Services de restauration en vol Taille du marché et part de marché, selon le type de vol (transporteur à plein service, transporteur à faible coût), Lignes aériennes, classe aérienne, type FandB, prévisions régionales, acteurs de l'industrie, rapport sur les statistiques de croissance 2024-2032

Perspectives du marché:

En vol, le marché des services de restauration a dépassé 18,84 milliards de dollars en 2023 et devrait dépasser 29,55 milliards de dollars d'ici la fin de l'année 2032, avec une croissance de plus de 6 % du TCAC entre 2024 et 2032.

• Base Year Value (2023): USD 18.84 Billion
• CAGR (2024-2032): 6%
• Forecast Year Value (2032): USD 29.55 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: Asia Pacific
• Forecast Period: 2024-2032

Dynamique du marché:

Les facteurs de croissance et les possibilités :

L'augmentation du trafic aérien de passagers à travers le monde est l'un des principaux moteurs de croissance du marché des services de restauration en vol. Le nombre croissant de voyageurs aériens a entraîné une augmentation de la demande pour des options alimentaires de haute qualité et diversifiées pendant les vols, ce qui a favorisé la croissance de l'industrie de la restauration en vol.

La tendance croissante à la personnalisation des repas en vol est un autre facteur clé du marché. Les compagnies aériennes se concentrent de plus en plus sur la prestation d'expériences culinaires personnalisées et uniques pour améliorer la satisfaction et la loyauté des passagers. Cette tendance devrait alimenter la demande de services spécialisés de restauration en vol dans les années à venir.

De plus en plus, les autorités aéronautiques et les compagnies aériennes mettent l'accent sur les normes de sécurité et d'hygiène alimentaires, ce qui stimule la croissance du marché des services de restauration en vol. À mesure que les passagers prennent davantage conscience de la sécurité et de la qualité des aliments, les compagnies aériennes investissent pour s'assurer que les repas servis à bord répondent aux normes les plus élevées en matière d'hygiène et de fraîcheur.

Report Scope

Report Coverage	Details
Segments Covered	Flight Type, Airlines, Airline Class, F&B Type
Regions Covered	• North America (United States, Canada, Mexico) • Europe (Germany, United Kingdom, France, Italy, Spain, Rest of Europe) • Asia Pacific (China, Japan, South Korea, Singapore, India, Australia, Rest of APAC) • Latin America (Argentina, Brazil, Rest of South America) • Middle East & Africa (GCC, South Africa, Rest of MEA)
Company Profiled	ANA Catering Services Co.., DNATA, DO & CO., Emirates Flight Catering, Flying Food Group, LLC, Gate Group, LSG Lufthansa Service Holdings AG, Newrest International Group, SATS., Servair SA

Industry Restraints:

L'une des principales restrictions du marché des services de restauration en vol est le coût élevé associé à la fourniture de repas spécialisés. Les repas sur mesure et les offres de cuisine internationale peuvent être coûteux à acheter et à préparer, ce qui entraîne des coûts d'exploitation globaux plus élevés pour les compagnies aériennes et les fournisseurs de services de restauration.

L'espace de rangement et de cuisine limité à bord des aéronefs pose un autre défi à l'industrie de la restauration en vol. Avec de l'espace à une prime sur les avions, les entreprises de restauration sont souvent confrontées à des contraintes pour stocker et préparer les repas efficacement, ce qui peut avoir une incidence sur la variété et la qualité des options alimentaires offertes aux passagers.

Prévisions régionales:

Analyse régionale :

Amérique du Nord :

Le marché des services de restauration en vol en Amérique du Nord, particulièrement aux États-Unis et au Canada, est dû au nombre croissant de passagers aériens et à la demande croissante d'options alimentaires de meilleure qualité. La présence de grandes compagnies aériennes dans ces pays contribue également à la croissance du marché. L'accent mis sur la fourniture de menus diversifiés et d'options de repas novatrices pour répondre aux différentes exigences alimentaires et préférences des passagers alimente davantage la croissance du marché des services de restauration en vol en Amérique du Nord.

Asie-Pacifique :

En Asie-Pacifique, en particulier en Chine, au Japon et en Corée du Sud, le marché des services de restauration en vol connaît une croissance importante en raison de l'expansion rapide de l'industrie aéronautique dans la région. Le nombre croissant de voyageurs aériens, ainsi que l'émergence de transporteurs à faible coût, ont entraîné une augmentation de la demande de services de restauration en vol. En outre, l'importance croissante d'offrir une cuisine authentique et régionale pour répondre aux diverses préférences des passagers est à l'origine de la croissance du marché en Asie-Pacifique.

Europe:

Le marché des services de restauration en vol en Europe, en particulier au Royaume-Uni, en Allemagne et en France, se caractérise par la présence de compagnies aériennes établies et une forte concentration sur l'offre d'options alimentaires de haute qualité et innovantes aux passagers. L'accent mis sur la durabilité et les pratiques respectueuses de l'environnement dans la région a également conduit à l'introduction d'emballages écologiques et à l'approvisionnement en ingrédients locaux par les fournisseurs de services de restauration en vol. La tendance croissante à offrir des options de repas premium et personnalisées pour améliorer l'expérience globale des passagers contribue à la croissance du marché en Europe.

Analyse de segmentation:

En ce qui concerne la segmentation, le marché mondial des services de restauration en vol est analysé en fonction du type de vol, des compagnies aériennes, de la classe aérienne, du type FandB

Marché des services de restauration en vol :

Transporteur de services complets :

Le segment des transporteurs de services complets détient une part importante du marché des services de restauration en vol. Ces compagnies offrent une gamme d'options de restauration à leurs passagers, y compris des repas chauds, des collations et des boissons. En mettant l'accent sur la prestation de services de qualité supérieure, les transporteurs de services complets s'associent souvent à des marques culinaires renommées pour améliorer l'expérience culinaire à bord.

Transporteur à faible coût :

Le segment des transporteurs à bas prix est également un acteur clé du marché des services de restauration en vol. Ces compagnies offrent des options de restauration plus rationalisées, axées sur l'efficacité et la rentabilité. Les repas en vol sur les transporteurs à faible coût sont généralement préemballés et disponibles à l'achat à bord, pour les passagers qui recherchent des options de repas pratiques et abordables.

Compagnies aériennes :

Les services de restauration en vol varient selon les compagnies aériennes, certaines offrant un large éventail d'options alimentaires et de boissons, tandis que d'autres se concentrent sur des choix plus limités. Les compagnies aériennes qui mettent fortement l'accent sur le service à la clientèle et les repas en vol s'associent souvent à des compagnies de restauration haut de gamme pour offrir des repas de haute qualité à leurs passagers.

Classe aérienne:

Les services de restauration en vol diffèrent selon la classe de service fournie par la compagnie aérienne. Les passagers de première classe et de classe affaires profitent généralement de repas gastronomiques et d'un large choix de boissons, tandis que les passagers de classe économique peuvent avoir des options plus limitées. Les passagers de classe Premium reçoivent souvent un service personnalisé et des options de restauration exclusives.

Type FandB:

Les offres de nourriture et de boissons jouent un rôle crucial dans l'expérience globale des passagers en vol. Les compagnies aériennes offrent une variété d'options FandB, allant de la cuisine locale aux plats internationaux, pour répondre aux différents goûts de leurs passagers. Ces dernières années, les compagnies aériennes ont également commencé à offrir des choix alimentaires plus sains et plus durables à bord, reflétant l'évolution des préférences des consommateurs dans l'espace FandB.

Paysage concurrentiel:

Les principaux acteurs du marché :

- LSG Ciel Chefs

- DO et CO

- Sats Ltd.

- Newrest International Group

- Gate Gourmet

- Groupe des aliments volants

- Air Culinaire Worldwide

- Groupe de voyage Plc

- Dnata

- Saudi Airlines Catering Company

Le marché des services de restauration en vol est très concurrentiel avec les principaux acteurs qui se disputent des parts de marché grâce à des services de qualité et des offres innovantes.