Marktgröße und Marktanteil für Brauereiausrüstung, nach Typ (Makrobrauereiausrüstung, Handwerksbrauereiausrüstung), Betriebsart (automatisch, halbautomatisch) – Wachstumstrends, regionale Einblicke (USA, Japan, Südkorea, Großbritannien, Deutschland), Wettbewerbspositionierung, globaler Prognosebericht 2025–2034

Marktaussichten:

Die Marktgröße für Brauereiausrüstung wird zwischen 2025 und 2034 voraussichtlich von 18,32 Milliarden US-Dollar auf 32,81 Milliarden US-Dollar wachsen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von mehr als 6 % entspricht. Der erwartete Branchenumsatz im Jahr 2025 beträgt 19,33 Milliarden US-Dollar.

• Base Year Value (2024): USD 18.32 billion
• CAGR (2025-2034): 6%
• Forecast Year Value (2034): USD 32.81 billion
• Historical Data Period: 2021-2034
• Largest Region: Europe
• Forecast Period: 2025-2034

Marktdynamik:

Wachstumstreiber und Chancen

Der Markt für Brauereiausrüstung verzeichnet ein erhebliches Wachstum, das auf die steigende Beliebtheit von Handwerksbrauereien und die zunehmende Vorliebe der Verbraucher für lokal angebaute und handwerklich hergestellte Produkte zurückzuführen ist. Da Verbraucher nach einzigartigen Geschmacksrichtungen und Erlebnissen suchen, sind Craft-Brauereien immer beliebter geworden, was zu höheren Investitionen in Brauereiausrüstung führt. Auch das Aufkommen innovativer Brautechnologien hat eine entscheidende Rolle gespielt und ermöglicht sowohl großen als auch kleinen Betrieben die Herstellung qualitativ hochwertigerer Produkte mit verbesserter Effizienz. Fortschritte wie Automatisierungs- und Überwachungssysteme rationalisieren Abläufe, steigern die Produktivität und senken die Betriebskosten, was sie sowohl für Neueinsteiger als auch für etablierte Brauereien attraktiv macht.

Darüber hinaus wird Nachhaltigkeit zu einem entscheidenden Faktor im Bierproduktionsprozess, da viele Brauereien in umweltfreundliche Anlagen und Verfahren investieren. Dieser Trend richtet sich an umweltbewusste Verbraucher und hilft Brauereien, ihren CO2-Fußabdruck zu reduzieren, wodurch ein Nischenmarkt für nachhaltige Brauausrüstung entsteht. Chancen liegen auch im Ausbau der alkoholfreien und alkoholarmen Getränkesegmente. Da gesundheitsbewusste Verbraucher nach Alternativen zu herkömmlichen alkoholischen Getränken suchen, konzentrieren sich Brauereien zunehmend auf die Entwicklung von Geräten, die für die Herstellung dieser Produkte geeignet sind, und eröffnen so neue Wachstumsmöglichkeiten.

Branchenbeschränkungen

Trotz seines Wachstumspotenzials steht der Brauereiausrüstungsmarkt vor mehreren Herausforderungen. Eines der Haupthindernisse ist die hohe Anfangsinvestition, die für Brauanlagen erforderlich ist. Dieses Hindernis kann neue Marktteilnehmer abschrecken und die Expansion kleinerer Handwerksbrauereien einschränken, die möglicherweise keinen Zugang zu nennenswerten Finanzmitteln haben. Darüber hinaus unterliegt die Brauindustrie strengen Vorschriften in Bezug auf Gesundheitsstandards, Sicherheit und Umweltauswirkungen, was den Herstellungsprozess der Ausrüstung erschweren und die Compliance-Kosten erhöhen kann.

Eine weitere große Herausforderung ist die Volatilität der Rohstoffpreise wie Gerste und Hopfen, die sich auf die Gesamtproduktionskosten und die Rentabilität von Brauereien auswirken kann. Darüber hinaus können Unterbrechungen der Lieferkette, wie sie bei globalen Ereignissen wie der Pandemie auftreten, die rechtzeitige Beschaffung der erforderlichen Ausrüstung und Materialien behindern und zu Produktionsverzögerungen und finanziellen Belastungen führen. Darüber hinaus erhöht der zunehmende Wettbewerb durch inländische und internationale Brauereien den Marktdruck und erfordert von den Herstellern kontinuierliche Innovationen und Kostensenkungen, um ihren Marktanteil zu halten.

Regionale Prognose:

Nordamerika

Der nordamerikanische Markt für Brauereiausrüstung wird hauptsächlich von den Vereinigten Staaten dominiert, die über eine gut etablierte Craft-Beer-Kultur und eine wachsende Zahl von Mikrobrauereien verfügen. Die Nachfrage nach fortschrittlichen Brautechnologien und erstklassiger Ausrüstung steigt, angetrieben durch die Präferenz der Verbraucher für verschiedene Biergeschmacksrichtungen und -stile. Kanada ist zwar im Vergleich kleiner, weist jedoch ein erhebliches Wachstumspotenzial auf, insbesondere in Provinzen wie Ontario und British Columbia, wo Handwerksbrauereien zunehmend an Beliebtheit gewinnen. Es wird erwartet, dass der Markt in dieser Region von technologischen Innovationen und steigenden Investitionen in nachhaltige Braupraktiken profitieren wird.

Asien-Pazifik

Im asiatisch-pazifischen Raum ist China aufgrund seines enormen Bierkonsums und eines schnell wachsenden Craft-Beer-Segments ein wichtiger Akteur auf dem Markt für Brauereiausrüstung. Die zunehmende Urbanisierung und die veränderten Verbraucherpräferenzen hin zu Premium- und handwerklich hergestellten Bieren steigern die Nachfrage nach fortschrittlicher Brauausrüstung. Auch Japan und Südkorea tragen zum Markt bei, wobei Japan für seine einzigartigen Bierstile und Craft-Brauereien bekannt ist, während in Südkorea ein Anstieg der Beliebtheit von Craft-Bier zu verzeichnen ist, was anspruchsvollere Brauereien erfordert. Es wird erwartet, dass die gesamte Region ein robustes Wachstum verzeichnen wird, angetrieben durch eine jüngere Bevölkerungsgruppe, die zunehmend an vielfältigen Trinkerlebnissen interessiert ist.

Europa

Europa bleibt ein wichtiger Markt für Brauereiausrüstung, wobei Deutschland, das Vereinigte Königreich und Frankreich die Spitzenreiter sind. Deutschland verfügt über eine reiche Brautradition und eine beträchtliche Anzahl an Brauereien, die von strengen Qualitätsstandards und Innovationen in der Brautechnologie profitieren. In Großbritannien hat die Craft-Beer-Szene einen bemerkenswerten Aufschwung erlebt, wobei viele neue Marktteilnehmer eine Nachfrage nach skalierbarer und effizienter Ausrüstung schaffen. Frankreich entwickelt sich langsam auf dem Craft-Beer-Markt weiter, wobei immer mehr Brauereien moderne Brautechnologien einsetzen. Insgesamt bietet Europa erhebliche Wachstumschancen, die auf die etablierten Brautraditionen und die zunehmende Beliebtheit von Craft-Bieren in verschiedenen Ländern zurückzuführen sind.

Segmentierungsanalyse:

Im Hinblick auf die Segmentierung wird der globale Markt für Brauereiausrüstung auf der Grundlage von Typ und Betriebsart analysiert.

Art der Brauereiausrüstung

Der Markt für Brauereiausrüstung ist nach Typ in mehrere Schlüsselkategorien unterteilt, darunter Fermentationsausrüstung, Lagertanks, Kesselsysteme und Filtersysteme. Davon sind Fermentationsanlagen aufgrund ihrer wesentlichen Rolle im Brauprozess hinsichtlich der Marktgröße führend. Sowohl offene als auch geschlossene Fermenter sind für die Hefeaktivität von entscheidender Bedeutung und haben erheblichen Einfluss auf Geschmack, Alkoholgehalt und Gesamtqualität. Auch Lagertanks, insbesondere solche zur Reifung und Konditionierung von Bier, sind von Bedeutung, da sie die richtige Umgebung für die Reifung gewährleisten. Hinsichtlich des Wachstums wird erwartet, dass Filtrationssysteme aufgrund der steigenden Nachfrage nach klaren und qualitativ hochwertigen Bieren die schnellste Expansion verzeichnen werden. Brauereien konzentrieren sich auf die Verbesserung ihrer Filtrationsprozesse, um den Verbraucherwünschen nach Klarheit und Geschmack gerecht zu werden, und treiben so Innovationen und Investitionen in diesem Segment voran.

Funktionsweise

Das Betriebsmodussegment des Brauereiausrüstungsmarktes umfasst manuelle, halbautomatische und vollautomatische Systeme. In der Vergangenheit waren manuelle Vorgänge die Norm, insbesondere in kleinen Handwerksbrauereien, was eine bessere Kontrolle und handwerkliche Qualität ermöglichte. Der Wandel hin zu halbautomatischen und vollautomatischen Systemen spiegelt jedoch breitere Branchentrends wider, die auf eine Steigerung der Effizienz und Konsistenz abzielen. Vollautomatische Systeme verzeichnen das stärkste Wachstum, da Brauereien ihre Abläufe rationalisieren, Arbeitskosten senken und Qualitätsstandards aufrechterhalten wollen. Automatisierung minimiert menschliches Versagen und verbessert die Produktionskapazitäten, was sie zu einer attraktiven Investition sowohl für große als auch kleine Brauereiunternehmen macht. Halbautomatische Systeme halten weiterhin einen bedeutenden Marktanteil, da sie einen Mittelweg für Brauereien bieten, die Kontrolle und Effizienz in Einklang bringen möchten. Die durch diese Modi gebotene Flexibilität ist in einem dynamischen Markt, in dem sich der Produktionsumfang schnell an die Nachfrage anpassen kann, attraktiv.

Wettbewerbslandschaft:

Die Wettbewerbslandschaft auf dem Markt für Brauereiausrüstung ist durch eine vielfältige Mischung aus etablierten Akteuren und aufstrebenden Innovatoren gekennzeichnet, angetrieben durch die wachsende Craft-Beer-Bewegung und die gestiegene Nachfrage nach fortschrittlichen Brautechnologien. Große Unternehmen konzentrieren sich auf Produktentwicklung, Qualitätsverbesserung und Individualisierung, um den besonderen Anforderungen von Kleinbrauereien und Großproduzenten gleichermaßen gerecht zu werden. Der Markt ist nach Gerätetypen segmentiert, darunter Gärtanks, Sudhäuser und Filtersysteme, wobei die Akteure in Forschung und Entwicklung investieren, um Effizienz und Nachhaltigkeit zu verbessern. Darüber hinaus sind strategische Partnerschaften und Kooperationen üblich, da Unternehmen ihre Marktposition stärken und ihre geografische Reichweite erweitern möchten.

Top-Marktteilnehmer

1. GEA Group AG

2. Krones AG

3. Alfa Laval

4. Paul Mueller Company

5. Nordische Gruppe

6. DME Brewery Services

7. Criveller-Gruppe

8. Diamond Brewing-Ausrüstung

9. Spezifische mechanische Systeme

10. Brauerei