Marktgröße und -anteil von Kaltbrühkaffee, nach Zubereitungsart (Tropfkaffeemaschinen, Einzeltassenbrüher, Kaltbrühen, Espresso, andere), Vertriebskanal – Wachstumstrends, regionale Einblicke (USA, Japan, Südkorea, Großbritannien, Deutschland), Wettbewerbspositionierung, globaler Prognosebericht 2025–2034

Marktaussichten:

Es wird erwartet, dass die Größe des Marktes für kalt gebrühten Kaffee erheblich wachsen wird und von 596,74 Millionen US-Dollar im Jahr 2024 auf 3,54 Milliarden US-Dollar im Jahr 2034 ansteigen wird, bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von über 19,5 %. Bis 2025 wird der Branchenumsatz auf 703,62 Millionen US-Dollar geschätzt.

• Base Year Value (2024): USD 596.74 million
• CAGR (2025-2034): 19.5%
• Forecast Year Value (2034): USD 3.54 billion
• Historical Data Period: 2021-2034
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2025-2034

Marktdynamik:

Wachstumstreiber und Chancen

Der Markt für kalt gebrühten Kaffee verzeichnet aufgrund einer Vielzahl von Faktoren, die auf sich ändernde Verbraucherpräferenzen und Lebensstiltrends eingehen, ein erhebliches Wachstum. Einer der Haupttreiber ist die steigende Nachfrage nach praktischen und trinkfertigen Getränken. Da die Verbraucher ein geschäftigeres Leben führen, ist die Attraktivität praktischer Kaffeeoptionen gestiegen, und Cold Brew bietet eine erfrischende Alternative, die problemlos unterwegs konsumiert werden kann. Darüber hinaus hat die Wahrnehmung von Cold Brew als sanftere, weniger säurehaltige Alternative zu herkömmlichem Kaffee eine vielfältige Bevölkerungsgruppe angezogen, darunter auch diejenigen, die zuvor möglicherweise aufgrund seines herben Geschmacks vor Kaffee zurückgeschreckt waren.

Das Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher ist ein weiterer wichtiger Faktor, der zur Expansion des Cold Brew-Marktes beiträgt. Viele Kaffeetrinker bevorzugen mittlerweile Getränke mit gesundheitlichen Vorteilen, und kalt gebrühter Kaffee wird oft mit einem geringeren Säuregehalt und einem höheren Gehalt an Antioxidantien in Verbindung gebracht. Dieses Bewusstsein hat Unternehmen dazu ermutigt, Innovationen zu entwickeln und Cold Brew als gesündere Option zu fördern und so gesundheitsbewusste Verbraucher anzusprechen. Darüber hinaus hat der Aufstieg der Spezialitätenkaffeekultur Möglichkeiten für Premium-Cold-Brew-Produkte eröffnet, die sich an Liebhaber richten, die auf der Suche nach einzigartigen Aromen und handwerklicher Qualität sind.

Das Wachstum von E-Commerce und Online-Handel hat auch das Cold Brew-Segment deutlich gestärkt. Aus Gründen der Bequemlichkeit und Vielfalt neigen Verbraucher zunehmend dazu, Produkte online zu kaufen. Dieser Wandel hat es Marken ermöglicht, ein breiteres Publikum zu erreichen und Abonnementdienste einzuführen, die sich an treue Kunden richten und stabile Einnahmequellen bieten. Da das Bewusstsein für Cold Brew wächst, gibt es Raum für die Expansion in Nischenmärkte wie Bio-, Fair-Trade- und nachhaltige Angebote, die bei ethisch denkenden Verbrauchern Anklang finden.

Branchenbeschränkungen

Trotz des positiven Wachstumskurses steht der Markt für Kaltbrühkaffee vor mehreren Herausforderungen, die seine Expansion behindern könnten. Eine dieser Einschränkungen sind die relativ hohen Produktionskosten, die mit Kaltbrühgetränken im Vergleich zu herkömmlichen Kaffeeoptionen verbunden sind. Der Brühvorgang dauert oft länger und erfordert mehr Kaffeesatz, was zu höheren Preisen führen kann. Dieser finanzielle Aspekt kann einige potenzielle Verbraucher abschrecken, die budgetfreundlichen Optionen den Vorzug geben, insbesondere in wettbewerbsintensiven Märkten voller kostengünstiger Alternativen.

Darüber hinaus herrscht auf dem Markt ein intensiver Wettbewerb, da zahlreiche Marken und Start-ups in den Cold Brew-Bereich vordringen. Diese Übersättigung kann zu Preiskämpfen, sinkenden Gewinnspannen und Herausforderungen bei der Etablierung der Markenidentität führen. Unternehmen müssen innovative Wege finden, ihre Produkte zu differenzieren und gleichzeitig die Qualität beizubehalten, um Kunden zu gewinnen und zu binden. Darüber hinaus stellt die Saisonalität des Konsums von kalt gebrühtem Kaffee eine Herausforderung für Marken dar, die den Umsatz das ganze Jahr über aufrechterhalten möchten, da die Nachfrage typischerweise in den wärmeren Monaten ihren Höhepunkt erreicht.

Schließlich können regulatorische Faktoren und die Einhaltung von Lebensmittelsicherheitsstandards den Betrieb von Cold Brew-Herstellern erschweren. Strenge Vorschriften können je nach Region unterschiedlich sein, was für Marken, die eine Skalierung anstreben, Herausforderungen bei Vertrieb und Verarbeitung mit sich bringt. Unternehmen müssen diese Vorschriften sorgfältig befolgen, um sicherzustellen, dass ihre Produkte den Sicherheits- und Qualitätsanforderungen entsprechen, was die betriebliche Komplexität und die Kosten erhöhen kann.

Regionale Prognose:

Nordamerika

Der nordamerikanische Markt für kalt gebrühten Kaffee wird hauptsächlich von den Vereinigten Staaten angetrieben, wo das Getränk in den letzten Jahren eine explosionsartige Popularität erlebt hat. Die Kaffeekultur ist gut etabliert und Verbraucher suchen zunehmend nach praktischen und trinkfertigen Optionen. Führende Kaffeeketten wie Starbucks und Dunkin' haben ihr Cold Brew-Angebot deutlich erweitert. Auch Kanada verzeichnet ein stetiges Wachstum mit einem steigenden Interesse an Spezialitätenkaffee und innovativen Cold Brew-Produkten. Die Kombination aus einer großen Verbraucherbasis und einer günstigen Café-Kultur positioniert Nordamerika als führenden Markt mit einem starken Schwerpunkt auf Produktdiversifizierung und Premium-Optionen, um den sich verändernden Verbraucherpräferenzen gerecht zu werden.

Asien-Pazifik

Im asiatisch-pazifischen Raum ist Japan ein wichtiger Akteur auf dem Markt für kaltgebrühten Kaffee, bereichert durch seine langjährige Kaffeetradition und innovative Verbraucheransätze beim Getränkekonsum. Cold Brew ist sowohl in Convenience-Stores als auch in Cafés erhältlich und wird oft in einzigartigen Geschmacksrichtungen angeboten, die den lokalen Geschmack ansprechen. Auch Südkorea entwickelt sich zu einem bedeutenden Markt, insbesondere bei jüngeren Verbrauchern, die kalte Getränke und Kaffeespezialitäten bevorzugen. Mittlerweile beginnt China, den Cold Brew-Trend zu erkennen, insbesondere in städtischen Gebieten, wo die Nachfrage nach trinkfertigem Kaffee steigt. Da das Verbraucherbewusstsein in diesen Märkten zunimmt, ist das Potenzial für ein erhebliches Marktwachstum offensichtlich.

Europa

In Europa ist das Vereinigte Königreich führend im Trend zu kalt gebrühtem Kaffee, angetrieben durch eine wachsende Coffeeshop-Kultur und eine zunehmende Offenheit der Verbraucher gegenüber neuen Kaffeevariationen. Der britische Markt profitiert von einer lebendigen Café-Szene und der Nachfrage nach Premium-Getränken und ebnet den Weg für innovative Cold Brew-Produkte. Deutschland folgt dicht dahinter: Eine wachsende Zahl von Kaffeeliebhabern sucht nach einzigartigen Cold-Brew-Optionen, unterstützt von lokalen Kaffeeröstern, die handwerkliche Cold-Brew-Methoden einführen. Auch Frankreich zeigt Interesse, bleibt aber im Vergleich zu seinen europäischen Pendants leicht zurück. Da das Bewusstsein und die Akzeptanz von kalt gebrühtem Kaffee in diesen Ländern zunehmen, wird erwartet, dass Europa eine kontinuierliche Marktexpansion erleben wird.

Segmentierungsanalyse:

Im Hinblick auf die Segmentierung wird der globale Markt für kalt gebrühten Kaffee auf der Grundlage der Zubereitungsart und des Vertriebskanals analysiert.

Vorbereitungsmodus

Auf dem Markt für kalt gebrühten Kaffee spielt das Segment der Zubereitungsart eine entscheidende Rolle bei der Definition von Verbraucherpräferenzen und -verhalten. Zu den Hauptkategorien in diesem Segment gehören trinkfertiges Cold Brew, hausgemachtes Cold Brew und konzentriertes Cold Brew. Das trinkfertige Kaltgetränk erfreut sich enormer Beliebtheit, was vor allem auf den Komfort zurückzuführen ist, den es Verbrauchern bietet, die viel unterwegs sind und auf der Suche nach einem schnellen Koffeinschub ohne lästiges Brauen sind. Es wird erwartet, dass dieses Segment aufgrund der zunehmenden Verfügbarkeit von Fertiggetränken auf verschiedenen Einzelhandelsplattformen die größte Marktgröße aufweisen wird. Auf der anderen Seite erlebt selbstgemachter Cold Brew einen Aufschwung, da Kaffeeliebhaber aufgrund des wachsenden Interesses an handwerklichen Kaffeezubereitungstechniken versuchen, Getränke im Café-Stil bequem zu Hause nachzukochen. Konzentriertes Kaltbrühen hat eine Nische und erfreut sich dennoch großer Beliebtheit bei Verbrauchern, die ein starkes Kaffeeerlebnis bevorzugen und eine vielseitige Zubereitung ermöglichen. Zusammengenommen spiegeln diese Untersegmente die sich entwickelnde Kaffeekultur und den Lebensstil wider, die auf unterschiedliche Verbraucherpräferenzen eingehen.

Vertriebskanal

Das Vertriebskanalsegment beeinflusst maßgeblich, wie kalt gebrühter Kaffee die Verbraucher erreicht, und kann in Online- und Offline-Kanäle unterteilt werden. Zu den Offline-Kanälen gehören Supermärkte, Convenience-Stores, Cafés und spezialisierte Cafés, die ein direktes und haptisches Einkaufserlebnis bieten. Unter diesen dürften Supermärkte und Convenience-Stores weiterhin dominieren, da sie ein breites Sortiment an Cold-Brew-Produkten anbieten und Impulskäufe erleichtern. Der Online-Kanal hat jedoch ein bemerkenswertes Wachstumspotenzial gezeigt, das insbesondere durch den zunehmenden Trend des E-Commerce und die Bequemlichkeit der Lieferung direkt vor die Haustür beeinflusst wird. E-Commerce-Plattformen ermöglichen Verbrauchern die Erkundung einer Vielzahl von Marken und Produkten und ermöglichen häufig Abonnementmodelle, die den Komfort und die Kundenbindung erhöhen. Da sich immer mehr Verbraucher für ihren Kaffeebedarf dem Online-Einkauf zuwenden, ist dieses Untersegment auf eine schnelle Expansion vorbereitet, um ein breiteres Publikum zu erschließen und sich ändernden Einkaufsgewohnheiten gerecht zu werden.

Regionale Segmentierung

Die regionale Segmentierung des Kaltbrühkaffeemarktes zeigt je nach geografischer Lage unterschiedliche Präferenzen und Wachstumspfade. Nordamerika ist derzeit ein führender Markt, der durch eine ausgereifte Kaffeekultur und eine hohe Nachfrage nach innovativen Kaffeeprodukten gekennzeichnet ist. Der Trend des kalt gebrühten Kaffees hat sich nahtlos in das tägliche Konsumverhalten integriert und trägt zu seinem bedeutenden Marktanteil bei. Mittlerweile erkennt Europa zunehmend das Phänomen des Kaltbrauens an, wobei die aufkommende Café-Kultur und eine wachsende Zahl von Spezialitätencafés das Bewusstsein und die Akzeptanz der Verbraucher steigern. Im asiatisch-pazifischen Raum hingegen wird das stärkste Wachstum erwartet, angetrieben durch den steigenden Kaffeekonsum, veränderte Lebensstile und die Zunahme von Coffeeshops in städtischen Gebieten. Diese dynamische Landschaft spiegelt vielfältige Verbraucherpräferenzen wider und bietet Marktteilnehmern einzigartige Möglichkeiten, ihre Strategien entsprechend anzupassen.

Verbraucherdemografie

Das Segment Verbraucherdemografie veranschaulicht die vielfältigen Profile von Kaltbrühkaffeetrinkern, einschließlich Alter, Lebensstil und Gesundheitsbewusstsein. Jüngere Verbraucher, insbesondere Millennials und die Generation Z, treiben den Markt für kaltgebrühten Kaffee maßgeblich voran. Sie bevorzugen tendenziell funktionelle und Convenience-orientierte Getränke, die zu ihrem schnelllebigen Lebensstil und ihren Vorlieben für Kaltgetränke passen. Darüber hinaus bevorzugen gesundheitsbewusste Menschen zunehmend Cold Brew, da dieser im Vergleich zu herkömmlichem Heißkaffee einen geringeren Säuregehalt aufweist und dadurch magenschonender ist. Dieses Bevölkerungssegment tendiert auch zu biologischen und nachhaltig erzeugten Produkten und beeinflusst das Marktangebot, um sich an diese Vorlieben anzupassen. Da Marken ihre Marketingstrategien so anpassen, dass sie bei diesen unterschiedlichen Gruppen Anklang finden, bleibt das Potenzial für Wachstum und Innovation im Produktangebot erheblich.

Wettbewerbslandschaft:

Die Wettbewerbslandschaft auf dem Cold Brew Coffee-Markt ist durch ein vielfältiges Spektrum an Akteuren geprägt, darunter etablierte Kaffeemarken, Getränkeunternehmen und innovative Start-ups. Der Markt wurde durch den wachsenden Trend zu Convenience- und Fertiggetränken bei den Verbrauchern befeuert, was zu einem Anstieg des Produktangebots wie abgefülltem Cold Brew, Nitro Cold Brew und angereicherten Aromen führte. Zu den Schlüsselfaktoren, die den Wettbewerb beeinflussen, gehören Produktqualität, Geschmack, Markenbekanntheit und Vertriebskanäle. Unternehmen investieren in Marketing und strategische Partnerschaften, um ihre Sichtbarkeit und Reichweite zu erhöhen. Darüber hinaus veranlasst die zunehmende Zahl gesundheitsbewusster Verbraucher Marken dazu, sich auf Bio- und handwerklich hergestellte Produkte zu konzentrieren, was den Wettbewerb in verschiedenen Marktsegmenten verschärft.

Top-Marktteilnehmer

1. Starbucks Corporation

2. Dunkin' Brands, Inc.

3. Peet's Coffee

4. Blauer Flaschenkaffee

5. Stumptown Coffee Roasters

6. Califia Farms LLC

7. Kaffeeröster La Colombe

8. Chameleon Cold-Brew

9. Nestlé S.A.

10. Keurig Dr Pepper Inc.