حجم سوق السكر ونصيبه، حسب النوع (بالسكر المحجوب جزئيا والسكر المحفور جزئيا)، والتطبيق (الأغذية والمشروبات {المخدرات والمحافظات، والألبان، والمشروبات}، والمستحضرات الصيدلانية، والرعاية الشخصية)، والتنبؤات الإقليمية، والجهات الفاعلة في الصناعة، وتقرير إحصاءات النمو 2023-2030

التوقعات السوقية:

Invert Sugar Market وتجاوز حجمها 2.11 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2022، ومن المنتظر أن تصل إلى 3.45 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة، أي ما يزيد على 5.09 في المائة من دولارات الولايات المتحدة بين عامي 2023 و2030. فالسكر غير المستعمل على نطاق واسع في صناعة الأغذية والمشروبات، المعروف بقدرتها على تعزيز النكهات وتحسين النسيج وتوسيع نطاق حياة الرف. والسوق مدفوع بعوامل من قبيل زيادة طلب المستهلك على الحلويات الصحية والطبيعية، وزيادة تفضيل المستهلك على منتجات العلامات النظيفة، وتزايد استهلاك الأغذية المجهزة والمناسبة.

• Base Year Value (2022): USD 2.11 Billion
• CAGR (2023-2030): 5.09%
• Forecast Year Value (2030): USD 3.45 Billion
• Historical Data Period: 2018-2021
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2023-2030

الديناميكية السوقية:

عوامل النمو والفرص:

1 (أ) زيادة الوعي الصحي: يُنظر إلى السكر اللافتر على أنه بديل أصح للسكر التقليدي بسبب ارتفاع كثافة تحليته، وانخفاض السعرات الحرارية، وانخفاض المؤشر الجليدي. وبما أن المستهلكين يتزايدون في إعطاء الأولوية لصحتهم ورفاههم، فمن المتوقع أن يرتفع الطلب على السكر الفاسد كحلوى طبيعية.

2. Clean-Label الاتجاه: ومع تزايد الطلب على منتجات العلامات النظيفة، تسعى الجهات المصنعة إلى الحصول على مكونات طبيعية وعضوية وأقل تجهيزا. فالسكر، المستخرج من السكر أو السكر الخنفسي، يوفر حلاً للعلامات النظيفه لصانعي الأغذية والمشروبات، مما يتيح فرصاً كبيرة للنمو في السوق.

3 الاستهلاك المتزايد للأغذية المعالجة: ومن المتوقع أن يؤدي تزايد شعبية الملاءمة والأغذية المجهزة بين المستهلكين، مدفوعاً بتغيير أساليب الحياة والتحضر، إلى زيادة الطلب على السكر اللافقر. والأغذية المجهزة مثل السلع المخبزة، والمحافظات، والمشروبات تستخدم على نطاق واسع السكر اللافقار لتعزيز النكهات، وتحسين النسيج، وزيادة حياة الرف.

andnbsp;

القيود والتحديات الصناعية:

1 تعادل أسعار المواد الخام: ويستمد السكر اللافتر في المقام الأول من السكر الفوقاني أو السكر الخنفسي، كما أن التقلبات في أسعار هذه المواد الخام تؤثر مباشرة على تكاليف تصنيع السكر اللافقار. وقد يعيق تقلب الأسعار والشواغل المتوافرة فيما يتعلق بسكر السكك أو الخنافس نمو سوق السكر المعكوسة.

2- التنظيم التحديات: وتخضع سوق السكر المعكوسة لأنظمة ومعايير مختلفة تضعها سلطات السلامة الغذائية في جميع أنحاء العالم. ويمكن أن يشكل الامتثال لهذه الأنظمة، بما في ذلك شروط وضع العلامات ومستويات الاستخدام القصوى، تحديات أمام المصنعين، مما يؤثر على نمو السوق.

3. Competition from Alternative Sweeteners: Invert sugar faces competition from alternative natural sweeteners such as stevia, agave syrup, and honey. وقد يؤثر توافر هذه البدائل وأفضليتها الاستهلاكية على نمو سوق السكر المعكوسة، ولا سيما في تطبيقات محددة.

وعلى الرغم من هذه التحديات، فإن سوق السكر المعكوسة مهيأة لمشاهدة نمو واعد في الفترة المتوقعة، مدفوعا بزيادة الطلب على الحلويات الصحية والطبيعية، والاتجاه النظيف، وتزايد استهلاك الأغذية المجهزة. ويتعين على الجهات المصنعة في السوق أن تركز على ابتكار المنتجات وتفريقها للحفاظ على ميزة تنافسية والاستفادة من الفرص الناشئة.

Regional Forecast:

أمريكا الشمالية:

وفي منطقة أمريكا الشمالية، يتوقع أن يشهد الطلب على السكر المعكوس نموا كبيرا خلال الفترة المتوقعة. وتقود عوامل من قبيل تزايد استهلاك الأغذية المجهزة والمشروبات، وزيادة الوعي الصحي بين المستهلكين، وتزايد استخدام السكر الفاسد في صناعات مختلفة، بما في ذلك المطهر والبضائع المخبأة، السوق و(#39)؛ والنمو.

آسيا والمحيط الهادئ:

ومن المتوقع أن تهيمن منطقة آسيا والمحيط الهادئ على السوق العالمية للسكر المنحرف خلال الفترة المتوقعة. ويمكن أن يعزى ذلك إلى التوسع السريع في صناعة الأغذية والمشروبات، وتغير الأنماط الغذائية، وتزايد عدد السكان في بلدان مثل الهند والصين. وعلاوة على ذلك، أدى تزايد الدخل والتحضر المتاحين في هذه المنطقة إلى تزايد الطلب على المنتجات الغذائية الميسرة التي تحتوي على السكر الفاسد.

أوروبا:

ومن المتوقع أن تكون أوروبا سوقا بارزة للسكر اللافت، حيث تشهد نموا كبيرا في السنوات القادمة. ويسهم وجود شركات غذائية ومشروبات، وزيادة تفضيل المستهلكين للمكونات العضوية والطبيعية، وزيادة الطلب على الحلويات المنخفضة السعرات الحرارية في السوق(139)؛ والتوسع في هذه المنطقة. وبالإضافة إلى ذلك، فإن التقدم في صناعة تجهيز الأغذية وتزايد شعبية السكر اللافت في قطاع المخبز يدفعان أيضا إلى نمو السوق.

تحليل الفصل:

1 الصناعة:

In this segment, invert sugar finds extensive application due to its unique properties such as enhanced sweetness, moisture-retaining capabilities, and longer shelf life. وهي تستخدم على نطاق واسع في إنتاج الحلوى والشوكولاتة وغيرها من منتجات المطهر. ويضمن إدراج السكر اللافقري في عملية تصنيع المصنوعات تحسين النسيج والنكهة والجودة العامة للمنتجات النهائية.

2. Beverage Industry:

ويؤدي السكر اللافت دوراً حاسماً في صناعة المشروبات بسبب عزوبته وقوته العالية الحلو. وهناك جزء فرعي واحد يظهر هو الجزء الفرعي من المشروبات الكربونية. وتستهلك المشروبات الكربونية على نطاق واسع على الصعيد العالمي، كما أن السكر غير المقصود هو عنصر مشترك يستخدم في إنتاجها. وهو يساعد على الحفاظ على مستوى الحلوة المرغوب، ويوفر الاستقرار، ويعزز طعم المشروبات الكربونية وفمها.

3 Bakery Industry:

وفي صناعة المخبز، يُستخدم السكر اللافت على نطاق واسع لممتلكاته المتواضعة، مما يساعد على الحفاظ على حياة الرطوبة والجرف الممتد. جزء فرعي ملحوظ هو الجزء الفرعي من المعجنات والكعك ويُستخدم السكر الفاسد عادة في إنتاج المعجنات والكعك من أجل تعزيز نسيجها، وتحسين اللينة، والرطوبة. كما أنها تساعد على البني وتعمل كمحافظة، مما يكفل طول منتجات المخبز.

القدرة التنافسية للأراضي:

وسوق السكر المعكوسة تنافسية للغاية ومجزأة، حيث يشارك العديد من الجهات الفاعلة الرئيسية بنشاط في السوق. Some of the prominent companies operating in the market include ABC Ingredients, DuPont de Nemours, Cargill Incorporated, Ragus Sugars Manufacturing Limited, Suiker Unie, Archer Daniels Midland Company, and Tate and Lyle.

وتركز هذه الجهات الفاعلة في السوق على الابتكار في مجال المنتجات، والتعاون الاستراتيجي، وعمليات الاندماج والشراء، وتوسيع نطاق وجودها على الصعيد العالمي من أجل اكتساب ميزة تنافسية. كما أنها تستثمر في أنشطة البحث والتطوير من أجل تطوير منتجات السكر المتطورة التي تلبي احتياجات المستهلكين وأفضلياتهم.

وعموما، تشهد السوق العالمية للسكر المنحرف نموا مطردا، مدفوعا بزيادة استخدام السكر المنحرف في صناعة الأغذية والمشروبات واعتمادها على نطاق واسع كحلوى طبيعية. ومن المتوقع أن تشهد السوق مزيدا من التوسع في السنوات القادمة، مدفوعا بارتفاع ميل المستهلكين نحو المكونات العضوية والطبيعية، وتزايد الوعي الصحي، وتزايد الطلب على الحلويات المنخفضة السعرات الحرارية.