Taille et part du marché des gelées et des bonbons gélifiés, par type (fonctionnel, traditionnel), saveur (pamplemousse, cerise, pêche, baies, pomme), canal de distribution – tendances de croissance, perspectives régionales (États-Unis, Japon, Corée du Sud, Royaume-Uni, Allemagne), positionnement concurrentiel, rapport sur les prévisions mondiales 2025-2034.

Perspectives du marché:

La taille du marché des gelées et des bonbons gélifiés devrait passer de 37,91 milliards USD en 2024 à 54,52 milliards USD d’ici 2034, démontrant un TCAC de plus de 3,7 % entre 2025 et 2034. En 2025, les revenus de l’industrie devraient atteindre 39,21 milliards USD.

• Base Year Value (2024): USD 37.91 billion
• CAGR (2025-2034): 3.7%
• Forecast Year Value (2034): USD 54.52 billion
• Historical Data Period: 2021-2034
• Largest Region: Asia Pacific
• Forecast Period: 2025-2034

Dynamique du marché:

Moteurs de croissance et opportunités

Le marché des gelées et des bonbons gélifiés connaît une croissance significative en raison de divers facteurs dynamiques qui répondent à l’évolution des préférences des consommateurs. L’un des principaux moteurs de croissance est la demande croissante d’options de collations pratiques et portables. Alors que les consommateurs mènent une vie plus occupée, l’attrait des gelées et des bonbons gélifiés, qui offrent une gâterie rapide et savoureuse, a explosé. De plus, la prise de conscience croissante des consommateurs en matière de santé a suscité un intérêt pour les bonbons gélifiés fonctionnels conçus avec des vitamines, des minéraux et des suppléments à base de plantes ajoutés. Cette tendance s’aligne sur un changement plus large de style de vie vers la santé et le bien-être, créant d’importantes opportunités d’innovation de produits dans des variantes fonctionnelles et biologiques.

Un autre facteur est la popularité croissante des régimes alimentaires à base de plantes, qui a entraîné une augmentation de la demande de produits gommeux végétaliens et végétariens. Les marques innovent pour créer des gelées et des gummies sans gélatine, attirant une population croissante à la recherche d’alternatives à base de plantes. En outre, le paysage en plein essor du commerce électronique offre aux fournisseurs une plate-forme solide leur permettant d'atteindre un public plus large, améliorant ainsi l'accessibilité et la visibilité des produits. Alors que les achats en ligne continuent de prospérer, de plus en plus de consommateurs sont susceptibles d’explorer de nouvelles saveurs et de nouvelles marques, créant ainsi une autre voie de croissance.

Restrictions de l'industrie

Malgré les perspectives prometteuses du marché des gelées et des bonbons gélifiés, plusieurs contraintes du secteur pourraient entraver les progrès. L’une des principales préoccupations concerne l’attention croissante portée à la teneur en sucre et à ses implications pour la santé. À mesure que les consommateurs sont de plus en plus conscients des problèmes de santé liés au sucre, les marques peuvent être confrontées à des pressions pour reformuler leurs produits, ce qui peut remettre en question les profils aromatiques traditionnels et l'acceptation des consommateurs. De plus, les obstacles réglementaires concernant l’étiquetage et la transparence des ingrédients peuvent compliquer l’entrée sur le marché de nouvelles marques ou de nouveaux produits, ralentissant potentiellement le rythme de l’innovation.

Un autre obstacle est la concurrence croissante des options alternatives de collations qui favorisent la santé et le bien-être. Les snack-bars, les snacks aux fruits et les options salées empiètent sur la part de marché généralement détenue par les gelées et les bonbons gélifiés. Ce changement pourrait amener les consommateurs à opter pour ce qu’ils perçoivent comme des choix plus sains ou plus nutritifs, ce qui entraînerait une baisse de la demande pour les produits de confiserie traditionnels. Enfin, les fluctuations des prix des matières premières peuvent avoir un impact sur les coûts de production, entraînant des incohérences dans les stratégies de prix et affectant les marges bénéficiaires, ce qui peut décourager de nouveaux investissements dans le secteur.

Prévisions régionales:

Amérique du Nord

Le marché nord-américain des Jellies & Gummies est notamment influencé par les États-Unis, qui s’imposent comme le plus gros consommateur de la région. Cette croissance est alimentée par la demande croissante de produits de confiserie perçus comme amusants et agréables, en particulier parmi les jeunes. Le Canada connaît également une popularité croissante des bonbons gélifiés, alimentée par des saveurs innovantes et des offres soucieuses de la santé, notamment des options sans sucre et biologiques. La tendance générale au grignotage et aux gourmandises en dehors des repas crée un environnement prometteur pour les principaux acteurs du marché.

Asie-Pacifique

En Asie-Pacifique, des pays comme la Chine et le Japon sont à l’avant-garde du marché des gelées et des bonbons gélifiés. La classe moyenne en plein essor en Chine et l’évolution des préférences des consommateurs vers les snacks de style occidental contribuent à une expansion significative du marché. Il existe un intérêt croissant pour les produits haut de gamme et innovants, ce qui stimule à la fois les ventes et la production. Pendant ce temps, le Japon présente un marché unique avec un penchant pour les bonbons gélifiés spéciaux et artisanaux, influencés par les techniques de confiserie traditionnelles. La Corée du Sud émerge également comme un hotspot potentiel, avec une population de jeunes de plus en plus attirée par les expériences de confiserie tendance et novatrices, ce qui indique un paysage de marché dynamique et en croissance.

Europe

En Europe, l’Allemagne, le Royaume-Uni et la France sont des acteurs clés sur le marché des gelées et des bonbons gélifiés. L'Allemagne s'est imposée comme un producteur et consommateur majeur, connu pour ses produits gommeux de haute qualité destinés aussi bien aux enfants qu'aux adultes. Le marché britannique se caractérise par une attention croissante portée à la santé et au bien-être, ce qui conduit à l'essor des bonbons gélifiés fonctionnels enrichis de vitamines et de minéraux. La France présente un marché unique avec un penchant culturel pour les friandises gastronomiques et artisanales, suggérant un potentiel pour les produits gommeux de qualité supérieure. Dans l’ensemble, ces pays présentent de fortes opportunités de croissance à mesure qu’ils s’adaptent à l’évolution des préférences des consommateurs et adoptent des offres innovantes, se positionnant ainsi bien sur le marché régional.

Analyse de segmentation:

En termes de segmentation, le marché mondial des gelées et des bonbons gélifiés est analysé en fonction du type, de la saveur et du canal de distribution.

Analyse du marché des gelées et des bonbons gélifiés

Taper

Le marché des gelées et des bonbons gélifiés est principalement segmenté en deux types principaux : les bonbons gélifiés traditionnels et les bonbons gélifiés fonctionnels. Les gummies traditionnels, souvent caractérisés par leurs saveurs et textures nostalgiques, restent un incontournable du marché. Ils plaisent beaucoup aux enfants et aux adultes en raison de leur consistance moelleuse et de leur grande variété de saveurs. D’un autre côté, les bonbons gélifiés fonctionnels, qui comprennent des suppléments et des produits de bien-être infusés de vitamines, de minéraux et d’extraits de plantes, gagnent du terrain alors que les consommateurs recherchent de plus en plus d’options axées sur la santé. Ce segment devrait présenter la plus grande taille de marché au cours des années à venir, stimulé par la conscience croissante des consommateurs en matière de santé et par la commodité offerte par les formes gommeuses de suppléments.

Saveur

La saveur est un segment critique qui influence considérablement les préférences des consommateurs sur le marché des gelées et des bonbons gélifiés. Les saveurs les plus populaires incluent les options fruitées comme la fraise, la framboise et l'orange, qui plaisent à un large public, en particulier les enfants. Cependant, des saveurs innovantes telles que des mélanges de fruits exotiques et des variétés acidulées font également leur apparition, suscitant l'intérêt des jeunes adultes en quête de nouvelles expériences. De plus, la tendance vers les arômes naturels et biologiques s’accélère à mesure que les consommateurs deviennent plus soucieux de leur santé et recherchent des produits clean label. Ce changement entraînera probablement une croissance rapide dans le segment des arômes, en particulier pour les configurations qui exploitent des ingrédients uniques et respectueux de la santé.

Canal de distribution

Le segment des canaux de distribution du marché est essentiel pour comprendre comment les consommateurs accèdent aux gelées et aux bonbons gélifiés. Les principaux canaux de distribution comprennent la vente au détail en ligne, les supermarchés, les dépanneurs et les magasins de produits de santé spécialisés. Le commerce de détail en ligne connaît la croissance la plus rapide, alimentée par le confort et la préférence croissants pour les achats en ligne, en particulier à la suite de la pandémie. Les consommateurs apprécient la variété et l'accessibilité offertes par les plateformes en ligne. Les supermarchés et les dépanneurs continuent de détenir une part de marché importante en raison de leur présence généralisée et de la disponibilité instantanée des produits. Cependant, les magasins de produits de santé spécialisés attirent également l'attention, car les consommateurs privilégient la qualité et recherchent des produits spécialisés axés sur la santé qui ne sont peut-être pas disponibles dans les points de vente au détail traditionnels.

Paysage concurrentiel:

Le paysage concurrentiel du marché des gelées et des bonbons gélifiés est caractérisé par un mélange de géants de la confiserie établis et de marques de niche émergentes. Les principaux acteurs se concentrent sur l’innovation des produits, les formulations respectueuses de la santé et la durabilité pour attirer une base de consommateurs diversifiée. Avec la demande croissante d’options végétaliennes et biologiques, les entreprises investissent dans la recherche et le développement pour introduire de nouvelles saveurs et avantages fonctionnels comme le soutien immunitaire et les vitamines. Les partenariats stratégiques, les fusions et les acquisitions sont courants alors que les marques cherchent à améliorer leur présence sur le marché et leurs capacités de distribution. La concurrence intense en matière de prix et de marque pousse également les entreprises à tirer parti des stratégies de médias sociaux et de marketing numérique pour mieux interagir avec les consommateurs soucieux de leur santé.

Principaux acteurs du marché

1. Confiserie Mars Wrigley

2.Haribo

3. Mondelez International

4. Société de bonbons Jelly Belly

5. Groupe Bimbo

6. Groupe Ferrero

7. Parfaits Van Melle

8. Industries Tootsie Roll

9. Société de bonbons Spangler

10. Bonbons Yupi