Taille et part du marché des protéines, par source (animal, végétal), utilisateur final (alimentation animale, soins personnels et cosmétiques, aliments et boissons, boulangerie, boissons, céréales pour petit déjeuner, condiments/sauces, confiserie, produits laitiers et substituts laitiers, viande /Volaille/Fruits de mer et produits carnés alternatifs, produits alimentaires PAM/RTC, snacks, suppléments, aliments pour bébés et préparations pour nourrissons, nutrition des personnes âgées et nutrition médicale, nutrition sportive/de performance) - Tendances de croissance, perspectives régionales (États-Unis, Japon, Corée du Sud, Royaume-Uni, Allemagne), positionnement concurrentiel, rapport sur les prévisions mondiales 2025-2034