حجم سوق خدمات المطاعم في الرحلات الجوية وتقاسمها، حسب نوع الرحلات الجوية (ناقلات الخدمات الملونة، وناقلات التكلفة المنخفضة)، والخطوط الجوية، وفئة الخطوط الجوية، ونوع المعجبين، والتنبؤات الإقليمية، والجهات الفاعلة في الصناعة، وتقرير إحصاءات النمو 2024-2032

التوقعات السوقية:

In-flight Catering Services Market exceed USD 18.84 billionion in 2023 and is expected to cross USD 29.55 Billion by end of the year 2032, growing at over 6% CAGR between 2024 and 2032.

• Base Year Value (2023): USD 18.84 Billion
• CAGR (2024-2032): 6%
• Forecast Year Value (2032): USD 29.55 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: Asia Pacific
• Forecast Period: 2024-2032

سوق الديناميكية:

عوامل النمو والفرص:

ويمثل ارتفاع حركة المسافرين الجويين في جميع أنحاء العالم أحد عوامل النمو الرئيسية في سوق خدمات المطاعم أثناء الرحلات الجوية. وقد أدى تزايد عدد مسافري الخطوط الجوية إلى زيادة الطلب على خيارات غذائية عالية الجودة ومتنوعة أثناء الرحلات الجوية، مما دفع إلى نمو صناعة المطاعم أثناء الرحلات الجوية.

ويمثل الاتجاه المتنامي لتكييف الوجبات الخفيفة عاملا رئيسيا آخر يدفع السوق. وتتزايد تركيز الخطوط الجوية على توفير الخبرات الشخصية والفريدة في مجال الطعام من أجل تعزيز رضا المسافرين وولائهم. ومن المتوقع أن يغذي هذا الاتجاه الطلب على خدمات المطاعم المتخصصة في الرحلات الجوية في السنوات القادمة.

كما أن زيادة التركيز على معايير سلامة الأغذية والنظافة الصحية من جانب سلطات الطيران والخطوط الجوية تدفع أيضا إلى نمو سوق خدمات المطاعم أثناء الرحلات الجوية. وبما أن الركاب أصبحوا أكثر وعيا بشأن سلامة الأغذية ونوعيتها، فإن شركات الطيران تستثمر في ضمان أن تفي الوجبات التي تقدم على متنها بأعلى معايير النظافة الصحية والطفرة.

Report Scope

Report Coverage	Details
Segments Covered	Flight Type, Airlines, Airline Class, F&B Type
Regions Covered	• North America (United States, Canada, Mexico) • Europe (Germany, United Kingdom, France, Italy, Spain, Rest of Europe) • Asia Pacific (China, Japan, South Korea, Singapore, India, Australia, Rest of APAC) • Latin America (Argentina, Brazil, Rest of South America) • Middle East & Africa (GCC, South Africa, Rest of MEA)
Company Profiled	ANA Catering Services Co.., DNATA, DO & CO., Emirates Flight Catering, Flying Food Group, LLC, Gate Group, LSG Lufthansa Service Holdings AG, Newrest International Group, SATS., Servair SA

Industry Restraints:

ويتمثل أحد القيود الرئيسية المفروضة على سوق خدمات المطاعم أثناء الرحلات الجوية في ارتفاع التكلفة المرتبطة بتوفير خيارات الوجبات المتخصصة. ويمكن أن تكون وجبات الطعام المعهود وعرض المطاعم الدولية باهظة التكلفة لشراء وإعدادها، مما يؤدي إلى ارتفاع التكاليف التشغيلية العامة للخطوط الجوية ومقدمي خدمات المطاعم.

وتشكل محدودية أماكن التخزين والمطابخ على متن الطائرات تحديا آخر لصناعة المطاعم أثناء الطيران. فمع وجود حيز في أقساط على الطائرات، كثيرا ما تواجه شركات خدمات المطاعم قيودا في تخزين وإعداد الوجبات بكفاءة، مما يمكن أن يؤثر على تنوع ونوعية الخيارات الغذائية المتاحة للركاب.

التوقعات الإقليمية:

التحليل الإقليمي:

أمريكا الشمالية:

ويقود سوق خدمات المطاعم أثناء الرحلات الجوية في أمريكا الشمالية، ولا سيما في الولايات المتحدة وكندا، ارتفاع عدد الركاب الجويين وتزايد الطلب على خيارات غذائية عالية الجودة. كما أن وجود شركات طيران كبرى في هذه البلدان يسهم في نمو السوق. ويزيد التركيز على توفير مجموعة متنوعة من الرجال وخيارات الوجبات المبتكرة لتلبية مختلف المتطلبات الغذائية وأفضليات المسافرين من تفاقم نمو سوق خدمات المطاعم أثناء الطيران في أمريكا الشمالية.

آسيا والمحيط الهادئ:

وفي آسيا والمحيط الهادئ، وعلى وجه التحديد في الصين واليابان وكوريا الجنوبية، تشهد سوق خدمات المطاعم أثناء الرحلات الجوية نموا كبيرا نتيجة للتوسع السريع في صناعة الطيران في المنطقة. وأدى تزايد عدد المسافرين الجويين، إلى جانب ظهور ناقلات منخفضة التكلفة، إلى زيادة الطلب على خدمات المطاعم أثناء الرحلات الجوية. وبالإضافة إلى ذلك، فإن الأهمية المتزايدة لتوفير مطبخ حقيقي وإقليمي لتلبية مختلف أفضليات المسافرين تؤدي إلى نمو السوق في آسيا والمحيط الهادئ.

أوروبا:

وتتميز سوق خدمات المطاعم أثناء الرحلات الجوية في أوروبا، ولا سيما في المملكة المتحدة وألمانيا وفرنسا، بوجود شركات خطوط جوية راسخة والتركيز القوي على تقديم خيارات غذائية عالية الجودة ومبتكرة للمسافرين. كما أدى التركيز على الاستدامة والممارسات الضارة بالبيئة في المنطقة إلى استحداث عبوة ومصادر ملائمة للبيئة للمكونات المحلية من جانب مقدمي خدمات المطاعم في الرحلات الجوية. ويسهم الاتجاه المتنامي المتمثل في تقديم خيارات أقساط ووجبات مصممة خصيصا لتعزيز الخبرة العامة للمسافرين في نمو السوق في أوروبا.

تحليل التجزئة:

وفيما يتعلق بالتقسيم، يجري تحليل السوق العالمية لخدمات المطاعم أثناء الرحلات الجوية على أساس نوع الرحلات الجوية، والخطوط الجوية، وفئة الخطوط الجوية، وفئة FandB

In-flight Catering Services Market:

ناقلة خدمات كاملة:

ويحصل الجزء المتعلق بناقلات الخدمات الكاملة على حصة كبيرة في سوق خدمات المطاعم أثناء الرحلات الجوية. وتقدم هذه الخطوط الجوية مجموعة من خيارات المطاعم إلى ركابها، بما في ذلك الوجبات الساخنة والوجبات الخفيفة والمشروبات. ومع التركيز على تقديم خدمات من الطراز الأول، كثيراً ما يكون ناقلات الخدمات الكاملة شريكاً بعلامات مطاعم مشهورة من أجل تعزيز تجربة الطعام على متنها.

ناقل تكاليف منخفضة:

والجزء المتعلق بالناقلات المنخفضة التكلفة هو أيضا لاعب رئيسي في سوق خدمات المطاعم في الرحلات الجوية. وتتيح هذه الخطوط الجوية خيارات أكثر تبسيطا في مجال تقديم الطعام، مع التركيز على الكفاءة وفعالية التكاليف. وعادة ما تكون الوجبات الخفيفة على ناقلات التكلفة المنخفضة جاهزة للتعبئة وتتوفر للشراء على متنها، وتغذي الركاب الذين يبحثون عن خيارات ملائمة ومعقولة التكلفة في مجال الطعام.

الخطوط الجوية:

وتتفاوت خدمات المطاعم أثناء الرحلات الجوية بين مختلف الخطوط الجوية، حيث يقدم البعض مجموعة واسعة من خيارات الغذاء والشراب بينما يركز آخرون على عمليات اختيار محدودة. وكثيراً ما تكون الخطوط الجوية التي تركز بشدة على خدمة العملاء والمأكلات في أثناء الرحلات الجوية شريكة في شركات تقديم العلاوات لتوفير وجبات عالية الجودة لركابها.

درجة الخطوط الجوية:

وتختلف خدمات المطاعم أثناء الرحلات الجوية استنادا إلى فئة الخدمات التي تقدمها شركة الطيران. ويتمتع الركاب من الدرجة الأولى وفئة الأعمال عادة بوجبات غوربيت واختيار واسع من المشروبات، في حين قد يكون لدى الركاب من الدرجة الاقتصادية خيارات محدودة أكثر المتاحة لهم. وكثيراً ما يتلقى المسافرون من فئة بريميوم خدمات شخصية وخيارات طعام حصرية.

FandB Type:

ويؤدي عرض الغذاء والمشروبات دوراً حاسماً في تجربة الركاب في الرحلات الجوية عموماً. وتوفر الخطوط الجوية مجموعة متنوعة من الخيارات المتعلقة بالطائرات من طراز FandB، تتراوح من المكعب المحلي إلى الأطباق الدولية، إلى ملاءمتها لتنوع طعم الركاب. وفي السنوات الأخيرة، بدأت شركات الطيران أيضا في التركيز على تقديم خيارات غذائية أصح وأكثر استدامة على متنها، مما يعكس تغير الأفضليات الاستهلاكية في الحيز المتاح في فاندب.

مشهد تنافسي:

بائعو السوق:

- LSG Sky Chefs

- DO and CO

- Sats Ltd.

- المجموعة الدولية الجديدة

- Gate Gourmet

- مجموعة الأغذية الطائرة

- Air Culinaire Worldwide

- مجموعة جورني

- dnata

- شركة الخطوط الجوية السعودية

وتتنافس سوق خدمات المطاعم أثناء الرحلات الجوية بدرجة كبيرة مع الجهات الفاعلة الرئيسية التي تتنافس على حصة السوق من خلال الخدمات الجيدة والعرضات المبتكرة.