バターミルクパウダー市場規模とシェア、性質別（オーガニック、従来型）、用途別（フードサービス、家庭用）、流通チャネル - 成長傾向、地域的洞察（米国、日本、韓国、英国、ドイツ）、競争上の位置付け、世界予測レポート2025-2034

市場の見通し:

バターミルクパウダーの市場規模は、2024年の32億4,000万米ドルから2034年までに58億6,000万米ドルに拡大すると予想されており、2025年から2034年までのCAGRは6.1%以上であることが示されています。2025年の業界収益は34億2,000万米ドルに達すると推定されています。

• Base Year Value (2024): USD 3.24 billion
• CAGR (2025-2034): 6.1%
• Forecast Year Value (2034): USD 5.86 billion
• Historical Data Period: 2021-2034
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2025-2034

市場動向:

成長の原動力と機会

バターミルクパウダー市場は、さまざまな要因により大幅な成長を遂げています。主な要因の 1 つは、消費者が手早く簡単な食事ソリューションを求めているため、インスタント食品への需要が高まっていることです。バターミルクパウダーは、焼き菓子、スープ、ソースなど、多くのレシピで多用途の材料として機能するため、メーカーにとって好まれる選択肢となっています。さらに、より健康的な食習慣への傾向の高まりにより、低脂肪分やプロバイオティクスの存在などの栄養上の利点により、バターミルクパウダーの使用が"&"増加しています。健康を意識する人が増えるにつれ、天然成分を含む食品を選ぶようになり、バターミルクパウダーが健康食品分野で成長する機会が生まれています。

もう 1 つの重要な成長原動力は、食品加工業界の拡大であり、バターミルク パウダーを配合物に取り入れることが増えています。この傾向は、食品のより長い保存期間と風味プロファイルの強化に対するニーズによって支えられています。さらに、乳製品代替品やグルテンフリー製品の人気の高まりにより、バターミルクパウダーが主要成分として、さまざまな食事のニーズに応えなが"&"ら消費者になじみのある味と食感を提供するまたとないチャンスが生まれています。さらに、オンライン小売および電子商取引プラットフォームの増加により、新たな流通チャネルが開かれ、消費者がバターミルクパウダーにアクセスしやすくなり、売上と市場リーチが拡大しました。

業界の制約

有望な成長見通しにもかかわらず、バターミルクパウダー市場は、その拡大を妨げる可能性のあるいくつかの制約に直面しています。主な課題の 1 つは原材料価格の変動であり、これは生産コスト、ひいてはメーカーの価格戦略に影響を与える可能性"&"があります。気候変動や牛の病気の発生による酪農の収量の変動は、供給の混乱やコストの増加につながり、市場の安定に影響を与える可能性があります。

さらに、粉末の代替品よりも生の製品を好む消費者の認識や好みも抑制として機能する可能性があります。多くの消費者は、新鮮な乳製品をより健康的でより自然なものとして認識し、それらを選択するようになっています。この好みの変化により、特定の市場におけるバターミルクパウダーの成長の可能性が制限される可能性があります。さらに、食品業界における厳しい規制と品質管理措置は、製造"&"業者にとって課題となる可能性があり、コンプライアンスと品質保証プロセスへの投資が必要となり、全体的な収益性に影響を与える可能性があります。その結果、この市場で事業を展開する企業は、消費者の需要に応えながら成長を維持するために、これらの課題に慎重に対処する必要があります。

地域別予報:

北米

北米のバターミルクパウダー市場は、米国とカナダでの大きな存在感が特徴です。米国は、食品および飲料分野、特に焼き菓子、乳製品、健康補助食品の強い需要に牽引され、市場をリードしています。健康とウェルネスのトレンドに後押しされた家庭での料理やパン作りの増加も、市場の成長にプラスに貢献しています。カナダでは代替原料としてバターミルクパウダーへの関心が高まっており、業界は消費パターンを強化するクリーンラベル製品やインスタント食品に注目している。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域では、中国、"&"日本、韓国などの国々がバターミルクパウダー市場で大幅な成長を遂げる準備ができています。中国は急速に拡大する食品加工産業で際立っており、進化する消費者の好みに応えるためにバターミルクパウダーが乳製品やスナック食品に組み込まれています。日本と韓国では洋風焼き菓子の需要が高く、レシピでのバターミルクパウダーの利用が増えています。さらに、これらの国の健康志向の人々は天然および有機原料の使用に移行しており、市場に利益をもたらしています。

ヨーロッパ

ヨーロッパのバターミルクパウダー市場は、ドイツ、イギリ"&"ス、フランスなどの国によって顕著に牽引されています。ドイツは生産と消費が堅調で、食品のイノベーションに重点を置いた乳業が盛んです。英国もまた、製パン部門の人気の高まりと職人による食品運動に支えられ、成長を遂げています。豊かな料理の伝統で知られるフランスは、ソースやデザートを含むさまざまなレシピにバターミルクパウダーを採用することが増えており、市場での存在感を高めています。これらの国々で消費者の嗜好が進化しているため、欧州市場でのバターミルクパウダーの需要は維持されると予想されます。

セグメンテーション分析:

セグメンテーションの観点から、世界のバターミルクパウダー市場は、性質、アプリケーション、流通チャネルに基づいて分析されています。

自然

バターミルクパウダー市場は、主に性質に基づいてオーガニックと従来の2つのカテゴリーに分類されます。消費者の健康志向の高まりとクリーンラベル製品への需要により、オーガニック部門は堅調な成長を遂げています。オーガニックの選択肢に惹かれる人が増えるにつれ、メーカーはバターミルクパウダーの生産用に高品質のオーガニックミルクの調達に注力しています。逆に、従来型セグメントは、費用対効果が高く、広く入手できるため、予算重視の消費者やさまざまな外食サービス提供者にとって魅力的なため、引き続き好調を維持していま"&"す。現在、従来のセグメントがより大きな市場シェアを保持していますが、消費者の嗜好が持続可能なオーガニック食品の選択肢に移行し続けるため、オーガニックセグメントはより速いペースで増加すると予想されています。

応用

用途の観点から見ると、バターミルクパウダー市場は、食品および飲料、ベーカリー製品、乳製品、栄養補助食品など、いくつかのカテゴリーに分類されています。食品および飲料部門は、健康志向の消費者の間で人気を集めているスープ、ソース、ドレッシングでのバターミルクパウダーの使用の増加に支えられ、市"&"場のかなりの部分を占めています。ベーカリー製品部門も重要であり、バターミルクパウダーをさまざまな焼き菓子の膨張剤および風味増強剤として使用しています。栄養補助食品セグメントは、アスリートやフィットネス愛好家が栄養上の利点を得るためにバターミルクパウダーを取り入れており、健康とウェルネスへの注目が高まっているため、急速な成長を示しています。機能性食品の需要が高まるにつれ、栄養補助食品分野での応用が市場拡大の重要な推進力になると予想されます。

流通チャネル

流通チャネルのセグメントには、オンライン"&"とオフラインの小売オプションが含まれます。オフライン小売セグメントは伝統的に強力で、食料品店、専門食品店、健康食品販売店が含まれており、消費者はさまざまな商品を直接見ることができます。しかし、消費者が利便性を求めて電子商取引に目を向けるようになったため、オンライン流通チャネルは、特にパンデミック後、急速に成長しています。オンライン部門では、より幅広い製品を競争力のある価格で提供しており、バターミルクパウダーなどの特殊な製品に簡単にアクセスできることを求めるテクノロジーに精通した消費者層が増えています。オン"&"ライン ショッピングの傾向がより定着するにつれて、この流通チャネルはより急速な成長を遂げると予想されており、ブランドがその範囲を拡大する大きな機会を提供します。

競争環境:

バターミルクパウダー市場は、主要企業がより大きな市場シェアを獲得するために製品ポートフォリオの拡大と流通ネットワークの強化に注力している競争環境が特徴です。バターミルクパウダーの世界的な需要は、食品および飲料製品、栄養補助食品、およびさまざまな料理実践における風味増強剤としての用途によって促進されています。企業はまた、市場での存在感と運営能力を向上させるために、戦略的パートナーシップや合併に取り組んでいます。さらに、自然食品やオーガニック食品へのトレンドの高まりは、メーカーが製品を革新し、健康志向の消費者"&"に応えることに影響を与えています。

トップマーケットプレーヤー

1. アメリカの酪農家

2. カーギル株式会社

3. Arla Foods 原材料グループ P/S

4. スイートホエーパウダー製品

5. アグロプール協同組合

6. ランドオレイクス株式会社

7. バーズアイフーズ

8. ミュラーグループ

9. ケリーグループplc

10. フォンテラ協同組合グループ株式会社