Taille et part du marché de l’aquaculture, par environnement (eau douce, eau marine, eau saumâtre par type (poissons, crustacés, plantes aquatiques), utilisateur final (industrie des fruits de mer, produits pharmaceutiques, autres), prévisions régionales, acteurs de l’industrie, rapport sur les statistiques de croissance 2024-2032.

Perspectives du marché:

Le marché de l'aquaculture a dépassé 231,31 milliards USD en 2023 et devrait atteindre 340,35 milliards USD d'ici la fin de l'année 2032, avec une croissance de plus de 4,4 % TCAC entre 2024 et 2032.

• Base Year Value (2023): USD 231.31 billion
• CAGR (2024-2032): 4.4%
• Forecast Year Value (2032): USD 340.35 billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: Asia Pacific
• Forecast Period: 2024-2032

Dynamique du marché:

Moteurs de croissance et opportunités :

L’un des principaux moteurs de croissance du marché de l’aquaculture est la demande mondiale croissante de produits de la mer. À mesure que la population mondiale continue d’augmenter, la consommation de poisson et d’autres produits de la mer augmente également. Cette tendance est principalement motivée par la prise de conscience croissante des bienfaits pour la santé associés aux fruits de mer, tels que leur teneur élevée en protéines, en acides gras essentiels et en vitamines. De plus, la pression sur les stocks de poissons sauvages due à la surpêche a conduit à une évolution vers des pratiques d'aquaculture durables, ce qui a permis d'améliorer les capacités de production et d'assurer un approvisionnement constant en produits de la mer pour répondre aux besoins des consommateurs.

Les progrès technologiques dans les pratiques aquacoles sont un autre moteur de croissance crucial. Les innovations telles que les systèmes d'aquaculture à recirculation (RAS), qui améliorent l'utilisation de l'eau et réduisent l'impact environnemental, gagnent du terrain. De plus, les progrès en matière de technologie d’élevage et de formulation d’aliments ont conduit à des opérations aquacoles plus efficaces et plus productives. Ces technologies augmentent non seulement le rendement, mais renforcent également la durabilité de l'aquaculture, ce qui en fait une option plus viable pour la production alimentaire face aux défis environnementaux et aux limitations des ressources.

L’accent croissant mis sur les pratiques durables et les méthodes de production respectueuses de l’environnement alimente également la croissance du marché de l’aquaculture. Face aux préoccupations environnementales croissantes et aux pressions réglementaires, les producteurs adoptent des pratiques qui minimisent l'empreinte écologique de l'aquaculture. Les certifications telles que l'Aquaculture Stewardship Council (ASC) et les meilleures pratiques d'aquaculture (BAP) sont de plus en plus répandues, offrant aux consommateurs une plus grande confiance dans la durabilité des produits qu'ils achètent. Cet accent mis sur la durabilité peut ouvrir de nouvelles opportunités de marché et inciter les consommateurs à privilégier les produits de la mer cultivés de manière responsable.

Restrictions de l’industrie :

Malgré son potentiel de croissance, le marché de l’aquaculture est confronté à d’importantes contraintes qui pourraient entraver son expansion. L’une des contraintes majeures est la question des maladies et des ravageurs qui affectent les espèces aquatiques. Les conditions d'élevage denses typiques de l'aquaculture peuvent faciliter la propagation rapide des maladies, entraînant des pertes économiques substantielles pour les producteurs. La gestion de ces risques sanitaires nécessite souvent l’utilisation d’antibiotiques et d’autres traitements, ce qui soulève des inquiétudes quant à la sécurité alimentaire et à l’impact environnemental. La difficulté de maintenir la santé des poissons peut créer des défis pour l’industrie, affectant en fin de compte à la fois la production et la stabilité du marché.

Une autre contrainte notable sur le marché de l’aquaculture est la hausse du coût des aliments pour animaux et des matières premières. Les aliments pour poissons représentent une part importante des coûts de production aquacole, et les fluctuations de la disponibilité et des prix des ingrédients clés, tels que la farine de poisson et les protéines végétales, peuvent avoir un impact significatif sur la rentabilité. À mesure que la demande de matières premières alimentaires augmente, parallèlement à la concurrence pour les terres et les ressources nécessaires à la culture de ces intrants, les producteurs pourraient avoir du mal à maintenir des opérations rentables. Ce défi économique pourrait limiter la croissance du secteur aquacole, en particulier pour les petits producteurs qui pourraient manquer de ressources pour s'adapter à la hausse des coûts.

Prévisions régionales:

Amérique du Nord

Le marché de l'aquaculture en Amérique du Nord est principalement stimulé par la demande croissante de produits de la mer et par l'importance croissante accordée aux sources alimentaires durables. Les États-Unis dominent le marché, avec une part importante de la production provenant de l’élevage du poisson-chat, du saumon et de la crevette. Les politiques publiques promouvant l’aquaculture et les progrès technologiques ont contribué à l’efficacité et à la durabilité de la production. Le Canada émerge également comme un acteur clé, notamment dans la culture des fruits de mer et du poisson. L’accent mis sur la réduction de l’impact environnemental des pratiques aquacoles conduit à des techniques agricoles innovantes, même si des défis tels que les obstacles réglementaires et la concurrence des poissons sauvages persistent.

Asie-Pacifique

L'Asie-Pacifique est le plus grand marché mondial pour l'aquaculture, mené par la Chine, qui est le premier producteur mondial de produits aquacoles. Les vastes réseaux fluviaux et le littoral du pays offrent un environnement propice à la pisciculture, en particulier pour des espèces telles que le tilapia et la carpe. Le Japon occupe une place importante dans la consommation de produits de la mer et possède un secteur aquacole solide axé sur des espèces de grande valeur telles que le thon rouge et la limande à queue jaune. La Corée du Sud connaît également une croissance dans le secteur de l'aquaculture, tirée par la demande accrue de produits de la mer et les progrès des technologies d'élevage. Cependant, les préoccupations concernant la surpêche et la durabilité environnementale incitent à une évolution vers des pratiques aquacoles plus responsables dans la région.

Europe

En Europe, le marché de l'aquaculture se caractérise par la production de diverses espèces, notamment le saumon, les crustacés et les poissons d'eau douce. Le Royaume-Uni est fortement présent dans l'élevage du saumon, utilisant à la fois des installations intérieures et côtières. L'Allemagne met l'accent sur la production de truite et de carpe, tandis que la France est connue pour ses fruits de mer, notamment les huîtres et les moules. Le marché européen est confronté à des défis réglementaires et à une importance croissante accordée aux pratiques aquacoles respectueuses de l'environnement, ce qui conduit à l'innovation dans les techniques agricoles durables. Il existe également une tendance croissante vers des produits de la mer biologiques et traçables, destinés aux consommateurs soucieux de leur santé. La région se concentre sur l’amélioration de la santé des poissons et sur les programmes de reproduction afin d’améliorer la productivité et la durabilité.

Analyse de segmentation:

En termes de segmentation, le marché mondial de l’aquaculture est analysé sur la base de l’environnement aquacole, utilisateur final.

Analyse du segment du marché de l’aquaculture

Par environnement

Le marché de l’aquaculture peut être segmenté par environnement en eau douce, eau marine et eau saumâtre. L'aquaculture en eau douce domine le marché en raison de la grande disponibilité des ressources en eau douce et de la demande croissante d'espèces de poissons d'eau douce. Ce segment comprend diverses pratiques agricoles ciblant des espèces comme le tilapia et le poisson-chat, qui sont populaires dans le monde entier. L'aquaculture en eaux marines gagne du terrain, en particulier pour les espèces de grande valeur telles que le saumon et la crevette, bénéficiant des progrès des technologies d'élevage et d'élevage. L’aquaculture en eau saumâtre, qui implique la culture d’espèces dans des environnements mélangeant eau douce et eau de mer, apparaît comme une option viable car elle permet la production de diverses espèces et l’utilisation de sols salins. Dans l’ensemble, l’accent est mis sur l’optimisation des systèmes de production dans les trois environnements afin de répondre à la demande mondiale croissante de produits de la mer.

Par type

Le marché peut être classé par type en poissons, crustacés et plantes aquatiques. La pisciculture, en particulier pour des espèces comme le tilapia, le poisson-chat et le saumon, reste le segment le plus important, tirée par la préférence croissante pour le poisson comme principale source de protéines. Les crustacés, notamment les crevettes et le crabe, connaissent une croissance significative en raison de leur valeur marchande élevée et de leur consommation croissante dans des régions comme l'Asie et l'Amérique du Nord. Parallèlement, les plantes aquatiques gagnent en importance en raison de leur rôle dans les systèmes aquaponiques et de leur utilisation croissante dans les produits alimentaires et les compléments alimentaires. La diversification des types d'aquaculture permet aux producteurs de répondre aux diverses préférences des consommateurs tout en améliorant la résilience globale du marché.

Par utilisateur final

Le marché de l'aquaculture est également segmenté par utilisateur final, se concentrant principalement sur l'industrie des produits de la mer, des produits pharmaceutiques et autres. L’industrie des produits de la mer représente la plus grande part du marché, stimulée par la demande croissante de divers produits de la mer à l’échelle mondiale. À mesure que les consommateurs deviennent plus soucieux de leur santé, la consommation de poisson et de fruits de mer continue d'augmenter, conduisant à une expansion des opérations aquacoles. Le segment pharmaceutique devrait croître, en tirant parti de l’aquaculture pour la production d’acides gras oméga-3 et d’autres composés bioactifs. Cette tendance met en évidence le potentiel de l’aquaculture au-delà des marchés alimentaires traditionnels, ouvrant la voie au développement de produits innovants. De plus, les marchés de niche tels que les poissons d'ornement et les algues pour les biocarburants contribuent également à la diversification du paysage des utilisateurs finaux au sein du secteur de l'aquaculture.

Paysage concurrentiel:

Le paysage concurrentiel du marché de l’aquaculture est caractérisé par un large éventail d’acteurs, notamment de grandes sociétés multinationales et de petites entreprises régionales. Les principaux facteurs qui stimulent la concurrence comprennent les progrès de la technologie aquacole, les pratiques agricoles durables et la demande croissante de produits de la mer. Les entreprises investissent de plus en plus dans la recherche et le développement pour améliorer l’efficacité alimentaire, la gestion des maladies et les techniques de production. De plus, les réglementations concernant la durabilité environnementale et le bien-être des poissons façonnent les stratégies opérationnelles. Le marché est également témoin de partenariats et de collaborations stratégiques visant à élargir l’offre de produits et la portée géographique. Dans l’ensemble, l’environnement concurrentiel est dynamique, poussant les entreprises à innover et à se différencier pour conquérir des parts de marché.

Principaux acteurs du marché

1. Mowi ASA

2. AquaChili

3. Groupe Cermaq AS

4. Cooke Aquaculture Inc.

5. Groupe syndical thaïlandais PCL

6. Grieg Fruits de mer ASA

7. Bakkagivre

8. Nutreco N.V.

9. Aliments du littoral

10. Salmones Camanchaca S.A.