حجم سوق المكوّنات الوظيفية ونصيبها - حسب المنتج (المشروبات، بروتين الأرز)، حسب الطلب (المغذيات والمشروبات، المستحضرات الصيدلانية)، التوقعات الإقليمية، الجهات الفاعلة في الصناعة، إحصاءات النمو 2023-2030

التوقعات السوقية:

العناصر الوظيفية السوق وتجاوز حجمها 69.44 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2022، ومن المنتظر أن يصل إلى 134.53 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة، أي ما يزيد على 7.5 في المائة من دولارات الولايات المتحدة بين عامي 2023 و2030. ومن المتوقع أن يصل التقييم السوقي إلى قيمة كبيرة، مدفوعا بعوامل مختلفة مثل زيادة طلب المستهلكين على المنتجات الغذائية الصحية والمغذية، وزيادة الوعي بفوائد المكونات الوظيفية، وزيادة الدخل المتاح في الاقتصادات النامية.

• Base Year Value (2022): USD 69.44 Billion
• CAGR (2023 - 2030): 7.5%
• Forecast Year Value (2030): USD 134.53 Billion
• Historical Data Period: 2018 - 2021
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2023 - 2030

الديناميكية السوقية:

عوامل النمو والفرص:

وسوق المكوّنات الوظيفية محركها عدة عوامل وفرص نمو تدفع إلى توسيعه على الصعيد العالمي. وهي تشمل ما يلي:

1 زيادة الطلب على المستهلكين: ويصبح المستهلكون أكثر وعيا بالصحة ويبحثون بنشاط عن مكونات وظيفية لتعزيز القيمة التغذوية للغذاء والمشروبات اليومية. والطلب على المكونات الطبيعية والعضوية والوظيفية مرتفع بوجه خاص، إذ يُنظر إليها على أنها بدائل أكثر صحة للمنتجات التقليدية.

2 - السكان المسنين: ومع الارتفاع العالمي في عدد السكان المسنين، يزداد التركيز على الحفاظ على الصحة وتعزيز الرفاه. والمكونات الوظيفية، مثل الأحماض النباتية، وحمضات الأوميغا-3 الدهون، والألياف الغذائية، تكتسب شعبية بين المسنين، حيث أنها توفر مختلف المنافع الصحية، بما في ذلك تحسين الهضم، والدعم المناعي، والصحة المعرفية.

3 انتشار الأمراض المزمنة: ويزداد انتشار الأمراض المزمنة، مثل السمنة والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية، في جميع أنحاء العالم. وأدى ذلك إلى زيادة الطلب على العناصر الوظيفية التي يمكن أن تساعد على إدارة هذه الظروف ومنعها. والمكونات مثل مضادات الأكسدة، وعظام النبات، والمستخرجات البوتانية، تكتسب مساراً بسبب فوائدها الصحية المحتملة.

andnbsp;

القيود والتحديات الصناعية:

وفي حين أن سوق المكونات الوظيفية تتيح آفاقا هائلة للنمو، فإنها تواجه أيضا بعض القيود والتحديات التي قد تعوق تقدمها. وهي تشمل ما يلي:

1 النظام الأساسي: وتخضع صناعة المكونات الوظيفية لأنظمة صارمة تنظم المطالبات الصحية، ومعايير السلامة، وشروط وضع العلامات، وإجراءات التصديق. وكثيراً ما يشكل الامتثال لهذه الأنظمة تحديات ويزيد من تكاليف المصنعين، مما يعوق نمو الأسواق.

2 - ارتفاع تكاليف تنمية المنتجات: يتطلب تطوير عناصر وظيفية مأمونة وفعالة ومتطورة من الناحية التكنولوجية استثمارا كبيرا في البحث والتطوير. ويمكن أن تحد التكاليف المرتفعة المرتبطة بتطوير وتسويق عناصر وظيفية جديدة من السوق و(ب)39؛ وإمكانات النمو.

3 المستهلك المحدود الوعي: على الرغم من زيادة الوعي بالمكونات الوظيفية، لا تزال نسبة كبيرة من المستهلكين غير ملمة بفوائدها واستعمالها. ويمكن أن يشكل هذا الوعي والفهم المحدود عقبة في التوسع في الأسواق، لا سيما في الاقتصادات الناشئة، حيث تعتبر جهود التعليم والترويج أساسية.

وعموماً، فإن سوق المكونات الوظيفية مهيأة لتحقيق نمو ملحوظ، مدفوعاً بزيادة الطلب الاستهلاكي على المنتجات الصحية، والسكان المسنين، وتزايد انتشار الأمراض المزمنة. غير أن الصناعة تحتاج إلى التغلب على التحديات المتصلة باللوائح، وارتفاع تكاليف التنمية، ومحدودية الوعي للاستفادة من إمكانات نموها الكامل.

Regional Forecast:

أمريكا الشمالية:

ومن المتوقع أن تهيمن أمريكا الشمالية على سوق المكونات الوظيفية خلال الفترة المتوقعة. وتشكل المنطقة و(ب)39؛ وازدياد السكان المدركين للصحة وزيادة طلب المستهلكين على الأغذية والمشروبات الوظيفية عوامل رئيسية تدفع إلى نمو الأسواق. وبالإضافة إلى ذلك، فإن وجود الجهات الفاعلة الرئيسية في السوق وشبكات التوزيع القوية يسهم أيضاً في المنطقة و#39؛ وهيمنة الأسواق.

آسيا والمحيط الهادئ:

ومن المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ نموا كبيرا في سوق المكونات الوظيفية. ويمثل التحضر السريع، والأنماط الغذائية المتغيرة، وارتفاع الدخل المتاح، العوامل الرئيسية التي تؤجج نمو الأسواق في هذه المنطقة. وعلاوة على ذلك، فإن زيادة الوعي بالفوائد الصحية للمكونات الوظيفية، إلى جانب تزايد الطلب على المنتجات الطبيعية والعضوية، تزيد من نمو الأسواق.

أوروبا:

وتحتل أوروبا مكانة بارزة في سوق المكونات الوظيفية. ولدى المنطقة صناعة غذائية ومشروبات راسخة، مما يدفع الطلب على المكونات الوظيفية. كما أن تزايد انتشار أمراض نمط الحياة وازدياد عدد السكان المسنين يدفعان إلى نمو الأسواق في أوروبا. وبالإضافة إلى ذلك، تشجع الأنظمة الصارمة المتعلقة بسلامة الأغذية وتوسيمها في البلدان الأوروبية على استخدام المكونات الوظيفية في مختلف المنتجات الغذائية ومنتجات المشروبات.

تحليل الفصل:

1 فئة الأغذية الوظيفية:

وتكتسب المنتجات الغذائية العاملة شعبية لأنها توفر منافع صحية إضافية تتجاوز التغذية الأساسية. وثمة جزء فرعي بارز هو " البكتيريا الحية " التي تمنح استحقاقات صحية عند استهلاكها. وتُستخدم المضادات الحيوية في مختلف المنتجات الغذائية الوظيفية مثل الزبادي، والمكملات الغذائية، والأغذية الخصبة. وهذه البكتيريا النافعة تعزز صحة الأحشاء، وتعزز النظام المناعي، والمعونة في الهضم، مما يجعلها مكوناً وظيفياً مطلوباً للغاية.

2. Functional Beverages Segment:

والمشروبات الوظيفية هي المشروبات التي توفر منافع صحية تتجاوز التهوية الأساسية. وفي هذا الجزء، يتسم الجزء الفرعي من المشروبات الرياضية بأهمية كبيرة. وتصاغ المشروبات الرياضية لتجديد الكهروليت وتوفير الطاقة أثناء الأنشطة المادية. وتساعد هذه المشروبات الرياضيين وحماس اللياقة على الحفاظ على مستويات الأداء، وتعزيز التهوية، والاستعاضة عن المغذيات الأساسية التي فقدت عن طريق التعرق، مما يؤدي إلى اعتمادها في سوق المشروبات الوظيفية.

3 الجزء المتعلق بالمكونات الوظيفية:

ويشمل الجزء المتعلق بالمكونات الوظيفية مختلف المكونات المستخدمة في مختلف الصناعات. ومن الأجزاء الفرعية الجديرة بالذكر في هذه الفئة مضادات الأكسدة. إن مضادات الأكسدة هي مركبات تعوق التكهن وتجرد المتطرفين المطلقين الضارين في الجسم. وهي تؤدي دورا حاسما في الوقاية من الأمراض المزمنة، ومكافحة الإجهاد الأكسدي، وتعزيز الرفاه العام. Due to their numerous health benefits, antioxidants find application in food and beverages, pharmaceuticals, cosmetics, and other industries.

القدرة التنافسية للأراضي:

ويتميز المشهد التنافسي لسوق المكونات الوظيفية بوجود عدة جهات فاعلة رئيسية. وتشمل بعض الشركات البارزة العاملة في السوق ما يلي:

1 Archer Daniels Midland Company

2. Cargill Incorporated

3. E. I. du Pont de Nemours and Company

4 فريق كيري

5 Ingrorated

6. Givaudan SA

7. BASF SE

8. Associated British Foods PLC

9. Koninklijke DSM N.V.

10 Tate and Lyle PLC

وتركز هذه الجهات الفاعلة في السوق على تطوير المنتجات، والابتكارات، والشراكات الاستراتيجية، والمقتنيات من أجل تعزيز مركزها السوقي وتوسيع حافظات منتجاتها. ومع استمرار تطور السوق، يتوقع أن تكثف المنافسة بين هذه الجهات الفاعلة، مما يؤدي إلى مزيد من التقدم في صناعة المكونات الوظيفية.