Marktgröße und -anteil für gefrorene Desserts, nach Produkt (Eiscreme, gefrorener Joghurt), Vertriebskanal – Wachstumstrends, regionale Einblicke (USA, Japan, Südkorea, Großbritannien, Deutschland), Wettbewerbspositionierung, globaler Prognosebericht 2025–2034

Marktaussichten:

Es wird erwartet, dass die Marktgröße für Tiefkühldesserts von 130,55 Milliarden US-Dollar im Jahr 2024 auf 193,25 Milliarden US-Dollar im Jahr 2034 anwächst, was einer jährlichen Wachstumsrate von mehr als 4 % zwischen 2025 und 2034 entspricht. Im Jahr 2025 wird der Branchenumsatz schätzungsweise 135,37 Milliarden US-Dollar erreichen.

• Base Year Value (2024): USD 130.55 billion
• CAGR (2025-2034): 4%
• Forecast Year Value (2034): USD 193.25 billion
• Historical Data Period: 2021-2034
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2025-2034

Marktdynamik:

Wachstumstreiber und Chancen

Der Markt für Tiefkühldesserts verzeichnet aufgrund mehrerer wichtiger Faktoren ein deutliches Wachstum. Einer der bemerkenswertesten Faktoren ist die steigende Verbrauchernachfrage nach praktischen und verzehrfertigen Desserts. Da der Lebensstil immer schneller wird, suchen Verbraucher nach schnellen Genüssen, die in ihren vollen Terminkalender passen. Gefrorene Desserts, die eine Mischung aus Bequemlichkeit und Genuss bieten, erfreuen sich bei einer breiten Bevölkerungsgruppe, darunter Familien, jungen Erwachsenen und gesundheitsbewussten Menschen, großer Beliebtheit.

Darüber hinaus schafft der wachsende Trend zum Experimentieren mit Aromen und Zutaten spannende Möglichkeiten auf dem Markt. Verbraucher fühlen sich zunehmend von einzigartigen und feinschmeckerischen Tiefkühldessertoptionen angezogen, darunter handwerklich hergestelltes Eis, exotische Sorbets und milchfreie oder vegane Alternativen. Diese Diversifizierung spricht ein breiteres Publikum an, auch solche mit Ernährungseinschränkungen oder besonderen Vorlieben, und ermöglicht es Unternehmen, von Nischenmärkten zu profitieren und ihr Produktangebot zu erneuern.

Ein weiterer wesentlicher Wachstumstreiber ist der zunehmende Fokus auf Gesundheit und Wellness. Da die Verbraucher immer gesundheitsbewusster werden, steigt die Nachfrage nach Tiefkühldesserts mit geringerem Zuckergehalt, Bio-Zutaten oder zusätzlichen Nährwertvorteilen wie Probiotika oder Proteinen. Unternehmen reagieren auf diesen Trend, indem sie traditionelle Produkte neu formulieren und gesündere Alternativen einführen. Dadurch erweitern sie ihre Verbraucherbasis und tragen gleichzeitig der wachsenden Sorge über Fettleibigkeit und Ernährungsgewohnheiten Rechnung.

Branchenbeschränkungen

Trotz des positiven Wachstumskurses ist der Markt für Tiefkühldesserts nicht ohne Herausforderungen. Ein Haupthindernis ist der saisonale Charakter von Tiefkühldesserts, der sich auf Verkaufsvolumen und Rentabilität auswirken kann. In den wärmeren Monaten steigt die Nachfrage oft stark an, was das ganze Jahr über zu Umsatzschwankungen führt. Für Unternehmen kann es schwierig sein, konstante Umsätze aufrechtzuerhalten, was die Bestandsverwaltung und die Produktionskapazitäten belasten kann.

Darüber hinaus können steigende Kosten im Zusammenhang mit Rohstoffen und Unterbrechungen der Lieferkette das Marktwachstum behindern. Schwankungen bei den Zutatenpreisen, insbesondere bei Milchprodukten und Süßungsmitteln, können sich erheblich auf die Gewinnspanne auswirken. Dieses Szenario stellt ein Risiko für Hersteller dar, insbesondere für kleinere Akteure, denen es möglicherweise schwerfällt, diese Kosten zu tragen, was zu Preisdruck oder einer verringerten Wettbewerbsfähigkeit auf dem Markt führt.

Eine weitere bemerkenswerte Hemmschwelle ist die zunehmende Konkurrenz aus verschiedenen Quellen, darunter handwerklich hergestellte Marken, Imbisswagen und Lebensmittelmarken. Je mehr Akteure in die Tiefkühldessertbranche einsteigen, desto intensiver wird der Wettbewerb und zwingt bestehende Unternehmen dazu, ihre Angebote kontinuierlich zu erneuern und zu differenzieren. Dieser Wettbewerbsdruck kann die Margen schmälern und ein schwieriges Umfeld für die Markentreue schaffen, da Verbraucher oft bereit sind, neue Optionen auszuprobieren, die auf trendigen Geschmacksrichtungen oder Verpackungen basieren.

Regionale Prognose:

Nordamerika

Der nordamerikanische Markt für Tiefkühldesserts wird hauptsächlich durch die Vorlieben der Verbraucher nach köstlichen und vielfältigen Dessertoptionen bestimmt. Die USA weisen eine robuste Marktgröße auf, mit einer erheblichen Nachfrage nach Eiscreme, gefrorenem Joghurt und Neuheiten wie Eis am Stiel und gefrorenen Riegeln. Der wachsende Trend zu hochwertigen und handwerklich hergestellten Tiefkühldesserts hat in dieser Region zu höheren Ausgaben geführt, insbesondere bei Millennials und gesundheitsbewussten Verbrauchern, die auf der Suche nach natürlichen Zutaten sind. Kanada ergänzt diese Dynamik durch ein steigendes Interesse an einzigartigen Geschmacksprofilen und kalorienärmeren Optionen. Es wird erwartet, dass die Craft-Dessert-Bewegung in beiden Ländern das Wachstum vorantreiben wird, zusammen mit innovativen Produkteinführungen, die auf unterschiedliche Ernährungsbedürfnisse eingehen.

Asien-Pazifik

Der Markt für gefrorene Desserts im asiatisch-pazifischen Raum zeichnet sich durch ein schnelles Wachstum aus, insbesondere in Ländern wie China, Japan und Südkorea. China zeichnet sich durch eine aufkeimende Mittelschicht und veränderte Lebensstile aus, die die Nachfrage nach verschiedenen Tiefkühlspezialitäten ankurbeln. Die Einführung einer größeren Auswahl an Geschmacksrichtungen, darunter Matcha und schwarzer Sesam, findet bei den Verbrauchern zunehmend Anklang. Japan ist weiterhin führend bei innovativen Tiefkühlsüßwaren, wobei Mochi-Eis und saisonale Geschmacksrichtungen eine einzigartige Marktnische schaffen. In Südkorea treibt die Beliebtheit von Softeis- und Dessertcafés das Wachstum voran, da soziale Medien die Desserttrends beeinflussen. Insgesamt spiegelt diese Region eine Mischung aus traditionellen und modernen Dessert-Favoriten wider und bietet ein erhebliches Wachstumspotenzial.

Europa

Der europäische Markt für Tiefkühldesserts weist eine reiche Vielfalt an Aromen und handwerklich hergestellten Angeboten auf. In Ländern wie Deutschland steigt die Nachfrage nach hochwertigem Eis und Bio-Produkten und spricht damit eine gesundheitsbewusste Bevölkerungsgruppe an. Frankreich bleibt ein Synonym für Gourmet-Desserts und treibt weiterhin Innovationen bei Tiefkühlgebäck und Sorbets voran. Im Vereinigten Königreich ist ein wachsender Trend hin zu genussvolleren, aber gesünderen Optionen zu verzeichnen, beispielsweise zu zuckerarmen und milchfreien Optionen. Da das Verbraucherinteresse an ethischer Beschaffung und Nachhaltigkeit zunimmt, konzentrieren sich europäische Marken auf natürliche Inhaltsstoffe und stärken so ihre Marktposition. Diese Konvergenz von Gesundheitstrends und traditionellem Genuss bietet in der gesamten Region erhebliche Wachstumschancen.

Segmentierungsanalyse:

Im Hinblick auf die Segmentierung wird der globale Markt für gefrorene Desserts auf der Grundlage von Produkt und Vertriebskanal analysiert.

Produktsegment

Der Markt für gefrorene Desserts ist hauptsächlich in verschiedene Produktkategorien unterteilt, darunter Eiscreme, gefrorener Joghurt, Sorbet und Gelato. Unter diesen dominiert Eis aufgrund seiner großen Akzeptanz und seines vielfältigen Geschmacksangebots weiterhin die Marktgröße. Die traditionellen Varianten werden durch eine wachsende Nachfrage nach Premium- und handwerklich hergestellten Produkten ergänzt, die durch die veränderten Verbraucherpräferenzen hin zu höherwertigen Zutaten und einzigartigen Geschmacksrichtungen vorangetrieben wird. Auch gefrorener Joghurt erfreut sich großer Beliebtheit, insbesondere bei gesundheitsbewussten Verbrauchern, die nach einer kalorienärmeren Dessertalternative suchen. Sorbet und Gelato sind zwar eher Nischenprodukte, erregen aber aufgrund ihrer weicheren Textur und ihres reichhaltigen Geschmacks Aufmerksamkeit und sprechen Feinschmecker an. Durch die Einführung pflanzlicher und milchfreier Optionen wird das Produktsegment weiter gestärkt, was insbesondere für vegane und laktoseintolerante Bevölkerungsgruppen attraktiv ist, was zu einer erhöhten Marktdurchdringung führt.

Vertriebskanalsegment

Zu den Vertriebskanälen für den Tiefkühldessert-Markt gehören in erster Linie Supermärkte und Verbrauchermärkte, Convenience-Stores, Online-Händler und Gastronomiebetriebe. Supermärkte und Hypermärkte sind aufgrund ihrer großen Reichweite und Produktvielfalt weiterhin wichtige Akteure in diesem Bereich. Der Convenience-Store-Kanal verzeichnet ein schnelles Wachstum, das auf die steigende Nachfrage vielbeschäftigter Verbraucher nach Produkten für unterwegs zurückzuführen ist. Der Online-Handel hat sich zu einem schnell wachsenden Vertriebskanal entwickelt, der durch die pandemiebedingte Verlagerung hin zum E-Commerce und das veränderte Einkaufsverhalten vorangetrieben wird. Gastronomiebetriebe, darunter Restaurants und Cafés, passen ihre Speisekarten an, um Gourmet-Tiefkühldesserts anzubieten, und tragen so erheblich zum Marktwachstum bei. Das Online-Segment ist besonders auf eine beschleunigte Expansion vorbereitet, da immer mehr Verbraucher die Bequemlichkeit der Lieferung nach Hause und kuratierte Desserterlebnisse bevorzugen.

Wettbewerbslandschaft:

Der Markt für Tiefkühldesserts zeichnet sich durch eine vielfältige Wettbewerbslandschaft aus, die sowohl durch die Präsenz etablierter globaler Marken als auch aufstrebender Nischenanbieter gekennzeichnet ist. Wichtige Trends wie die steigende Nachfrage nach gesünderen Optionen, pflanzlichen Alternativen und innovativen Geschmacksrichtungen treiben den Wettbewerb zwischen Herstellern voran, die die Aufmerksamkeit der Verbraucher auf sich ziehen wollen. Große Unternehmen investieren erheblich in Forschung und Entwicklung, Marketing und Vertrieb, um die Produktpräsenz und Markentreue zu verbessern. Das rasante Wachstum des E-Commerce und die veränderten Vorlieben der Verbraucher hin zu praktischen Produkten für unterwegs verschärfen den Wettbewerb weiter und veranlassen Unternehmen dazu, Innovationen zu entwickeln und ihre Produktlinien zu erweitern, um diesen sich verändernden Bedürfnissen gerecht zu werden.

Top-Marktteilnehmer

1. Unilever

2. Nestlé

3. General Mills

4. Häagen-Dazs

5. Ben & Jerry's

6. ConAgra-Marken

7. Mondelēz International

8. Wells Enterprises

9. Eis in Pintgröße

10. NICK'S