Dimensione e quota di mercato di Frutta e verdura, per prodotto (frutta e verdura fresca, frutta e verdura surgelata, frutta e verdura secca), canale di distribuzione (negozi di alimentari, supermercati / ipermercati, online, altro), previsioni regionali, attori del settore, statistiche di crescita Rapporto 2024-2032

Prospettive di mercato:

Il mercato di frutta e verdura ha superato i 222,24 miliardi di dollari nel 2023 ed è destinato a superare i 356,77 miliardi di dollari entro la fine del 2032, con una crescita CAGR di oltre il 5,4% tra il 2024 e il 2032.

• Base Year Value (2023): USD 222.24 Billion
• CAGR (2024-2032): 5.4%
• Forecast Year Value (2032): USD 356.77 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: Asia Pacific
• Forecast Period: 2024-2032

Dinamiche di mercato:

Driver di crescita e opportunità:

Un fattore chiave che guida la crescita del mercato di frutta e verdura è la crescente domanda da parte dei consumatori di alimenti freschi e sani. Con una crescente attenzione alla salute e al benessere, sempre più consumatori stanno cercando di incorporare frutta e verdura nella loro dieta, aumentando la domanda di questi prodotti.

Inoltre, uno dei principali fattori che contribuiscono alla crescita è l’espansione del panorama della vendita al dettaglio, con più opzioni per i consumatori di acquistare prodotti freschi. Ciò include negozi di alimentari tradizionali, mercati degli agricoltori, negozi biologici e servizi di consegna online, che offrono ai consumatori un comodo accesso a un’ampia varietà di frutta e verdura.

Inoltre, l’aumento delle pratiche agricole sostenibili e biologiche sta anche stimolando la crescita del mercato di frutta e verdura. I consumatori sono sempre più alla ricerca di prodotti coltivati ​​senza pesticidi o fertilizzanti sintetici, stimolando la domanda di prodotti biologici e sostenendo metodi di coltivazione sostenibili.

Restrizioni del settore:

Uno dei principali ostacoli nel mercato ortofrutticolo è la stagionalità di molti prodotti, che può portare a fluttuazioni nell’offerta e nei prezzi. Anche gli eventi meteorologici, come siccità o gelate, possono avere un impatto sulla produzione e portare a carenze, provocando un aumento dei prezzi e influenzando la disponibilità di alcuni tipi di frutta e verdura.

Un altro ostacolo fondamentale è la sfida del trasporto e dello stoccaggio dei prodotti freschi. Frutta e verdura sono articoli deperibili che richiedono una corretta manipolazione e conservazione per mantenerne la qualità e la freschezza. Problemi con la logistica dei trasporti o strutture di stoccaggio inadeguate possono provocare deterioramenti e sprechi, con un impatto sia sui fornitori che sui consumatori sul mercato.

Previsioni regionali:

America del Nord:

Il mercato di frutta e verdura in Nord America è molto sviluppato, con gli Stati Uniti e il Canada che contribuiscono maggiormente alla crescita del mercato della regione. Entrambi i paesi hanno assistito a una crescente domanda di prodotti freschi e biologici, che ha portato ad un aumento del consumo di frutta e verdura. Il mercato è guidato anche dalla crescente consapevolezza dei consumatori sui benefici per la salute derivanti dal consumo regolare di frutta e verdura.

Asia Pacifico:

Nell'Asia del Pacifico, paesi come Cina, Giappone e Corea del Sud sono attori chiave nel mercato di frutta e verdura. La Cina è il più grande produttore e consumatore di frutta e verdura della regione, con un vasto settore agricolo che contribuisce in modo significativo alla crescita del mercato. Il Giappone e la Corea del Sud sono noti per i loro prodotti di alta qualità e per il forte mercato di esportazione, in particolare di frutta come mele e uva.

Europa:

Il mercato di frutta e verdura in Europa è dominato da paesi come Regno Unito, Germania e Francia. Questi paesi hanno industrie agricole ben consolidate che soddisfano sia il mercato interno che quello di esportazione. Il mercato è guidato da fattori quali il cambiamento delle preferenze dei consumatori verso opzioni alimentari più sane, nonché iniziative governative per promuovere pratiche agricole sostenibili.

Analisi della segmentazione:

In termini di segmentazione, il mercato globale di frutta e verdura viene analizzato sulla base del prodotto e del canale di distribuzione.

Mercato di frutta e verdura

Analisi del prodotto:

Frutta e verdura fresca: si prevede che il segmento della frutta e verdura fresca nel mercato assisterà a una crescita significativa dovuta alla crescente consapevolezza sui benefici per la salute derivanti dal consumo di prodotti freschi. I consumatori stanno diventando più attenti alla salute e optano per frutta e verdura fresca come parte della loro dieta quotidiana.

Frutta e verdura congelata: anche il segmento della frutta e verdura congelata sta guadagnando popolarità tra i consumatori grazie al fattore praticità. I prodotti surgelati mantengono il loro valore nutrizionale e possono essere conservati per un periodo più lungo, rendendoli un'opzione conveniente per le persone impegnate.

Frutta e verdura secca: il segmento della frutta e verdura secca sta registrando una crescita costante poiché rappresenta una comoda opzione per spuntini e ha una durata di conservazione più lunga rispetto ai prodotti freschi. La frutta e la verdura essiccate vengono utilizzate anche in varie applicazioni culinarie, stimolando ulteriormente la domanda per questo segmento.

Analisi dei canali di distribuzione:

Negozi di alimentari: i negozi di alimentari sono un canale di distribuzione chiave per frutta e verdura, offrendo ai consumatori un'ampia varietà di prodotti freschi. I negozi di alimentari hanno un'ampia portata e sono preferiti dai consumatori per le loro esigenze di acquisto quotidiane.

Supermercati/Ipermercati: supermercati e ipermercati offrono ai consumatori uno sportello unico per tutte le loro esigenze alimentari, comprese frutta e verdura. Questi negozi offrono spesso una vasta gamma di prodotti freschi, congelati ed essiccati, soddisfacendo una base di consumatori diversificata.

Online: il canale di distribuzione online di frutta e verdura sta guadagnando terreno, soprattutto tra i consumatori urbani indaffarati che preferiscono la comodità di ordinare generi alimentari online. Le piattaforme online offrono un'ampia varietà di prodotti e li consegnano direttamente a casa del consumatore.

Altro: anche altri canali di distribuzione, come i mercati degli agricoltori, i negozi specializzati e le cooperative alimentari, svolgono un ruolo significativo nella distribuzione di frutta e verdura. Questi canali si rivolgono a segmenti di consumatori di nicchia e offrono ai consumatori prodotti unici e di provenienza locale.

Panorama competitivo:

Il panorama competitivo nel mercato ortofrutticolo è dinamico e in rapida evoluzione, caratterizzato da un mix di grandi multinazionali e piccoli attori regionali. I fattori chiave che influenzano la concorrenza includono la qualità del prodotto, le strategie di prezzo, i canali di distribuzione e la capacità di innovare attraverso pratiche sostenibili e offerte di nuovi prodotti. Con la crescente domanda da parte dei consumatori di prodotti biologici e di provenienza locale, le aziende si stanno concentrando sul potenziamento delle proprie catene di approvvigionamento e sul miglioramento della logistica per garantire freschezza e ridurre gli sprechi. Inoltre, gli operatori stanno sfruttando la tecnologia per ottimizzare le pratiche agricole e coinvolgere i consumatori attraverso piattaforme digitali, intensificando ulteriormente la concorrenza in questo settore.

I migliori attori del mercato

- Azienda alimentare Dole

- Prodotti freschi Del Monte

- Chiquita Marchi Internazionali

- Fattorie Taylor

- Gigante Verde (B&G Foods)

- Società per la vendita all'ingrosso Costco

-Driscoll

- Robinson Fresco

- Fattorie Naturipe

-Sysco Corporation