Tamaño y participación del mercado de yogur en polvo, por tipo (regular, bajo en grasa, sin grasa), sabor (natural, aromatizado), canal de distribución (supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia, venta minorista en línea, tiendas especializadas), tipo de embalaje, aplicación, Pronóstico regional, actores de la industria, informe de estadísticas de crecimiento 2024-2032

Perspectiva del mercado:

El mercado de yogur en polvo superó los 306,47 millones de dólares en 2023 y es probable que supere los 568,19 millones de dólares a finales del año 2032, con una tasa compuesta anual de más del 7,1% entre 2024 y 2032.

• Base Year Value (2023): USD 306.47 Million
• CAGR (2024-2032): 7.1%
• Forecast Year Value (2032): USD 568.19 Million
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2024-2032

Dinámica del mercado:

Impulsores de crecimiento y oportunidades:

Un importante impulsor del crecimiento del mercado del yogur en polvo es la creciente demanda de opciones alimentarias prácticas y saludables. A medida que los consumidores se vuelven más conscientes de la salud, buscan alternativas que ofrezcan los beneficios nutricionales del yogur tradicional pero en una forma más conveniente. El yogur en polvo proporciona una solución fácil de usar para los consumidores que buscan incorporar probióticos y otros nutrientes esenciales a sus dietas sin necesidad de refrigeración. Este factor de conveniencia no sólo atrae a estilos de vida ajetreados, sino que también se alinea con la creciente tendencia del consumo en movimiento.

Otro motor de crecimiento vital es la aplicación cada vez mayor del yogur en polvo en diversas industrias, incluidas las de alimentos y bebidas, panadería y suplementos dietéticos. El yogur en polvo se utiliza cada vez más en la formulación de mezclas de batidos, barras de proteínas y diversos productos de panadería, mejorando su sabor y perfil nutricional. Esta versatilidad permite a los fabricantes crear productos innovadores que satisfagan las diversas preferencias de los consumidores, lo cual es crucial para sostener el crecimiento del mercado. Además, el auge de las tendencias de salud y bienestar ha llevado a las empresas alimentarias a explorar los beneficios del yogur en polvo en el desarrollo de productos, impulsando aún más la demanda.

La creciente popularidad de las dietas basadas en plantas presenta otra oportunidad para el mercado del yogur en polvo. A medida que más consumidores adoptan estilos de vida basados ​​en plantas, existe una creciente demanda de productos alimenticios de origen vegetal, incluidas alternativas al yogur de origen vegetal. Las empresas están comenzando a experimentar con la creación de yogures en polvo a partir de fuentes no lácteas, como almendras, coco y soja, para atender a personas intolerantes a la lactosa y a quienes prefieren opciones veganas. Este cambio no sólo abre nuevos segmentos de mercado sino que también fomenta la innovación en el desarrollo de productos, mejorando el crecimiento general del mercado.

Report Scope

Report Coverage	Details
Segments Covered	Type, Flavor, Packaging, Application, Distribution Channel
Regions Covered	• North America (United States, Canada, Mexico) • Europe (Germany, United Kingdom, France, Italy, Spain, Rest of Europe) • Asia Pacific (China, Japan, South Korea, Singapore, India, Australia, Rest of APAC) • Latin America (Argentina, Brazil, Rest of South America) • Middle East & Africa (GCC, South Africa, Rest of MEA)
Company Profiled	Nestlé S.A., Danone S.A., General Mills,, Yakult Honsha, FrieslandCampina N.V., The Kraft Heinz Company, Chobani, LLC, Lactalis Group, Kerry Group plc, Agrana Beteiligungs-AG, Morinaga Milk Industry, Alpro, Schreiber Foods,, Almira Holding A.?., Chr. Hansen Holding A/S

Industry Restraints:

Una de las principales limitaciones en el mercado del yogur en polvo es el desafío de mantener la calidad del producto y el contenido de nutrientes durante el procesamiento y almacenamiento. El proceso de secado, si bien es necesario para crear yogur en polvo, a veces puede provocar la pérdida de nutrientes y sabores vitales que los consumidores buscan en los productos de yogur tradicionales. Esta preocupación por la calidad puede disuadir a los compradores potenciales y limitar la expansión del mercado, ya que los fabricantes deben invertir en tecnologías de procesamiento avanzadas para garantizar que sus productos conserven las características deseables del yogur fresco.

Otra limitación importante es la competencia de productos lácteos y no lácteos alternativos. A medida que el mercado de alternativas lácteas y de origen vegetal continúa creciendo, el yogur en polvo enfrenta una competencia cada vez mayor de productos que ofrecen un perfil nutricional similar sin la necesidad de un procesamiento extenso. Las marcas que producen leche de almendras, yogur de coco o productos a base de soja a menudo comercializan sus productos como más saludables o más respetuosos con el medio ambiente, lo que puede influir en las preferencias de los consumidores respecto del yogur en polvo. Esta creciente competencia subraya la importancia de que los fabricantes de yogur en polvo diferencien sus ofertas y comuniquen de manera efectiva los beneficios únicos de sus productos.

Pronóstico Regional:

América del norte

El mercado del yogur en polvo en América del Norte está impulsado por la creciente demanda de snacks saludables y convenientes entre los consumidores. Estados Unidos tiene una cuota de mercado importante debido a la creciente tendencia hacia el fitness y el bienestar, lo que lleva a un mayor consumo de productos ricos en proteínas. En Canadá, el mercado está respaldado por la creciente concienciación sobre la salud y la popularidad de los productos alimenticios orgánicos y naturales. Los actores clave de la región se están centrando en la innovación de productos y ampliando sus redes de distribución para satisfacer la creciente demanda de yogur en polvo en diversas aplicaciones, incluidas panadería y bebidas.

Asia Pacífico

En la región de Asia Pacífico, el mercado del yogur en polvo está experimentando un crecimiento sustancial, particularmente en países como China, Japón y Corea del Sur. El aumento de la renta disponible y el cambio de las preferencias de los consumidores hacia opciones alimentarias más saludables están impulsando el crecimiento del mercado. En China existe una tendencia creciente a incorporar yogur en polvo en batidos y postres, mientras que en Japón y Corea del Sur el consumo tradicional de lácteos está evolucionando con la introducción de formatos en polvo. Los fabricantes locales también están innovando con sabores y formulaciones para satisfacer los gustos regionales.

Europa

Europa es un mercado maduro para el yogur en polvo, con países como el Reino Unido, Alemania y Francia a la cabeza. La creciente tendencia a la concienciación sobre la salud entre los consumidores, junto con la demanda de alternativas veganas y sin lactosa, está impulsando el mercado. En el Reino Unido, existe una importante inclinación hacia las dietas basadas en plantas, lo que impulsa el desarrollo de yogures en polvo sin lácteos. Alemania ve un enfoque en productos de etiqueta limpia, y los consumidores prefieren listas de ingredientes transparentes. En Francia, el yogur es un alimento básico y la incorporación del yogur en polvo en aplicaciones culinarias va en aumento, respaldada por la creciente tendencia de cocinar gourmet en casa.

Análisis de segmentación:

En términos de segmentación, el mercado global de Yogur en polvo se analiza según el tipo, el sabor, el embalaje, la aplicación y el canal de distribución.

Análisis del segmento de mercado de yogur en polvo

Por tipo

El mercado del yogur en polvo se puede segmentar en tipos regulares, bajos en grasa y sin grasa. Se espera que el segmento de yogur en polvo regular domine el mercado debido a su rico sabor y versatilidad en aplicaciones culinarias. Sin embargo, la creciente conciencia sobre la salud entre los consumidores ha llevado a una demanda significativa de yogures en polvo bajos en grasa y sin grasa. El segmento bajo en grasas está ganando terreno en las dietas centradas en la salud, atrayendo a los consumidores que buscan mantener un estilo de vida saludable sin sacrificar el sabor. El segmento del yogur en polvo sin grasa también está surgiendo como una alternativa popular, particularmente entre los entusiastas del fitness y aquellos que siguen programas de control de peso.

Por sabor

En el mercado del yogur en polvo, la segmentación de sabores incluye variedades naturales y aromatizadas. El segmento de yogur natural en polvo se prefiere por su sabor neutro y, a menudo, se utiliza como ingrediente base en varias recetas. Está dirigido a consumidores que prefieren el sabor natural del yogur, especialmente al hornear y cocinar. Por otro lado, los yogures en polvo aromatizados, que incluyen sabores de frutas y mezclas únicas, están experimentando una mayor popularidad entre los consumidores que buscan comodidad y perfiles de sabor mejorados. El segmento de sabores es especialmente atractivo para los grupos demográficos más jóvenes y aquellos que buscan productos alimenticios innovadores.

Por canal de distribución

Los canales de distribución de yogur en polvo incluyen supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia, venta minorista en línea y tiendas especializadas. Los supermercados e hipermercados son los mayores canales de distribución debido a su amplio alcance y variedad de productos. Proporcionan a los consumidores un fácil acceso a opciones de yogur en polvo tanto regulares como especializados. El segmento de venta minorista en línea está creciendo rápidamente a medida que más consumidores prefieren la comodidad de comprar desde casa, y la pandemia ha acelerado aún más esta tendencia. Las tiendas de conveniencia y las tiendas especializadas atienden nichos de mercado y ofrecen productos únicos que pueden no estar disponibles en los puntos de venta minoristas más grandes, pero su participación de mercado general sigue siendo menor en comparación con los canales tradicionales de comestibles.

Por tipo de embalaje

El segmento de tipos de envases de yogur en polvo incluye envases a granel, paquetes individuales y envases listos para la venta al por menor. El envasado a granel es el preferido por los fabricantes de alimentos y los restaurantes que buscan incorporar yogur en polvo en recetas o formulaciones de productos más grandes. Los paquetes individuales están ganando popularidad entre los consumidores preocupados por su salud y los profesionales ocupados por su comodidad y control de las porciones. Los envases listos para la venta al por menor desempeñan un papel crucial a la hora de atraer consumidores a los supermercados y plataformas en línea, donde los envases atractivos e informativos pueden influir en las decisiones de compra.

Por aplicación

El segmento de aplicaciones del mercado de yogur en polvo comprende alimentos y bebidas, suplementos dietéticos y otras aplicaciones. El yogur en polvo se utiliza cada vez más en una variedad de productos alimenticios, incluidos batidos, productos horneados y barritas, debido a sus beneficios nutricionales y propiedades para mejorar el sabor. El aumento de los suplementos para la salud también ha provocado un aumento en el uso de yogur en polvo en productos dietéticos, lo que atrae a los consumidores que buscan opciones ricas en proteínas. Además, la versatilidad del yogur en polvo permite su uso en cosméticos y productos de cuidado personal, ampliando aún más su potencial de aplicación en diversas industrias.

Panorama competitivo:

El mercado del yogur en polvo ha experimentado un crecimiento significativo debido a la creciente demanda de los consumidores de productos alimenticios convenientes y versátiles. El panorama competitivo se caracteriza por la presencia tanto de grandes corporaciones multinacionales como de empresas especializadas más pequeñas. Los principales actores se están centrando en la innovación de productos, mejorando la calidad de los mismos y ampliando sus redes de distribución para capturar una mayor participación de mercado. El mercado también está impulsado por la creciente tendencia a consumir snacks saludables y la creciente conciencia de los beneficios nutricionales del yogur. Las empresas están invirtiendo en investigación y desarrollo para crear formulaciones únicas que satisfagan diversas preferencias dietéticas, incluidas opciones sin lactosa y de origen vegetal, intensificando así la competencia. Además, las asociaciones estratégicas, fusiones y adquisiciones son estrategias fundamentales empleadas por las empresas para fortalecer su posición en el mercado y acceder a nuevos mercados.

Principales actores del mercado

1. Danone

2. Nestlé

3. FrisiaCampina

4. Grupo Cooperativo Fonterra

5. DRI-DAN

6. Yoplait (General Mills)

7. Granja Stonyfield (Danone)

8. Müller

9. Poliquimia

10. LácteosAmérica