酪農場の代替市場規模と株式, ソース(大豆, アーモンド, ココナッツ, ライス, その他), 製品 (食品, 飲料), 処方 (風味付け, 平野), 流通チャネル (スーパーマーケットとハイパーマーケット, コンビニエンスストア, オンライン小売, その他), 地域予測, 産業プレーヤー, 成長統計レポート 2024-2032

市場の見通し:

乳製品代替品 市場は2023年に28億米ドルに上り、2032年の終わりまでに75.04億米ドルを上回ると推定され、2024年と2032年の間に11.6%以上のCAGRを目撃しました。

• Base Year Value (2023): USD 28 billion
• CAGR (2024-2032): 11.6%
• Forecast Year Value (2032): USD 75.04 billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: Asia Pacific
• Forecast Period: 2024-2032

市場動向:

成長の運転者および機会:

乳製品代替市場のための1つの重要な成長ドライバーは、消費者の間で乳糖不耐症の増加の優先順位です。 ラクトース不耐症の意識が強化されるにつれて、多くの個人は、不快感を引き起こすことはありません伝統的な乳製品製品への代替を求めています。 これは、アーモンドミルク、オート麦ミルク、ココナッツヨーグルトなどの乳製品代替品の需要の急増につながり、消費者は健康と幸福を優先します。 植物ベースの食事療法の増加の関心は、栄養補助的な選択肢を探している人々として、さらにこの傾向に貢献します。

別のキードライバーは、消費者の間で健康意識の上昇傾向です。 より多くの個人は、より低いコレステロール値や飽和脂肪含有量などの乳製品代替に関連する健康上の利点を認識するようになり、それらは、従来の乳製品よりも、これらの製品を選択しています。 必須ビタミンと栄養素を提供する強化乳製品代替品の可用性は、この成長をさらに燃やしました。 また、味と処方の拡大範囲は、消費者の訴求を高め、さまざまな味と栄養要件に対応し、幅広い採用を奨励しています。

環境の持続可能性の高まりは、酪農場の代替市場を運転する際に重要な役割を果たしています。 消費者は、温室効果ガス排出量、水使用量、土地劣化など、酪農の環境影響についてより懸念されています。 植物ベースのオプションは、より持続可能な選択として見られます, 環境的に意識的な消費者は、従来の乳製品から低炭素のフットプリントを持っている代替品に切り替えるために求めています. このシフトは、グローバル・サステイナビリティ・ゴールと整列し、企業を説得力があり、その酪農場の代替製品を革新し、拡大し、市場の成長をさらに向上させます。

企業の拘束:

酪農場の代替市場のための肯定的な成長の見通しにもかかわらず、1つの主要な拘束は味および質に関する認識です。 伝統的な乳製品製品に慣れている多くの消費者は、植物ベースの代替品は、牛の牛乳や乳製品ベースのヨーグルトの風味や口の味にあまり一致しないことが多いです。 これは、スイッチを作るために懐疑的な消費者を説得するために努力するメーカーのための挑戦を提唱しました。 ダイリーの代替品の味と質感を改善するために進歩が作られていますが、消費者の状況を克服することは重要なハードルのままです。

もう一つの注目すべき拘束は、従来の乳製品と比較して、乳製品代替物の高コストです。 酪農場の代替品は人気を集めていますが、多くの消費者は価格変更に依然として敏感であり、コスト差が実質的であるかどうかを切り替えることを選ぶかもしれません。 植物ベースのミルクおよびヨーグルトの生産は頻繁により高い原料の費用を、より高い小売価格に翻訳できる含んでいます。 この経済要因は、市場のリーチを制限することができます, 特に予算意識の消費者の間でより手頃な価格の乳製品オプションを好むことができます.

地域別予報:

北アメリカ

北アメリカの酪農場の代替市場は、消費者の間で上昇した健康意識によって運転される重要な成長を経験しています, 増加乳糖不耐性意識, 成長するビーガン人口. 米国は、彼らの多目的なアプリケーションと味のプロファイルのために人気を率いるアーモンドミルクとオート麦ミルクで市場で最大のシェアを保持しています。 カナダは、特に食生活の選択肢が強調されている都市地域で、酪農場の代替品の需要が高まっています。 小売業者は、製品範囲を拡大し、ナットベース、大豆ベース、オートアットベースの製品の可用性を高めています。 植物ベースの食事療法への傾向は、健康の専門家からの強力なマーケティングキャンペーンと支持によってさらに支持され、好ましい成長環境に貢献します。

アジアパシフィック

アジア・パシフィック・ダイリーの代替市場は、中国、日本、韓国を中心に急速に拡大しています。 中国は、大豆ミルクの重要な需要と、文化の伝統的な根を持っているキープレーヤーです。 しかし、市場は、アーモンドとココナッツミルクの関心を高めることで、健康に配慮した消費者が酪農の代替手段を求めています。 日本では、植物由来の飲料を消費するという強い配合で、オートミールミルクや大豆ヨーグルトの人気が高まっています。 韓国の市場は、消費者が西洋食習慣を採用し、さまざまな酪農場の代替品の需要を支持するにつれて進化しています。 地域メーカーは、これらの市場で成功を収めるために不可欠であるローカルの味や好みに合わせて製品を開発し、ローカライズしています。

ヨーロッパ

欧州の酪農場の代替市場は、英国、ドイツ、フランスと持続可能な植物ベースのオプションへの強力なシフトによって特徴付けられます。 英国は十分に確立されたビーガンコミュニティを持っており、オートミールミルクとアーモンドミルクセグメントの重要な成長を目撃しています。 ドイツはまた、消費者が健康と持続可能性にますます焦点を合わせ、有機および強化された植物ベースの製品に対する要求を刺激するかなりの市場です。 フランスは、伝統的に酪農消費に向けて傾斜していますが、特に若い消費者と都市の住居の間で、酪農場の代替品で遅くて着実に取り上げられています。 ヨーロッパ全体の全体的な傾向は、クリーナーラベル製品、倫理的な調達、および環境の持続可能性を求める消費者によって形作られています。これは、植物ベースの食事を促進する政策の取り組みによって強化されています。

セグメンテーション分析:

セグメント化の観点から、ダイリーオルタナティブ市場は、ダイリーオルタナティブソース、製品、フォーミュレーション、流通チャネルに基づいて分析されます。

乳製品代替市場セグメント分析

ソース

酪農場の代替市場は、大豆、アーモンド、ココナッツ、オート麦、米、その他重要な役割を果たしているソースの多様な範囲によって特徴付けられます。 大豆は、さまざまな製品でその高いタンパク質含有量と汎用性のために最も人気のあるソースの1つです。 アーモンドミルクは、その光の風味と栄養プロファイルに恵まれたかなりのトラクションを得ています, 健康意識の消費者にアピール. ココナッツベースの製品は、特にユニークな風味プロファイルで乳製品フリーオプションを求める人の間で、人気を急上昇させ続けています。 オートミールミルクは、クリーミーな質感のために、特にコーヒーショップでヘッドウェイを作ることです。 風味と栄養で堅牢ながら、米ミルクは、その低刺激性特性で消費者を引き付けます。 ヘンプとエンドウ豆を含む他のソースは、消費者の好みが進化するにつれて徐々に市場シェアを彫刻しています。さまざまな植物ベースのオプションの間でますますます競争の激しい風景につながります。

製品情報

酪農場の代替市場は、食品や飲料に分けられます。 飲料の区分はコーヒーおよびスムージーのようなさまざまな適用のミルクの取り替えのための成長した要求によって運転される市場を、支配します。 アーモンド、大豆、オートミール飲料は、その風味と栄養成分のために特に好まれています。 逆に、食品のセグメントは、植物ベースのヨーグルト、チーズ、アイスクリームがますます普及して、実質的な成長を目撃しています。 ヴィーガン主義と柔軟主義の食事の上昇は、伝統的な食品の乳製品フリーバージョンの需要を燃やし、このセグメント内の製品提供の革新と多様化をもたらします。

処方によって

フォーミュレーションは、乳製品代替市場における消費者の好みにおいて重要な役割を果たしており、風味と明白な製品のためのオプションがあります。 バニラアーモンドミルクやチョコレートココナッツヨーグルトなどの風味豊かな酪農場の代替品は、彼らの食事療法で耐久性と多様性を求める消費者にアピールしています。 この傾向は、全体的な消費経験を高める革新的な風味に描かれている若い人口統計の中で特に顕著です。 一方、無形製剤は、調理とベーキングにおける低糖分と汎用性のための風味のない選択肢を好む健康意識の消費者を応援しています。 味付けされた製品とプレーン製品のバランスは、メーカーが消費者の味を変化させるために反応するようにマーケティング戦略と製品開発を形作り続けています。

流通チャネル

酪農場の代替品の流通チャネルは、スーパーマーケットやスーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売、その他を網羅しています。 スーパーマーケットおよびスーパーマーケットは市場を導きます、確立された小売りネットワークによってプロダクトの広い範囲を提供し、消費者信頼を保障します。 コンビニエンスストアの増大は、多忙なライフスタイルへのケータリング、オン・ザ・ゴー・オプションの需要の増加を反映しています。 オンライン小売は、特にポストパンデミックの勢いを急速に増加しています。消費者は、宅配の利便性と、より広い選択にアクセスする能力を高く評価しています。 E-コマースプラットフォームは、特定の消費者セグメントをキャプチャしようとしているニッチブランドにとって不可欠になっています。 その他、健康食品店や専門店など、市場のダイナミクスにも貢献し、より少なくなります。

競争環境:

ダイリー・オルタナティブズ・マーケットの競争力のあるランドスケープは、確立された食品コングロマリスから植物ベースの製品に焦点を当てた革新的なスタートアップに至るまで、多様なプレイヤーによって特徴付けられます。 市場は、健康と持続可能性の消費者意識を高め、ミルク、ヨーグルト、チーズ、およびクリームの代替品の需要の急増につながることによって、大きな成長を見てきました。 アーモンド、大豆、オート麦、および他の植物のソースから作られた。 これらの企業が採用する主な戦略には、製品多様化、積極的なマーケティング、小売業者とのパートナーシップなど、流通チャネルを強化しています。 乳糖フリーとビーガンのオプションのための消費者の好みの上昇は、植物ベースのセグメントを入力するために、伝統的な乳製品会社を説得しています, 競争を集中. 市場は進化し続けています。持続可能性とクリーンなラベリングに重点を置き、製品の提供や消費者の選択肢を再構築しています。

トップマーケットプレイヤー

1。 ダノン

2. ネスレ

3。 モンデレス国際

4。 WhiteWaveフーズ

5。 シルク

6。 地球バランス

7。 オタリー

8。 アルプロ

9. とてもおいしい

10月10日 リップル食品