سوق المشروبات الكحولية حجم يتجاوز 2028.06 دولار وقد بلغ البليون في عام 2022، ومن المقرر أن يصل إلى مبلغ 4512.53 مليون دولار من دولارات الولايات المتحدة، أي ما يزيد على 11.24 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي بين عامي 2023 و2030. ومع تغير الأفضليات الاستهلاكية وزيادة قبول استهلاك الكحول عبر مختلف الخصائص الديمغرافية، شهدت السوق زيادة في الطلب على طائفة واسعة من المشروبات الكحولية. وأدى ذلك إلى ظهور العديد من المنتجات الابتكارية والأقساط الكحولية، مما أدى إلى تعزيز نمو الأسواق.
عوامل النمو والفرص:
- تطور أسلوب حياة المستهلك: وقد أسهم التحول في تفضيلات المستهلكين على استهلاك الكحول كجزء من نمط حياتهم الاجتماعية وأنشطة الاسترخاء إسهاما كبيرا في نمو السوق.
- الرفع الإيرادات: وقد أدى تزايد الدخل المتاح للأفراد في البلدان النامية إلى زيادة الرغبة في الإنفاق على المشروبات الكحولية الباهظة والعالية الجودة، مما أدى إلى نمو السوق.
- الابتكار وتباين المنتجات: يقوم المصنعون باستمرار بإدخال منتجات ونكهات جديدة لاجتذاب المستهلكين، مما يوفر مجموعة واسعة من الخيارات ويلبي الطعم المتنوع، مما أدى إلى زيادة تأجيج التوسع في الأسواق.
- التجارة الإلكترونية والتجزئة على الإنترنت: ويمكِّن شعبية برامج التجارة الإلكترونية المتزايدة المستهلكين من الوصول بسهولة إلى مجموعة واسعة من المشروبات الكحولية، مما يؤدي إلى زيادة المبيعات ونمو الأسواق.
- صناعة السياحة العالمية المتنامية: كانت صناعة السياحة العالمية المزدهرة مفيدة في تعزيز استهلاك المشروبات الكحولية، ولا سيما بين السائحين الذين يسعون إلى الحصول على تجارب فريدة، مما خلق فرصا كبيرة للنمو.
القيود والتحديات الصناعية:
- الشواغل والأنظمة الصحية: ويشكل تزايد الوعي بالمخاطر الصحية المرتبطة بالاستهلاك المفرط للكحول والأنظمة الحكومية الصارمة المتعلقة بالإعلان عن الكحول وتوزيعها تحديات كبرى أمام السوق.
- Volatile Raw Material Prices: وتؤثر تقلبات أسعار المواد الخام المستخدمة في إنتاج المشروبات الكحولية، مثل الحبوب والفواكه والخيوط، على التكلفة الإجمالية للإنتاج، مما يعوق نمو الأسواق.
- المنافسة الحكيمة: فوجود العديد من الجهات الفاعلة الدولية والإقليمية في السوق يكثف المنافسة، ويرغم المصنعين على اعتماد استراتيجيات تسويقية عدوانية، ويستثمرون في البحث والتطوير، وهو ما قد يكون عبئا ماليا.
- العوامل الثقافية والاجتماعية: ويقيِّد أثر المعايير الثقافية والاجتماعية في بعض المناطق، حيث يُثقل استهلاك الكحول، نمو الأسواق.
- زيادة المنافسة من غير الكحول البدائل: ويطرح تزايد شعبية المشروبات غير الكحولية وتزايد عدد المستهلكين الذين يختارون خيارات أصح للشرب تحديا لسوق المشروبات الكحولية.
وفي الختام، من المتوقع أن تشهد السوق العالمية للمشروبات الكحولية نموا قويا بسبب تطور أساليب حياة المستهلك، وارتفاع الدخل المتاح، والمنتجات الابتكارية، وازدياد صناعة السياحة العالمية. غير أن التحديات من قبيل الشواغل الصحية، والأنظمة الحكومية، والمنافسة المكثفة، والعوامل الثقافية، وارتفاع البدائل غير الكحولية قد تعوق نمو الأسواق. ويتعين على الجهات المصنعة أن تمضي قدما من خلال التكيف مع الاتجاهات المتغيرة، وتوفير حافظات منتجات متنوعة، ومعالجة أفضليات المستهلكين لفتح المزيد من الفرص.
أمريكا الشمالية:
ومن المتوقع أن تشهد سوق المشروبات الكحولية في أمريكا الشمالية نموا كبيرا خلال الفترة المتوقعة. ويمكن أن يُعزى ذلك إلى التفضيلات المتغيّرة التي يفضلها المستهلك إزاء المشروبات الكحولية من الأقساط والحرف. إن تزايد شعبية البيرة، والروح، والنبيذ بين السكان الذين يبلغ عددهم أكثر من عشر سنوات يدفع النمو السوقي في هذه المنطقة. وبالإضافة إلى ذلك، فإن وجود جهات فاعلة رئيسية في السوق وتزايد الاتجاه نحو التنشئة الاجتماعية في القضبان والنوادي يسهمان بقدر أكبر في توسيع الأسواق.
آسيا والمحيط الهادئ:
ومن المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ نموا كبيرا في سوق المشروبات الكحولية. وتؤدي عوامل مثل تزايد الدخل المتاح، والتحضر، وزيادة قبول الثقافة الغربية وأساليب الحياة، إلى دفع النمو السوقي في هذه المنطقة. وعلاوة على ذلك، فإن تزايد عدد السكان في بلدان مثل الصين والهند يشكل قاعدة استهلاكية ضخمة للمشروبات الكحولية. كما أن ارتفاع عدد القضبان والحانات وارتفاع صناعة السياحة يسهم في التوسع في الأسواق في هذه المنطقة.
أوروبا:
تحتل أوروبا مكانة بارزة في سوق المشروبات الكحولية. وتُعرف المنطقة بتقاليدها الغنية واستهلاكها لطائفة واسعة من المشروبات الكحولية. وتسهم عوامل مثل تزايد الطلب على الجعة الصنعية، وروح أقساط، والنبيذ المشتعل في نمو السوق في هذه المنطقة. وزيادة قبول الشرب بوصفه نشاطاً اجتماعياً ووجود جهات فاعلة رئيسية في السوق تزيد من الطلب على السوق. وعلاوة على ذلك، فإن التوسع في السياحة المتعلقة بالنبيذ واتجاه خلط الكحول مع الأغذية يؤديان أيضا إلى السوق في أوروبا.
البيرة:
أحد الأجزاء الفرعية الرئيسية لسوق المشروبات الكحولية هو البيرة فالجعة عبارة عن مشروب كحولي مستهلك على نطاق واسع على الصعيد العالمي، ويستمر الطلب عليها في النمو. الجعة الشائكة، جزء فرعي من البيرة، تكتسب شعبية كبيرة بين المستهلكين. وتبرز الجعة الخبيثة بسبب نكهتها المميزة، والمكونات، وتقنيات التطهير. والأفضلية المتزايدة لتجارب الشرب الفريدة والشخصية هي دفع النمو السوقي للجعة الحرفية. ويساهم تزايد عدد الميكروبيرات والبريوبات التي تتيح مجموعة واسعة من خيارات الجعة الحرفية في زيادة توسعها في الأسواق.
الأرواح:
وتمثل الأرواح جزءا هاما آخر من سوق المشروبات الكحولية. ويسكي، بوصفه جزءاً فرعياً من الأرواح، لديه موقف قوي في السوق. ويسكي هو خيار شعبي بين المستهلكين بسبب تنوع نكهته ونوعية أقساطه. والأفضلية المتزايدة للزمن والويسكي المسن تدفع النمو السوقي لهذا الجزء الفرعي. ويساهم ارتفاع عدد مصانع الويسكي واتجاه أحداث تتذوق الويسكي في زيادة الطلب على السوق.
النبيذ:
النبيذ هو جزء بارز في سوق المشروبات الكحولية. (روزانديكوت)، النبيذ، كجزء فرعي، يشهد نموا كبيرا. Rosandeacute; wine is known for its refreshing and fruity characteristics, making it an ideal choice for social gatherings and outdoor events. إن الشائعة المتزايدة في استهلاك النبيذ بين الجيل الأصغر هي التي تدفع النمو السوقي للطيور الدوارة؛ والنبيذ. وبالإضافة إلى ذلك، فإن الاتجاه المتزايد المتمثل في اقتران النبيذ بمختلف المكعبات وتزايد الطلب على النبيذ العضوي والمستدامة يسهمان كذلك في توسيع سوقه.
وتتمتع سوق المشروبات الكحولية بقدر كبير من المنافسة، حيث يهيمن العديد من الجهات الفاعلة الرئيسية على السيناريو العالمي. وتركز هذه الجهات الفاعلة في السوق على استراتيجيات من قبيل عمليات الاندماج والشراء، والابتكار في المنتجات، والتوسع في الحفاظ على مواقعها السوقية.
ومن بين الجهات الفاعلة البارزة في سوق المشروبات الكحولية ما يلي:
1 Anheuser-Busch InBev NV
2. Constellation Brands Inc.
3 Diageo PLC
4. Heineken N.V.
5 Pernod Ricard SA
6. Asahi Group Holdings Ltd.
7. Molson Coors Beverage Company
8. The Boston Beer Company
9. Brown-Forman Corporation
10 Carlsberg Group
وتسعى هذه الجهات الفاعلة باستمرار إلى استحداث منتجات جديدة ومبتكرة لتلبية أفضليات المستهلكين المتغيرة والمضي قدما في سوق المشروبات الكحولية التنافسية.