とって魅力的な選択肢に変わりました。さらに、乳製品を含まないアイスクリームが小売店、専門店、オンライン プラットフォームで入手できるようになったことで、消費者がこれらの製品をより入手しやすくなりました。

持続可能性は業界にとってもう 1 つの重要な機会です。環境への関心が高まるにつれ、消費者は持続可能性を促進し、二酸化炭素排出量を削減する製品にますます惹かれています。乳製品を含まないアイスクリームは、従来の乳製品に比べて環境に優しい代替品とみなされ、成長するグリーン消費者市場において重要な役割を果た"&"すことができます。環境に優しいパッケージングや地元の原材料の調達など、製品提供と持続可能な慣行を連携させることで、ブランドロイヤルティをさらに高め、環境に配慮した購入者を引き付けることができます。

業界の制約

成長の可能性にもかかわらず、乳製品不使用のアイスクリーム市場は、その発展を妨げる可能性のあるいくつかの課題に直面しています。主な制約の 1 つは、従来のアイスクリームと比較した味と食感の違いの認識です。多くの消費者は依然としてアイスクリームというと乳製品が提供する濃厚でクリーミーな食感を連"&"想しており、それが乳製品を含まない代替品に対する最初の懐疑につながる可能性があります。この消費者の偏見を克服するには、味の期待に応えるために継続的な革新と品質の向上が必要です。

さらに、乳製品を含まないアイスクリームの製造コストは、主に植物ベースの配合に使用される原材料がより高価であるため、従来のアイスクリームよりも高くなる可能性があります。これにより小売価格が上昇し、価格に敏感な消費者の市場到達が制限される可能性があります。市場を独占し続ける確立された乳製品ブランドとの競争は、マーケティングや流通"&"により多くのリソースを投資できることが多いため、この課題をさらに激化させています。

最後に、規制上の課題と食品の安全性への配慮が、乳製品を含まないアイスクリームの新規製造業者にとって障害となる可能性があります。食品規制の複雑な状況に対処し、安全基準への準拠を確保することは、これらの側面を効果的に管理するための専門知識やリソースが不足している可能性がある新興企業や中小企業にとって特に困難な場合があります。これらの要因に、業界間の競争や消費者の嗜好が加わり、克服するには戦略的な計画と強力なマーケティング"&"活動が必要になります。

地域別予報:

北米

北米、特に米国の乳製品不使用アイスクリーム市場は、消費者の健康意識の高まりと食事制限により大幅な成長を遂げています。乳糖不耐症の有病率の増加とビーガン代替品に対する需要の高まりは、市場の拡大に大きく貢献しています。利用可能なフレーバーと配合の多様性は、多様な消費者層にとって魅力的です。カナダでも、南の隣国に比べてペースは遅いものの、植物ベースのデザートへの顕著な移行が見られます。北米における高水準の可処分所得とクリーンラベル製品の強い傾向が、市場の堅調な業績を支えています。

アジア太平洋地"&"域

アジア太平洋地域の中で、中国は消費者の嗜好の変化と中間層の成長により、乳製品を含まないアイスクリームの急成長市場として際立っています。より健康的な食習慣への文化的変化に支えられ、植物ベースの食事の受け入れが増えています。日本と韓国は、革新的な食品トレンドを素早く取り入れていることでも有名で、独特の風味や高品質の食材が消費者に好まれています。電子商取引の台頭と小売店での乳製品を含まない製品の入手可能性の増加が、これらの国々の市場の成長をさらに促進しています。

ヨーロッパ

欧州では英国が乳"&"製品不使用のアイスクリーム市場をリードしており、ビーガン志向の強い傾向と消費者の健康意識の大幅な高まりを反映している。環境への懸念と持続可能性も需要を促進する上で重要な役割を果たします。ドイツとフランスもそれに大きく遅れを取っておらず、健康を重視する消費者の間で乳製品を含まないオプションへの関心が高まっています。ドイツの天然原料と地元調達への重点は、植物ベースのアイスクリーム部門が求める品質とよく一致しています。料理の創造性で知られるフランスでは、独特の風味と食感を強調する職人技による乳製品不使用のアイス"&"クリームが台頭しており、ニッチでありながら拡大する消費者層を魅了しています。

セグメンテーション分析:

セグメンテーションの観点から、世界の乳製品不使用アイスクリーム市場はフレーバー、ソース、流通チャネルに基づいて分析されます。

乳製品不使用アイスクリーム市場分析

風味

乳製品不使用のアイスクリーム市場のフレーバーセグメントは非常に多様であり、消費者の好みに応える幅広い選択肢が含まれています。チョコレートやバニラなどの伝統的なフレーバーは依然として人気がありますが、塩キャラメル、抹茶、フルーツ入りの品種など、より革新的でエキゾチックなフレーバーへの顕著な移行が見られます。この分野では、消費者がユニークな味覚体験をますます求めるようになっており、ナッツ、フルーツ、スパイスに由来する植物ベースのフレーバーが大幅な成長を促進す"&"ると予想されています。ビーガンや健康志向の食事の台頭も、こうしたトレンドに沿ったフレーバーの需要を促進し、特定のニッチなフレーバーが市場の主要な推進力となっています。

ソース

ソースセグメントは、乳製品を含まないアイスクリームの状況を形成する上で重要な役割を果たしており、利用される植物由来の原料の種類に重点が置かれています。一般的なソースには、アーモンド、ココナッツ、カシューナッツ、大豆、オーツ麦が含まれており、それぞれが独特の味と食感を提供します。ココナッツベースのアイスクリームは、その豊かな"&"食感とクリーミーな口当たりで歴史的に好まれてきましたが、アーモンドやオーツ麦ベースのアイスクリームは、その健康上の利点と持続可能性の魅力により人気が高まっています。これらのソースの中で、オート麦ベースのアイスクリームは、グルテンフリーの選択肢とその環境に優しい製造プロセスに対する消費者の需要によって、最も急速な成長を遂げると予想されています。

流通チャネル

流通チャネルセグメントは、物理的プラットフォームとオンラインプラットフォームの組み合わせが重要な役割を果たし、乳製品不使用のアイスクリーム"&"が消費者にどのように届くかを反映しています。大手食料品チェーン、健康食品専門店、コンビニエンスストアは、幅広い層にリーチするには不可欠ですが、オンラインショッピングの利便性を好む消費者が増えたため、特にパンデミック後は電子商取引プラットフォームが大幅に成長しました。特に、サブスクリプション サービスと消費者直販モデルが人気のオプションとして台頭しており、定期的な供給とパーソナライズされた選択肢を求める消費者にとって魅力的です。主流の食料品店で乳製品を含まない製品の普及が進んでいることは、従来の小売チャネル"&"が引き続き堅調な成長を示す一方、買い物行動の進化により電子商取引が最も急速な拡大を遂げる可能性があることを示しています。

競争環境:

乳製品を含まないアイスクリーム市場は、健康意識の高まり、消費者の乳糖不耐症の増加、植物ベースの食事への移行によって大幅な成長を遂げています。大手企業は、消費者の多様な好みに応えるために、アーモンド、ココナッツ、カシューナッツ、オーツ麦ベースなど、さまざまな原料を使った革新を進めています。この競争環境は、乳製品を含まないオプションを含めてポートフォリオを多様化している確立されたアイスクリームブランドと、植物ベースの製品のみに特化する新興企業の組み合わせによって特徴付けられます。ブランドがブランドロイヤルティ"&"と消費者リーチを強化するために製品革新とマーケティング戦略に取り組むにつれて、市場はますます飽和状態になってきています。さらに、オンラインプラットフォームを含む流通チャネルの拡大により、乳製品を含まない代替品を求める消費者にとってのアクセスが容易になりました。

トップマーケットプレーヤー

1. ベン＆ジェリーズ

2. ハーゲンダッツ

3. ソー・デリシャス

4. アーモンドドリーム

5. ココナッツブリス

6.オートリー

7. ナダモー！

8. ルナ＆ラリーズ

9"&". ブレイヤーズ

10. タレンティ