Dimensione e quota del mercato dell’acquacoltura, per ambiente (acqua dolce Acqua marina Acqua salmastra per tipo (pesci, crostacei, piante acquatiche), utente finale (industria dei prodotti ittici, prodotti farmaceutici, altri), previsioni regionali, operatori del settore, rapporto sulle statistiche di crescita 2024-2032

Prospettive di mercato:

Il mercato dell’acquacoltura ha superato i 231,31 miliardi di dollari nel 2023 e si prevede che raggiungerà i 340,35 miliardi di dollari entro la fine del 2032, con una crescita CAGR di oltre il 4,4% tra il 2024 e il 2032.

• Base Year Value (2023): USD 231.31 billion
• CAGR (2024-2032): 4.4%
• Forecast Year Value (2032): USD 340.35 billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: Asia Pacific
• Forecast Period: 2024-2032

Dinamiche di mercato:

Driver di crescita e opportunità:

Uno dei principali fattori di crescita per il mercato dell’acquacoltura è la crescente domanda globale di prodotti ittici. Poiché la popolazione mondiale continua ad aumentare, si registra un corrispondente aumento del consumo di pesce e di altri prodotti ittici. Questa tendenza è principalmente guidata dalla crescente consapevolezza dei benefici per la salute associati ai frutti di mare, come l’alto contenuto proteico, gli acidi grassi essenziali e le vitamine. Inoltre, la pressione sugli stock ittici selvatici dovuta alla pesca eccessiva ha portato a uno spostamento verso pratiche di acquacoltura sostenibili, con conseguente miglioramento delle capacità produttive e una fornitura costante di prodotti ittici per soddisfare le esigenze dei consumatori.

Un altro fattore cruciale di crescita sono i progressi tecnologici nelle pratiche di acquacoltura. Stanno guadagnando terreno innovazioni come i sistemi di acquacoltura a ricircolo (RAS), che migliorano l’utilizzo dell’acqua e riducono l’impatto ambientale. Inoltre, i progressi nella tecnologia di allevamento e nella formulazione dei mangimi hanno portato a operazioni di acquacoltura più efficienti e produttive. Queste tecnologie non solo aumentano la resa, ma migliorano anche la sostenibilità dell’acquacoltura, rendendola un’opzione più praticabile per la produzione alimentare di fronte alle sfide ambientali e alle limitazioni delle risorse.

La crescente attenzione alle pratiche sostenibili e ai metodi di produzione rispettosi dell’ambiente sta inoltre alimentando la crescita del mercato dell’acquacoltura. Con le crescenti preoccupazioni ambientali e le pressioni normative, i produttori stanno adottando pratiche che riducono al minimo l’impronta ecologica dell’acquacoltura. Certificazioni come l’Aquaculture Stewardship Council (ASC) e le Best Aquaculture Practices (BAP) stanno diventando sempre più diffuse, fornendo ai consumatori una maggiore fiducia nella sostenibilità dei prodotti che acquistano. Questa attenzione alla sostenibilità può aprire nuove opportunità di mercato e indirizzare la preferenza dei consumatori verso i prodotti ittici allevati in modo responsabile.

Restrizioni del settore:

Nonostante il suo potenziale di crescita, il mercato dell’acquacoltura si trova ad affrontare notevoli restrizioni che potrebbero ostacolarne l’espansione. Uno dei principali ostacoli è il problema delle malattie e dei parassiti che colpiscono le specie acquatiche. Le condizioni di allevamento denso tipiche dell’acquacoltura possono facilitare la rapida diffusione di malattie, portando a notevoli perdite economiche per i produttori. La gestione di questi rischi per la salute spesso richiede l’uso di antibiotici e altri trattamenti, sollevando preoccupazioni sulla sicurezza alimentare e sull’impatto ambientale. La difficoltà nel mantenere la salute dei pesci può creare sfide per l’industria, influenzando in ultima analisi sia la produzione che la stabilità del mercato.

Un altro notevole ostacolo al mercato dell’acquacoltura è l’aumento del costo dei mangimi e delle materie prime. I mangimi per pesci costituiscono una parte importante dei costi di produzione dell’acquacoltura e le fluttuazioni nella disponibilità e nel prezzo degli ingredienti chiave, come la farina di pesce e le proteine ​​di origine vegetale, possono avere un impatto significativo sulla redditività. Con l’aumento della domanda di materie prime per mangimi, insieme alla concorrenza per la terra e le risorse per coltivare questi input, i produttori potrebbero avere difficoltà a mantenere operazioni economicamente vantaggiose. Questa sfida economica potrebbe limitare la crescita del settore dell’acquacoltura, soprattutto per i produttori più piccoli che potrebbero non avere le risorse per adattarsi all’aumento dei costi.

Previsioni regionali:

America del Nord

Il mercato dell’acquacoltura nel Nord America è guidato principalmente dalla crescente domanda di prodotti ittici e da una crescente attenzione alle fonti alimentari sostenibili. Gli Stati Uniti dominano il mercato, con una parte significativa della produzione proveniente dall’allevamento di pesce gatto, salmone e gamberetti. Le politiche statali che promuovono l’acquacoltura e i progressi tecnologici hanno contribuito all’efficienza e alla sostenibilità della produzione. Anche il Canada sta emergendo come attore chiave, in particolare nella coltivazione di molluschi e pesci. L’attenzione alla riduzione dell’impatto ambientale delle pratiche di acquacoltura sta portando a tecniche di allevamento innovative, anche se persistono sfide come gli ostacoli normativi e la concorrenza dei pesci catturati in natura.

Asia Pacifico

L’Asia Pacifico è il più grande mercato per l’acquacoltura a livello globale, guidato dalla Cina, che è il principale produttore mondiale di prodotti dell’acquacoltura. Gli estesi sistemi fluviali e le coste del paese forniscono un ambiente adatto per la piscicoltura, in particolare per specie come la tilapia e la carpa. Il Giappone occupa un posto significativo nel consumo di prodotti ittici e ha un forte settore dell’acquacoltura incentrato su specie di alto valore come il tonno rosso e la coda gialla. Anche la Corea del Sud sta registrando una crescita dell’acquacoltura, spinta dall’aumento della domanda di prodotti ittici e dai progressi nella tecnologia di allevamento. Tuttavia, le preoccupazioni relative alla pesca eccessiva e alla sostenibilità ambientale stanno spingendo a uno spostamento verso pratiche di acquacoltura più responsabili nella regione.

Europa

In Europa, il mercato dell’acquacoltura è caratterizzato dalla produzione di diverse specie, tra cui salmone, crostacei e pesci d’acqua dolce. Il Regno Unito ha una forte presenza nell’allevamento del salmone, utilizzando sia strutture interne che costiere. La Germania enfatizza la produzione di trote e carpe, mentre la Francia è nota per i suoi crostacei, in particolare ostriche e cozze. Il mercato europeo si trova ad affrontare sfide normative e una crescente enfasi sulle pratiche di acquacoltura ecocompatibili, che portano all’innovazione nelle tecniche agricole sostenibili. C’è anche una tendenza crescente verso prodotti ittici biologici e tracciabili, rivolti ai consumatori attenti alla salute. La regione si sta concentrando sul miglioramento della salute dei pesci e sui programmi di allevamento per aumentare la produttività e la sostenibilità.

Analisi della segmentazione:

In termini di segmentazione, il mercato globale dell’acquacoltura viene analizzato sulla base dell’ambiente dell’acquacoltura e dell’utente finale.

Analisi del segmento di mercato dell’acquacoltura

Per ambiente

Il mercato dell’acquacoltura può essere segmentato in base all’ambiente in acqua dolce, acqua marina e acqua salmastra. L’acquacoltura d’acqua dolce domina il mercato a causa dell’elevata disponibilità di risorse di acqua dolce e della crescente domanda di specie ittiche d’acqua dolce. Questo segmento comprende varie pratiche agricole mirate a specie come la tilapia e il pesce gatto, popolari in tutto il mondo. L’acquacoltura marina sta guadagnando terreno, in particolare per specie di alto valore come salmone e gamberetti, beneficiando dei progressi nelle tecnologie di allevamento e allevamento. L’acquacoltura di acqua salmastra, che prevede la coltivazione di specie in ambienti che sono un mix di acqua dolce e acqua di mare, sta emergendo come un’opzione praticabile in quanto consente la produzione di diverse specie e l’utilizzo di terreni salini. Nel complesso, l’attenzione è rivolta all’ottimizzazione dei sistemi di produzione in tutti e tre gli ambienti per soddisfare la crescente domanda globale di prodotti ittici.

Per tipo

Il mercato può essere ulteriormente classificato per tipologia in pesci, crostacei e piante acquatiche. La piscicoltura, in particolare per specie come la tilapia, il pesce gatto e il salmone, rimane il segmento più ampio, spinto dalla crescente preferenza per il pesce come fonte primaria di proteine. I crostacei, inclusi gamberetti e granchi, mostrano una crescita significativa grazie al loro elevato valore di mercato e al crescente consumo in regioni come l’Asia e il Nord America. Nel frattempo, le piante acquatiche stanno acquisendo importanza grazie al loro ruolo nei sistemi acquaponici e al crescente utilizzo nei prodotti alimentari e negli integratori alimentari. La diversificazione dei tipi di acquacoltura consente ai produttori di soddisfare le diverse preferenze dei consumatori, migliorando al tempo stesso la resilienza complessiva del mercato.

Per utente finale

Il mercato dell’acquacoltura è inoltre segmentato in base all’utente finale, concentrandosi principalmente sull’industria ittica, farmaceutica e altri. L’industria ittica rappresenta la quota maggiore del mercato, spinta dalla crescente domanda di vari prodotti ittici a livello globale. Man mano che i consumatori diventano più attenti alla salute, il consumo di pesce e molluschi continua ad aumentare, portando ad un’espansione delle attività di acquacoltura. Si prevede che il segmento farmaceutico crescerà, sfruttando l’acquacoltura per la produzione di acidi grassi omega-3 e altri composti bioattivi. Questa tendenza evidenzia il potenziale dell’acquacoltura oltre i mercati alimentari tradizionali, aprendo la strada allo sviluppo di prodotti innovativi. Inoltre, mercati di nicchia come quelli dei pesci ornamentali e delle alghe per i biocarburanti contribuiscono ulteriormente a un panorama diversificato degli utenti finali nel settore dell’acquacoltura.

Panorama competitivo:

Il panorama competitivo nel mercato dell’acquacoltura è caratterizzato da una vasta gamma di attori, tra cui grandi multinazionali e piccole imprese regionali. I fattori chiave che guidano la concorrenza includono i progressi nella tecnologia dell’acquacoltura, le pratiche agricole sostenibili e la crescente domanda di prodotti ittici. Le aziende investono sempre più in ricerca e sviluppo per migliorare l’efficienza dei mangimi, la gestione delle malattie e le tecniche di produzione. Inoltre, le normative relative alla sostenibilità ambientale e al benessere dei pesci stanno definendo le strategie operative. Il mercato sta inoltre assistendo a partnership e collaborazioni strategiche volte ad espandere l’offerta di prodotti e la portata geografica. Nel complesso, l’ambiente competitivo è dinamico e spinge le aziende a innovare e differenziarsi per conquistare quote di mercato.

I migliori attori del mercato

1.Mowi ASA

2. AquaChile

3. Cermaq Group AS

4. Cooke Acquacoltura Inc.

5. Gruppo dell'Unione Tailandese PCL

6. Grieg Seafood ASA

7. Bakkafrost

8. Nutreco N.V.

9. Alimenti della costa

10. Salmones Camanchaca S.A.