تركيزات العصير على حجم السوق وتقاسمها، حسب المصدر (مراكز عصير الفروت، ومركّزات عصير النبات)، والتطبيق (الشرائح، والمخبز والمحافظات، والألبان، والشورى، والصلصات)، والنوع، وطريقة التجهيز، والتنبؤات الإقليمية، والجهات الفاعلة في الصناعة، وتقرير إحصاءات النمو 2024-2032

التوقعات السوقية:

التركيزات القانونية وتجاوز حجم السوق مبلغ 79.56 من دولارات الولايات المتحدة في عام 2023، ويُقدَّر أن يصل إلى 126.3 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة بحلول نهاية عام 2032، ملاحظاً نحو 5.2 في المائة من دولارات الولايات المتحدة بين عامي 2024 و2032.

• Base Year Value (2023): USD 79.56 Billion
• CAGR (2024-2032): 5.2%
• Forecast Year Value (2032): USD 126.3 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: Asia Pacific
• Forecast Period: 2024-2032

سوق الديناميكية:

عوامل النمو والفرص:

1 زيادة الطلب على المنتجات الغذائية الطبيعية والصحية: ويصبح المستهلكون أكثر وعيا بالصحة ويختارون منتجات غذائية طبيعية وأقل تجهيزا. ويُنظر إلى مراكز النظافة على أنها بديل أصح للحلوى والنكهة الاصطناعية، مما يدفع الطلب على هذه المنتجات في السوق.

2. تزايد شعبية الأغذية الموفرة: وقد أدت أنماط حياة المستهلكين المشغولة إلى زيادة الطلب على خيارات الغذاء والمشروبات الملائمة. وتوفر مراكز النظافة حلاً ملائماً وطويل الأمد للمستهلكين، حيث يمكن تخزينها لفترة أطول دون فقدان قيمتها التغذوية.

3 زيادة الوعي بالاستدامة: With growing concerns about environmental sustainability, there is a shift towards sustainable and eco-friendly products. وتُعتبر مراكز النظافة مستدامة لأنها تقلل من هدر الأغذية وتعيش حياة أطول من الرف، مما يؤدي إلى شعبيتها بين المستهلكين.

4 توسيع نطاق التطبيق في مختلف الصناعات: ولا تُستخدم مركّبات النظافة في صناعة الأغذية والمشروبات فحسب، بل تُجد أيضاً تطبيقات في المستحضرات الصيدلانية وصناعة التجميل وغيرها من الصناعات. والمجموعة المتنوعة من التطبيقات تؤدي إلى نمو سوق مراكز العصير.

Report Scope

Report Coverage	Details
Segments Covered	Source, Type, Processing Method, Application
Regions Covered	• North America (United States, Canada, Mexico) • Europe (Germany, United Kingdom, France, Italy, Spain, Rest of Europe) • Asia Pacific (China, Japan, South Korea, Singapore, India, Australia, Rest of APAC) • Latin America (Argentina, Brazil, Rest of South America) • Middle East & Africa (GCC, South Africa, Rest of MEA)
Company Profiled	Archer Daniels Midland Company, DoHLER, Ingredion, Kanegrade, Kerry Group, Lemonconcentrate, Northwest Naturals, Rachels Orchard, Sudzucker Group, SunnySyrup, Symrise AG, Tree Top Ingredients

Industry Restraints:

1 تقلبات أسعار المواد الخام: ويمكن أن تتذبذب أسعار المواد الخام مثل الفواكه والخضروات المستخدمة في مراكز العصير بسبب عوامل مختلفة مثل الأحوال الجوية، والتغيرات الموسمية، والطلب على الأسواق. ويمكن أن تؤثر هذه التقلبات على تكاليف الإنتاج الإجمالية وتسعير مراكز العصير.

2. الأنظمة والمعايير الصارمة: وتوجد أنظمة ومعايير صارمة لتصنيع وتوسيم مراكز العصير. ويضيف الامتثال لهذه الأنظمة إلى تكاليف الإنتاج ويمكن أن يكون بمثابة تقييد لنمو الأسواق.

3 الشواغل الصحية المرتبطة بالسكر الإضافي: ويمكن أن تحتوي مراكز النظافة على مستويات عالية من السكر الإضافي الذي يرتبط بالشواغل الصحية مثل السمنة والسكري. وأدى ذلك إلى تحول في تفضيلات المستهلكين نحو بدائل منخفضة السكر أو خالية من السكر، مما قد يؤثر على نمو سوق مراكز العصير.

وهذه هي القوى المحركة الرئيسية للنمو وضبط النفس التي تؤثر حاليا على سوق مراكز العصير. ومع استمرار تطور السوق، سيكون من المهم أن تتكيف الجهات الفاعلة في الصناعة مع هذه الاتجاهات والتحديات من أجل الاستفادة من فرص النمو.

التوقعات الإقليمية:

أمريكا الشمالية:

ومن المتوقع أن تشهد سوق العصير في أمريكا الشمالية نموا مطردا، مدفوعا بالطلب المتزايد على العصير النظيف وعصير الفواكه الطبيعية. والولايات المتحدة وكندا هما المساهمان الرئيسيان في السوق في هذه المنطقة. ويؤدي تزايد تفضيل المستهلك لخيارات الغضب الأكثر صحة وتوافر مجموعة واسعة من مراكز عصير الفواكه إلى زيادة نمو السوق في أمريكا الشمالية.

آسيا والمحيط الهادئ:

وفي آسيا والمحيط الهادئ، تشهد بلدان مثل الصين واليابان وكوريا الجنوبية نموا كبيرا في سوق مراكز العصير. إن التحضر المتزايد، وارتفاع الدخول القابلة للتصريف، وتغيير أفضليات المستهلكين نحو خيارات أفضل لشرب البيرة الصحية، كلها عوامل تدفع الطلب على مراكز عصير الفواكه في المنطقة. ويركز المصنعون على توفير مجموعة واسعة من مراكز عصير الفواكه لتلبية مختلف أفضليات المستهلكين في هذه البلدان.

أوروبا:

ويشهد سوق العصير في أوروبا، ولا سيما في المملكة المتحدة وألمانيا وفرنسا، نموا مطردا بسبب زيادة الوعي بالفوائد الصحية لعصير الفواكه. ويتزايد الطلب على عصير الفواكه الطبيعية والعضوية، حيث أصبح المستهلكون أكثر وعيا بالمكونات في المشروبات. كما أن وجود الجهات الفاعلة المستقرة وإنشاء مراكز مبتكرة لعصير الفواكه يسهمان بقدر أكبر في نمو الأسواق في أوروبا.

تحليل التجزئة:

ومن حيث التجزئة، يجري تحليل سوق العصير العالمية على أساس المصدر، والنوع، وطريقة التجهيز، والتطبيق.

Juice Concentrates Market

المصدر:

ويشير الجزء المصدري في سوق العصير إلى مصدر المواد الخام التي يستمد منها المركز. وتشمل المصادر الأكثر شيوعاً لمركّزات العصير الفواكه مثل البرتقال، والتفاح، الأناناس، والعنب، والجعة، فضلاً عن الخضراوات مثل الجزر والطماطم. ويؤدي مصدر مركز العصير دورا حاسما في تحديد النكهة واللون والصورة التغذوية للمنتج النهائي. وبالإضافة إلى ذلك، فإن توافر المصدر وأسعاره يؤثران تأثيراً كبيراً أيضاً على ديناميات سوق مراكز العصير.

النوع:

ويركز نوع سوق العصير على مختلف أنواع العصير التي يمكن أن تتركز. ويشمل ذلك كل من التركيزات ذات الفروتة الواحدة أو ذات الغطاء النباتي الواحد، فضلا عن مزيج من الفواكه أو الخضروات المتعددة. وبالإضافة إلى ذلك، يمكن للنوع أيضا أن يشير إلى التنوع المحدد في فئة واحدة من الفواكه أو الخضروات، مثل برتقالي فالنسيا أو تفاح الجدة سميث. ولا يؤثر هذا النوع من العصير على النكهة والأروم فحسب، بل يؤثر أيضا على المحتوى التغذوي وإمكانيات التطبيق في مختلف المنتجات الغذائية ومنتجات المشروبات.

طريقة التجهيز:

ويتصل الجزء المتعلق بأساليب التجهيز في سوق العصير بكيفية تركيز العصير الخام. ويمكن أن يشمل ذلك عمليات مثل التبخر، والتجميد، والرش. ولكل طريقة مجموعة من المزايا والقيود الخاصة بها من حيث الكفاءة ونوعية المنتجات وحفظ المغذيات. وبالإضافة إلى ذلك، قد تكون بعض أساليب المعالجة أنسب لأنواع محددة من العصير أو التطبيقات، مما يؤثر على الطلب السوقي على مختلف تكنولوجيات التجهيز.

الطلب:

ويشمل قطاع تطبيقات سوق العصير مختلف الاستخدامات النهائية لمنتجات العصير المركزة. ويمكن أن تشمل هذه البرامج تطبيقات في صناعة الأغذية من أجل صنع التشويشات والجلزات والصلصات والبضائع المخبأة، وكذلك في صناعة المشروبات لإنتاج العصير والنجوم والمشروبات الناعمة. كما تستخدم مركّبات النظافة في إنتاج المشروبات الكحولية، والمحافظات، ومنتجات الألبان. ويعتبر فهم مختلف تطبيقات مراكز العصير أمراً حاسماً بالنسبة لأطراف السوق من أجل تحديد الفرص والتحديات الجديدة في مختلف قطاعات صناعة الأغذية والمشروبات.

مشهد تنافسي:

The Juice Concentrates والسوق تنافسية للغاية، حيث يتنافس عدد من الجهات الفاعلة الرئيسية على حصة السوق. والسوق مدفوع بعوامل مثل زيادة وعي المستهلك بالفوائد الصحية لعصير الفواكه الطبيعية والعضوية، فضلا عن تزايد الطلب على المشروبات الميسرة والجاهزة. وبالإضافة إلى ذلك، فإن الشائعة المتزايدة لتركيزات العصير كعامل معزز للحلوى والنكهة الطبيعية في صناعة الأغذية والمشروبات قد أسهمت أيضا في المشهد التنافسي للسوق. وتركز الجهات الفاعلة في السوق على التمييز بين منتجاتها من خلال الابتكار، وبدء المنتجات، وإقامة شراكات استراتيجية من أجل اكتساب ميزة تنافسية وتوسيع نطاق وجودها في السوق.

بائعو السوق:

1 Archer Daniels Midland Company

2. Ingrorated

3 SunOpta Inc.

4 فريق كيري

5 SVZ International B.V.

6. Döhler GmbH

7. Northwest Naturals

8 Sunmet Juice Company

9. Rudolf Wild GmbH and Co. KG

10. Welch Foods Inc.