Servicios de Catering en vuelo Tamaño y Compartir en el mercado, por tipo de vuelo (carreador de servicio completo, transportador de bajo costo), Aerolíneas, Clase de aerolínea, tipo FandB, pronóstico regional, jugadores de la industria, informe de estadísticas de crecimiento 2024-2032

Perspectiva del mercado:

El mercado de servicios de catering en vuelo superó USD 18.84 millones en 2023 y se espera que cruce USD 29.55 millones a finales del año 2032, creciendo a más del 6% de CAGR entre 2024 y 2032.

• Base Year Value (2023): USD 18.84 Billion
• CAGR (2024-2032): 6%
• Forecast Year Value (2032): USD 29.55 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: Asia Pacific
• Forecast Period: 2024-2032

Dinámica del mercado:

Propulsores de crecimiento y oportunidad:

El aumento del tráfico aéreo de pasajeros en todo el mundo es uno de los principales factores de crecimiento para el mercado de servicios de catering en vuelo. El creciente número de viajeros de aerolíneas ha provocado un aumento de la demanda de opciones de alimentos de alta calidad y diversas durante los vuelos, lo que ha impulsado el crecimiento de la industria de catering en vuelo.

La tendencia creciente de la personalización en las comidas en vuelo es otro factor clave que impulsa el mercado. Las aerolíneas se centran cada vez más en proporcionar experiencias gastronómicas personalizadas y únicas para mejorar la satisfacción y la lealtad de los pasajeros. Se espera que esta tendencia genere la demanda de servicios especializados de catering en vuelos en los próximos años.

El aumento de la atención prestada a las normas de seguridad e higiene alimentaria por las autoridades de aviación y las aerolíneas también está impulsando el crecimiento del mercado de servicios de catering en los vuelos. A medida que los pasajeros se vuelven más conscientes de la seguridad alimentaria y la calidad, las compañías aéreas están invirtiendo en asegurar que las comidas a bordo cumplan los más altos estándares de higiene y frescura.

Report Scope

Report Coverage	Details
Segments Covered	Flight Type, Airlines, Airline Class, F&B Type
Regions Covered	• North America (United States, Canada, Mexico) • Europe (Germany, United Kingdom, France, Italy, Spain, Rest of Europe) • Asia Pacific (China, Japan, South Korea, Singapore, India, Australia, Rest of APAC) • Latin America (Argentina, Brazil, Rest of South America) • Middle East & Africa (GCC, South Africa, Rest of MEA)
Company Profiled	ANA Catering Services Co.., DNATA, DO & CO., Emirates Flight Catering, Flying Food Group, LLC, Gate Group, LSG Lufthansa Service Holdings AG, Newrest International Group, SATS., Servair SA

Industry Restraints:

Una de las principales restricciones para el mercado de servicios de catering en vuelo es el alto costo asociado con la oferta de opciones de comida especializada. Las comidas personalizadas y las ofertas de cocina internacional pueden ser costosas para adquirir y preparar, lo que lleva a mayores costos operacionales generales para las aerolíneas y proveedores de servicios de catering.

Un espacio limitado de almacenamiento y cocina a bordo de los aviones plantea otro reto para la industria de catering en vuelo. Con espacio a una prima en aviones, las compañías de catering a menudo enfrentan restricciones en el almacenamiento y la preparación de comidas eficientemente, lo que puede afectar la variedad y calidad de las opciones de alimentos disponibles para los pasajeros.

Pronóstico Regional:

Análisis regional:

América del Norte:

El mercado de servicios de restauración en vuelos en América del Norte, en particular en los Estados Unidos y el Canadá, está impulsado por el creciente número de pasajeros de aire y la creciente demanda de opciones de alimentos de mayor calidad. La presencia de grandes compañías aéreas en estos países también contribuye al crecimiento del mercado. El enfoque en proporcionar diversos menús y opciones innovadoras de comida para satisfacer diferentes necesidades y preferencias dietéticas de los pasajeros alimenta aún más el crecimiento del mercado de servicios de catering en vuelo en América del Norte.

Asia Pacífico:

En Asia y el Pacífico, concretamente en China, el Japón y Corea del Sur, el mercado de servicios de catering en vuelo está experimentando un crecimiento significativo debido a la rápida expansión de la industria de la aviación en la región. El creciente número de viajeros aéreos, junto con la aparición de vehículos de bajo costo, ha provocado un aumento de la demanda de servicios de catering en vuelo. Además, la creciente importancia de ofrecer cocina auténtica y regional para satisfacer las diversas preferencias de los pasajeros es impulsar el crecimiento del mercado en Asia Pacífico.

Europa:

El mercado de servicios de catering en Europa, en particular en el Reino Unido, Alemania y Francia, se caracteriza por la presencia de compañías aéreas establecidas y un fuerte enfoque en ofrecer opciones de alimentos de alta calidad e innovadoras a los pasajeros. El énfasis en la sostenibilidad y las prácticas ecológicas en la región también ha llevado a la introducción de envases ecológicos y la adquisición de ingredientes locales por proveedores de servicios de catering en vuelo. La tendencia creciente de ofrecer opciones de comida premium y personalizadas para mejorar la experiencia general de los pasajeros contribuye al crecimiento del mercado en Europa.

Análisis de segmentación:

En términos de segmentación, el mercado global de servicios de catering en vuelos se analiza sobre la base de tipo de vuelo, aerolíneas, clase de aerolínea, tipo FandB

Mercado de Servicios de Catering en vuelo:

Transportador de servicio completo:

El segmento completo del transportista de servicios tiene una participación significativa en el mercado de servicios de catering en vuelo. Estas aerolíneas ofrecen una variedad de opciones de catering para sus pasajeros, incluyendo comidas calientes, aperitivos y bebidas. Con un enfoque en la prestación de servicio de primera mano, los transportistas de servicio completo a menudo se asocian con marcas culinarias reconocidas para mejorar la experiencia gastronómica a bordo.

Transportador de bajo coste:

El segmento de transporte de bajo coste es también un jugador clave en el mercado de servicios de catering en vuelo. Estas aerolíneas ofrecen opciones de restauración más racionales, centrándose en la eficiencia y la rentabilidad. Las comidas en vuelo en los transportistas de bajo costo son típicamente pre-empaquetadas y disponibles para la compra a bordo, catering a los pasajeros que buscan opciones de comedor convenientes y asequibles.

Aerolíneas:

Los servicios de catering en vuelo varían en diferentes líneas aéreas, y algunos ofrecen una amplia variedad de opciones de alimentos y bebidas, mientras que otros se centran en selecciones más limitadas. Las aerolíneas con un fuerte énfasis en el servicio al cliente y el comedor en vuelo a menudo se asocian con compañías de catering premium para proporcionar comidas de alta calidad a sus pasajeros.

Clase aérea:

Los servicios de catering en vuelo difieren en función de la clase de servicio proporcionada por la aerolínea. Los pasajeros de primera y clase de negocios suelen disfrutar de comidas gourmet y una amplia selección de bebidas, mientras que los pasajeros de clase económica pueden tener opciones más limitadas disponibles para ellos. Los pasajeros de clase Premium a menudo reciben servicio personalizado y opciones de comedor exclusivas.

Tipo FandB:

Las ofertas de alimentos y bebidas desempeñan un papel crucial en la experiencia general de los pasajeros en vuelo. Las aerolíneas ofrecen una variedad de opciones de FandB, que van desde cocina local a platos internacionales, hasta atender a los diversos gustos de sus pasajeros. En los últimos años, las aerolíneas también han comenzado a centrarse en ofrecer opciones de alimentos más saludables y sostenibles a bordo, lo que refleja la evolución de las preferencias de los consumidores en el espacio FandB.

Panorama competitivo:

Top Market Players:

- LSG Sky Chefs

- DO y CO

- Sats Ltd.

- Newrest International Group

- Gate Gourmet

- Grupo de Alimentos Voladores

- Air Culinaire Worldwide

- Grupo de Viajes Plc

- Dnata

- Saudi Airlines Catering Company

El mercado de servicios de catering en vuelo es altamente competitivo con los principales jugadores que buscan compartir el mercado a través de servicios de calidad y ofertas innovadoras.