Tamaño y participación del mercado de habas, por producto (habas enteras, harina de habas), aplicación (nutrición humana, alimentación animal), distribución: tendencias de crecimiento, información regional (EE. UU., Japón, Corea del Sur, Reino Unido, Alemania), posicionamiento competitivo, informe de pronóstico global 2025-2034

Perspectiva del mercado:

Se espera que el tamaño del mercado de habas experimente un crecimiento sustancial, pasando de 4.390 millones de dólares en 2024 a 6.620 millones de dólares en 2034, con una tasa compuesta anual de más del 4,2%. Para 2025, se estima que los ingresos de la industria ascenderán a 4.560 millones de dólares.

• Base Year Value (2024): USD 4.39 billion
• CAGR (2025-2034): 4.2%
• Forecast Year Value (2034): USD 6.62 billion
• Historical Data Period: 2021-2034
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2025-2034

Dinámica del mercado:

Impulsores y oportunidades de crecimiento

El mercado de las habas está experimentando un crecimiento significativo debido a una variedad de factores que resaltan los beneficios nutricionales y la versatilidad de estas legumbres. A medida que los consumidores buscan cada vez más fuentes de proteínas de origen vegetal, las habas se han convertido en una opción atractiva debido a su alto contenido de proteínas y fibra dietética. Esta tendencia se ve reforzada por el cambio global hacia hábitos alimentarios más saludables, posicionando a las habas como un ingrediente adecuado en las dietas veganas y vegetarianas. Además, la creciente conciencia sobre la sostenibilidad alimentaria fomenta el consumo de legumbres, ya que requieren menos recursos para su cultivo en comparación con la proteína animal.

El creciente interés en las cocinas étnicas que utilizan habas, particularmente las de las regiones del Mediterráneo y Medio Oriente, crea amplias oportunidades para la expansión del mercado. Tanto los chefs como los cocineros caseros están adoptando las habas en diversas aplicaciones culinarias, desde platos tradicionales hasta recetas contemporáneas innovadoras. Además, la creciente oferta minorista en los segmentos de alimentos orgánicos y especializados atiende a consumidores preocupados por su salud, lo que permite que las habas capten una audiencia más amplia en los supermercados y tiendas naturistas.

Las actividades de investigación y desarrollo también están abriendo caminos para la innovación de nuevos productos relacionados con las habas. Las empresas están explorando usos alternativos para las habas en productos alimenticios, refrigerios e incluso opciones sin gluten, aumentando así su presencia en el mercado. La alineación de las habas con las tendencias de salud actuales, como los alimentos con etiquetas limpias y libres de alérgenos, mejora su potencial para satisfacer las demandas cambiantes de los consumidores.

Restricciones de la industria

A pesar de su prometedora trayectoria de crecimiento, el mercado de las habas enfrenta ciertos desafíos que podrían impedir su expansión. Una de las principales preocupaciones es la sensibilidad de las habas a las condiciones ambientales. Su cultivo requiere tipos de suelo y patrones climáticos específicos, lo que los hace vulnerables a la variabilidad climática, lo que puede generar un suministro inconsistente y precios fluctuantes. Esta dependencia de ciertas condiciones de cultivo puede disuadir a algunos agricultores de invertir en la producción de habas.

Además, la presencia de legumbres tradicionales y otras fuentes de proteína vegetal crea una intensa competencia dentro del mercado. Los consumidores tienen una infinidad de opciones y, si bien las habas ofrecen beneficios únicos, deben competir con productos bien establecidos como las lentejas, los garbanzos y la soja. Esta competencia puede limitar la penetración del mercado y desacelerar el crecimiento, particularmente en regiones donde los consumidores están menos familiarizados con las habas.

La educación del consumidor también plantea un desafío, ya que la falta de conciencia sobre los beneficios y usos de las habas puede obstaculizar su adopción. Los esfuerzos para promover las habas como un ingrediente saludable y versátil son esenciales, pero pueden requerir una inversión significativa en marketing y educación. Por último, las posibles reacciones alergénicas en algunas personas pueden disuadir el consumo, afectando la demanda del mercado a medida que los consumidores se vuelven más cautelosos respecto de las alergias e intolerancias alimentarias.

Pronóstico Regional:

América del norte

En América del Norte, el mercado de las habas está impulsado principalmente por Estados Unidos y Canadá. Estados Unidos muestra un interés creciente en las proteínas de origen vegetal, y las habas son reconocidas por sus beneficios nutricionales. La creciente tendencia hacia una alimentación saludable y una agricultura sostenible está provocando un aumento de la producción y el consumo. Canadá, conocido por sus avances agrícolas, también presenta oportunidades de crecimiento, particularmente con prácticas agrícolas innovadoras y un enfoque en productos orgánicos. Ambos países están presenciando un aumento en la demanda de habas en varios sectores, incluido el procesamiento de alimentos y la alimentación animal, lo que se espera que contribuya a la expansión del mercado.

Asia Pacífico

La región de Asia Pacífico, en particular países como China, Japón y Corea del Sur, está al borde de un crecimiento significativo en el mercado de las habas. En China, la demanda de habas se está expandiendo rápidamente, impulsada tanto por los usos culinarios tradicionales como por un aumento en el sector de alimentos saludables. De manera similar, Japón está mostrando un interés cada vez mayor en las fuentes de proteínas de origen vegetal, y las habas se utilizan en diversos productos alimenticios, incluidos refrigerios y suplementos para la salud. El mercado de Corea del Sur también está evolucionando, con una creciente preferencia de los consumidores por las habas como ingrediente en las dietas vegetarianas y veganas. Es probable que esta diversa gama de aplicaciones impulse aún más el crecimiento del mercado en esta región.

Europa

Europa representa un mercado maduro para las habas, caracterizado por una fuerte demanda en el Reino Unido, Alemania y Francia. El Reino Unido muestra una tendencia notable hacia las dietas basadas en plantas, promoviendo las habas como ingrediente básico en numerosos platos. Alemania se beneficia de una población vegetariana y vegana bien establecida que busca fuentes de alimentos nutritivos y sostenibles, contribuyendo así a un aumento constante del consumo de habas. Francia, con su herencia culinaria, está incorporando las habas en diversas recetas tradicionales y modernas, fomentando su popularidad en el panorama gastronómico. Se espera que el énfasis colectivo en los productos alimenticios orgánicos y naturales en estos países fomente un crecimiento significativo en el mercado de las habas.

Análisis de segmentación:

En términos de segmentación, el mercado global de Habas se analiza sobre la base del Producto, la Aplicación y la Distribución.

Segmentación de productos

El mercado de habas está diversificado en varios segmentos de productos, centrándose principalmente en frijoles enteros, en polvo y productos procesados. Se espera que los frijoles enteros, que a menudo se utilizan en recetas y cocinas tradicionales, dominen el mercado debido a su versatilidad y beneficios nutricionales. La forma en polvo está ganando terreno, especialmente en los segmentos preocupados por la salud, ya que sirve como una fuente conveniente de proteínas y puede incorporarse fácilmente a varios planes dietéticos. Los productos procesados, incluidas las variedades enlatadas y congeladas, también están aumentando a medida que los consumidores buscan opciones listas para comer que preserven la integridad nutricional y al mismo tiempo ofrezcan comodidad. Entre estos, es probable que los frijoles enteros mantengan el mayor tamaño de mercado, mientras que las habas en polvo pueden exhibir el crecimiento más rápido, impulsado por las tendencias crecientes en las dietas basadas en plantas.

Segmentación de aplicaciones

En términos de aplicación, el mercado de habas se clasifica en segmentos como alimentos y bebidas, piensos para animales y suplementos dietéticos. El segmento de alimentos y bebidas es el más grande, impulsado por la creciente popularidad de las habas en aplicaciones culinarias, particularmente en las cocinas mediterránea y de Medio Oriente. Dentro de este segmento, la demanda de habas en dietas vegetarianas y veganas está impulsando significativamente el crecimiento del mercado. El segmento de alimentación animal está ganando impulso a medida que más agricultores reconocen las propiedades ricas en proteínas de las habas como una opción de alimentación sostenible. Los suplementos dietéticos están surgiendo como un nicho con un potencial de crecimiento prometedor, dirigido a una base de consumidores cada vez más centrada en la salud y que busca fuentes naturales de nutrientes. Si bien es probable que el sector de alimentos y bebidas mantenga su dominio, se prevé que la aplicación de alimentos para animales experimente la tasa de crecimiento más rápida a medida que la industria ganadera cambie hacia prácticas de alimentación más sostenibles.

Canales de distribución

La distribución de habas abarca varios canales, incluido el comercio minorista en línea, supermercados e hipermercados, tiendas especializadas y venta directa a través de mayoristas. Los supermercados e hipermercados tienen actualmente la mayor cuota de mercado, ya que ofrecen a los consumidores una amplia gama de productos junto con la comodidad de comprar en persona. Sin embargo, el segmento minorista en línea está creciendo rápidamente, impulsado por el aumento en la adopción del comercio electrónico y la preferencia de los consumidores por la conveniencia de la entrega a domicilio. Las tiendas especializadas también representan un canal de distribución clave, particularmente para consumidores orgánicos y centrados en la salud que buscan productos premium. Si bien los puntos de venta tradicionales siguen siendo fuertes, se prevé que el canal en línea muestre el crecimiento más rápido, atendiendo a los cambios en los comportamientos de compra y a la creciente base de consumidores que buscan productos de origen vegetal y orientados a la salud.

Panorama competitivo:

El panorama competitivo en el mercado de las habas se caracteriza por una combinación de actores globales y regionales, con énfasis en las prácticas agrícolas sostenibles y la innovación de productos. Las empresas se centran cada vez más en diversificar su oferta de productos para satisfacer la creciente demanda de proteínas de origen vegetal y opciones de alimentos saludables. Además, las asociaciones estratégicas, fusiones y adquisiciones son estrategias comunes empleadas por estas empresas para mejorar su alcance en el mercado y mejorar sus cadenas de suministro. El mercado también está experimentando un aumento en la adopción de habas orgánicas, impulsado por el cambio en las preferencias de los consumidores hacia alimentos saludables.

Principales actores del mercado

1. Alimentos e ingredientes AGT

2. Innovaciones en la cosecha

3. Sun Opta Inc.

4. Hain Celestial Group Inc.

5. Ebro Alimentos S.A.

6. El grupo celestial Hain, Inc.

7. ConAgra Foods Inc.

8. Productores de diamantes azules

9. D'Abo Foods Ltd.

10. Alimentos de trinchera